Przekąski przed snem są cenioną tradycją w wielu kulturach, ale podobnie jak w przypadku wielu innych rzeczy, ludzie mają dobry pomysł i szaleją z nim. Kawałek sera i garść orzechów to zdrowa, pożywna przekąska. Cała torebka chrupiących loków z serem nie jest , i to prawda, nawet jeśli ignorujesz góry neonowo-pomarańczowego pyłu, który skończy się na twoich prześcieradłach, skórze i prawdopodobnie w pobliżu zwierząt domowych lub bliskich.
Jedzenie przed snem służy kilku celom, zarówno dobrym, jak i niezbyt dobrym. Jedzenie jest kojące i może połączyć cię z twoją kulturą lub tradycjami rodzinnymi. Niektórym łatwiej jest zasnąć z pełnym brzuchem. Trochę czasu na ekranie przed snem sprawia więcej radości z przekąską. Ta lodówka się nie wyczyści.
Kluczem do udanej przekąski przed snem jest jej prostota i utrzymanie czystości. Mała porcja twarożku, z owocami lub bez, albo z innymi naturalnymi i pysznymi dodatkami, zapewnia białko i inne składniki odżywcze w kremowej, niskokalorycznej uczcie, która odeśle cię do krainy snów bez poczucia winy.
Wskazówka
Mała porcja twarogu przed snem zawiera białko, które pomaga ciału w regeneracji i budowie mięśni i zapobiega przebudzeniu.
Białko jest twoim przyjacielem
Dieta bogata w białko jest jednym z najlepszych sposobów na utrzymanie zdrowego i silnego organizmu. Białko składa się z aminokwasów, wyjaśniają eksperci z Piedmont Health. Aminokwasy są powszechnie nazywane elementami budulcowymi życia, ponieważ występują we wszystkich kształtach i rozmiarach i można je łączyć, rozkładać i łączyć w niemal nieskończoną różnorodność konfiguracji, w zależności od tego, jak twoje ciało musi z nich korzystać.
Aminokwasy są wykorzystywane nie tylko do budowy mięśni, ale także do budowy kości, chrząstki, włosów, paznokci i skóry. Białko wytwarza enzymy trawiące pożywienie, przenoszące tlen do krwioobiegu i pomagające regulować hormony, a także budować i naprawiać tkankę.
Inną zaletą białka i szczególnie przydatną w nocy jest to, że trawienie trwa dłużej niż węglowodany. Oznacza to, że poczujesz się usatysfakcjonowany i pełen dłużej niż wtedy, gdy zakończysz dzień pączkiem lub żetonami.
Snacking for the Win
Przekąski późno w nocy zyskały złą reputację, ponieważ niektórzy uważają, że twoje ciało nie spala kalorii podczas odpoczynku. To nie jest prawda, według ekspertów medycznych z Massachusetts Institute of Technology. Twój metabolizm zwalnia podczas snu, ale twoje ciało wciąż pracuje nad naprawą tkanek, a twoje funkcje metaboliczne, takie jak oddychanie i krążenie krwi, z pewnością nadal działają.
Innym mitem, że MIT jest szczęśliwy, że jest w stanie zepsuć, jest pomysł, że wszystko, co zjesz o określonej porze dnia, nieuchronnie zmieni się w tłuszcz. Prawda jest taka, że jeśli twoje całkowite spożycie kalorii jest większe niż kalorie, które spalasz, przytyjesz. Jeśli spożyjesz mniej kalorii niż spalisz, stracisz na wadze. Jest to trochę bardziej skomplikowane, ponieważ stosunek kalorii do tłuszczu, białka i węglowodanów również ma znaczenie, ale nie ma znaczenia, o której porze dnia jesz.
Utrata i utrzymanie wagi
Wydaje się sensowne nie jeść tuż przed snem, ponieważ im więcej się poruszasz po jedzeniu, tym więcej kalorii spalasz. Ale nie tak to działa. Według entuzjastów zdrowia z Columbia University's Go Ask Alice! strona z poradami, waga nie jest tracona ani przybierana każdego dnia. Zmiany te następują w ciągu dni, tygodni, a nawet miesięcy.
To jeden z powodów, dla których odchudzanie i utrzymywanie go z dala może być tak frustrujące. Wymaga to myślenia długoterminowego, podczas gdy zdecydowanie zbyt wiele osób chce szybkich rezultatów. Codzienne ważenie może przyczynić się do tej frustracji, ponieważ sól i węglowodany skrobiowe mogą powodować zatrzymywanie wody, powodując wzrost tych liczb na skali, gdy tak naprawdę nie zgromadziłeś tylu kilogramów tłuszczu.
Innym czynnikiem, którego wiele osób nie bierze pod uwagę, jest wpływ braku snu na przyrost masy ciała. Eksperci z Tufts University przypominają, że ludzie, którzy nie śpią więcej niż pięć lub sześć godzin snu każdej nocy, zwykle przyjmują o 50 więcej kalorii dziennie niż ludzie, którzy śpią dłużej. Te kalorie mogą się bardzo szybko sumować, szczególnie jeśli pochodzą z niezdrowych przekąsek o północy, które są pełne cukru i tłuszczu lub są spożywane z alkoholem.
