Według The Popcorn Board, Amerykanie spożywają ponad 16 miliardów litrów popcornu rocznie. Odpowiada to około 242 filiżankom popcornu na osobę. Popcorn to pełnoziarniste źródło wysokiej jakości węglowodanów, takich jak błonnik. Pomiędzy posiłkami popcorn może być niskotłuszczową przekąską, która napełnia Cię bez obciążania. W połączeniu ze zdrową dietą popcorn może zaspokoić Twoje codzienne zapotrzebowanie na potas.
Zawartość potasu
W filiżance popcornu z powietrzem znajduje się 26 mg potasu. Nieopakowane ziarna popcornu zawierają ponad trzy razy więcej potasu, w ilości 78 mg na filiżankę. Zarówno popcorn z mikrofalą, jak i popcornem olejowym dostarcza około 64 do 68 mg potasu na filiżankę.
Fakty żywieniowe
Kubek nieopakowanych ziaren popcornu dostarcza 106 kalorii, 3 g białka, 1, 2 g tłuszczu, 20, 7 g węglowodanów i 3, 6 g błonnika. Wypełniane powietrzem ziarna nieznacznie zmieniają ich wartość odżywczą, dostarczając 110 kalorii, 3, 6 g białka, 1, 29 g tłuszczu, 22 g węglowodanów i 4, 1 g błonnika. Dodanie ziaren do oleju dodatkowo zmienia ich wartość odżywczą na 142 kalorie, 2, 5 g białka, 7, 9 g tłuszczu, 16 g węglowodanów i 2, 8 g błonnika.
Zalecenia dotyczące potasu
Potas jest elektrolitem i minerałem potrzebnym do prawidłowego funkcjonowania serca, skurczów mięśni i prawidłowego trawienia. Ważne jest, aby zachować zdrową równowagę potasu w organizmie. Wysokie poziomy mogą powodować nieregularne bicie serca, nudności i niski puls. Niski poziom potasu może powodować nieprawidłowe bicie serca, rozpad mięśni, zaparcia, osłabienie i porażenie. Zaleca się, aby dorośli spożywali 2000 mg potasu dziennie. Jedna filiżanka popcornu zaspokaja od 1 do 4 procent dziennego zapotrzebowania na potas, w zależności od sposobu jego przygotowania.
Źródła
Najłatwiejszym sposobem zaspokojenia codziennych potrzeb potasowych jest przestrzeganie zbilansowanej diety bogatej w owoce, warzywa, chude mięso i produkty pełnoziarniste. Pokarmy bogate w potas to banany, owoce cytrusowe, kantalupy, awokado, pomidory, ziemniaki, fasolka lima, łosoś, dorsz i kurczak.