Czego nie robić
Fakt, że podjadanie nocą nie powoduje, że przybierasz na wadze szybciej niż podjadanie lub jedzenie o każdej innej porze dnia, nie oznacza, że możesz zjadać cały kufel lodów lub resztki pizzy i nie zyskać nawet uncji. W przeciwieństwie do popularnej wiedzy i zwolenników liczenia kalorii, rodzaj kalorii, które przyjmujesz, ma znaczenie.
Według naukowców z Uniwersytetu w Buffalo jedną z najmniej skutecznych rzeczy, które możesz zrobić, jeśli chodzi o dietę, jest picie alkoholu późnym wieczorem. Oprócz tego, że alkohol obniża zahamowania i upośledza zdolność do podejmowania mądrych decyzji, wszystkie formy alkoholu, które pijesz, są obciążone cukrem.
Kiedy spożywasz zbyt dużo cukru, twoje ciało wysyła insulinę, aby go wytrzeć. Wynikający z tego spadek cukru we krwi może powodować, że mózg sygnalizuje głód, szczególnie jeśli pijesz na czczo. Pijane munchies lub „drunchies” zwykle nie wymagają zdrowych przekąsek preferowanych przez kulturystów, ale raczej gigantyczne burrito, torbę z frytkami, niektóre pełne załadowane nachos lub cokolwiek innego, co jest słone, pełne tłuszczu, smaczne i bardzo źle dla ciebie.
Grecki jogurt przed snem?
Jogurt grecki jest słodszy, bardziej kremowy i nie wymaga żadnych dodatków, jeśli kupisz go już o smaku lub zmieszanym z owocami lub innymi smakami, takimi jak miód. Ale porównując je obok siebie, eksperci z University of California-Davis stwierdzili, że chociaż 3, 5-gramowa porcja greckiego jogurtu oferuje 8, 7 gramów białka i 4, 1 gramów tłuszczu, ta sama ilość pełnotłustego twarożku ma 11, 5 gramów białka i tylko odrobinę więcej tłuszczu w 4, 3 grama.
Powody wyboru twarogu
Wybór twarogu na przekąskę przed snem ma sens z wielu różnych powodów, od białka i składników odżywczych po kremowość i świeży smak. Ponadto naukowcy z Florida State University odkryli, że ludzie, którzy jedzą co najmniej 30 gramów lub nieco więcej niż 1 uncję białka około 30 minut do godziny przed snem, doświadczają lepszego metabolizmu, jakości mięśni i ogólnego zdrowia niż ludzie kto nie.
Co więcej, osoby biorące udział w badaniu, które jadły twarożek przed snem, zyskały wszystkie te korzyści, nie odczuwając również przyrostu masy ciała. To badanie, opublikowane w numerze British Journal of Nutrition z 18 listopada, jest tym, które wykorzystuje rzeczywiste jedzenie, które ludzie jedzą, zamiast przechodzić bezpośrednio na proszki białkowe lub inne suplementy, dzięki czemu jest bardziej odpowiednie dla prawdziwego życia.
Ponadto twarożek wymaga niewielkiego przygotowania lub nie wymaga przygotowania, dobrze trzyma się w lodówce, a nawet jest oferowany w pojemnikach jednodawkowych lub z dodanymi owocami. Jest również stosunkowo niedrogi i możesz wybrać pełnotłusty, niskotłuszczowy lub beztłuszczowy. Możesz nawet wybrać rozmiar skrzepu, a jeśli jesteś wielkim fanem sposobu myślenia zrób to sam, możesz łatwo zrobić swój własny, dodając do mleka kwas taki jak sok z cytryny lub ocet i zbierając skrzep, gdy mleko się rozdziela.
Fajne przekąski z twarogu
Jest wiele różnych sposobów delektowania się twarogiem, niezależnie od tego, czy wolisz zimny, czy gorący, pikantny czy słodki. Najprostszym sposobem jest po prostu złapanie łyżki lub widelca i zgarnięcie go tak, jak jest. Dodanie odrobiny soli i obficie posypki pieprzu pomaga wydobyć jego naturalny kremowy smak.
Każdy rodzaj owoców dobrze komponuje się z twarogiem, chociaż klasyczne dodatki to ananas lub jagody. Lub wróć do lat 50. XX wieku i umieść twarożek w zagłębieniu gotowanej gruszki lub na łóżku z pokrojonych brzoskwiń. Miód nadaje twarożkowi odrobinę słodyczy, podobnie jak syrop klonowy. Dodaj posypkę cynamonu, aby podnieść smak.
Ciepłe przekąski z twarogu
Wymieszaj pokrojoną zieloną cebulę i pekan z odrobiną gorącego sosu i albo zjedz ją w ten sposób, albo popijaj łyżkami krakersy pełnoziarniste, takie jak tkane ziarna pszenicy. Policz liczbę krakersów, które może pomieścić liczba kalorii w ciągu dnia, abyś nie przypadkowo się nadużył.
Rozłóż twarożek na prażonym chlebie pełnoziarnistym, skrop go miodem i przełóż pod brojlerem, aby uzyskać kremową, chrupiącą, wolną od poczucia winy ucztę. Jest to również dobry wybór na śniadanie, ponieważ daje cały smak ciasta śniadaniowego bez węglowodanów skrobiowych.
