Jeśli kiedykolwiek robiłeś zakupy w długim przejściu pełnym suplementów witaminowych, być może zauważyłeś, że chociaż niektóre z nich są oznaczone w systemie metrycznym (w gramach, miligramach lub nawet mikrogramach ), inne są oznaczone jako „IU”. IU oznacza jednostki międzynarodowe, międzynarodową metodę oceny efektu biologicznego, którego można oczekiwać po dawce witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
Możesz przeliczyć między mg lub innymi jednostkami metrycznymi a IU, ale każda forma danej witaminy będzie miała swój własny współczynnik przeliczeniowy.
Wskazówka
Według Merriam-Webster precyzyjna definicja jednostki międzynarodowej lub IU to „ilość substancji biologicznie czynnej (takiej jak witamina), która wywołuje określony efekt biologiczny uzgodniony jako standard międzynarodowy”. Innymi słowy, jednostki międzynarodowe są sposobem na oszacowanie efektu biologicznego, którego można oczekiwać po dawce witaminy.
Dlaczego warto korzystać z pomiaru IU?
Witaminy, które przyjmujesz, mogą być dostępne w wielu postaciach. Na przykład witamina D występuje jako cholekalcyferol i ergokalcyferol, podczas gdy witamina A może być dostępna jako retinol lub beta-karoten, a witamina E może być sprzedawana jako d-alfa-tokoferol lub dl-alfa-tokoferol.
Każda z tych form witamin ma inny poziom aktywności biologicznej lub, inaczej mówiąc, potrzebujesz różnych ilości każdej formy, aby osiągnąć ten sam efekt biologiczny. Z tego powodu nie można standaryzować zalecanych dawek według masy ( mcg , mg lub g ) każdej witaminy, ponieważ ta sama ilość w jednej postaci osiąga nieco inny efekt biologiczny niż ta sama waga w innej formie.
Zamiast standaryzować wagi, które osiągnęłyby różne efekty, władze postanowiły skwantyfikować efekt w coś, co nazywa się IU lub jednostką międzynarodową. Możesz przeliczyć IU na pomiary masy, takie jak mcg, mg lub g, chociaż współczynnik konwersji jest różny dla każdej formy witaminy. Wspomniane współczynniki przeliczeniowe zostały określone we wstępnej publikacji z 1900 r. Międzynarodowej Konferencji na rzecz Unifikacji Formuł Silnych Leków.
Tymczasem pomiar efektów witamin w IU daje konsumentom i pracownikom służby zdrowia przydatny, uzgodniony na szczeblu międzynarodowym sposób opisywania dawek, które pozwolą osiągnąć pożądany efekt.
Zalecane spożycie witaminy IU
Chociaż możesz przeliczyć wartości IU na jednostki masy, w większości przypadków nie musisz wykonywać tej konwersji, co z kolei zmusiłoby cię do uświadomienia sobie, jaką formę witaminy spożywasz. Pamiętaj, że jednostka „IU” została stworzona specjalnie, aby ułatwić znormalizowane efekty dawkowania.
Tak więc w przypadku witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, niektórych hormonów i niektórych enzymów zalecana dzienna dawka i dostępne w handlu suplementy są zwykle oznaczone IU. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, które zwykle są oznaczone IU, oraz ich zalecane dzienne spożycie dla dorosłych to:
- Witamina A: 5000 IU (górny limit 10000 IU)
- Witamina D: 600 j.m.
- Witamina E: 22, 4 j.m.
Inne witaminy, takie jak witamina C, są mierzone w miligramach lub mg, ponieważ nie wymagają dodatkowej standaryzacji narzuconej przez jednostkę IU. Witaminy, które są zwykle obecne lub spożywane w bardzo małych ilościach, takie jak witamina B12, są mierzone w mikrogramach.
Konwersja do / z jednostek międzynarodowych
Jak wyjaśnia dr William C. Shiel Jr. w MedicineNet: „Definicja jednostki międzynarodowej (IU) jest ogólnie arbitralna, techniczna i wybitnie zapomniana”. A konkretna definicja różni się między witaminami, hormonami lub cokolwiek innego, co jest mierzone.
Ale co jakiś czas możesz znaleźć się w pozycji do konwersji między pomiarem IU a miligramami, mikrogramami lub gramami. Aby wykonać te obliczenia, musisz wiedzieć, z jaką formą witaminy masz do czynienia i odpowiedni współczynnik konwersji. Jeśli przeliczasz z IU na wagę (mcg, mg lub g), będziesz dzielić przez współczynnik przeliczeniowy. Jeśli przeliczasz z wagi na IU, pomnożysz przez współczynnik przeliczeniowy.
Konwersja witaminy A z IU
Na przykład, jeśli masz do czynienia z witaminą A jako retinolem, odpowiednim współczynnikiem konwersji jest 3, 33. Jeśli masz 8000 IU witaminy A i chcesz wiedzieć, jaka jest jej waga, skorzystaj z tabeli lub wyszukiwania online, aby sprawdzić odpowiedni współczynnik konwersji (3, 33 IU / mcg) i zwykłą jednostkę masy do pomiaru witaminy A (mcg). Następnie podzielisz ilość IU przez współczynnik konwersji:
8 000 IU ÷ 3, 33 IU / mcg = 2 402 mcg
Zatem 8 000 IU witaminy A jako retinolu odpowiada 2 402 mcg retinolu.
Ale nie zapominaj: Różne formy tej samej witaminy nie będą miały identycznych współczynników konwersji. Jeśli masz do czynienia z witaminą A jako beta-karotenem, współczynnik konwersji wynosi 1, 66 IU / mcg. Po wykonaniu matematyki daje to:
8 000 IU ÷ 1, 66 IU / mcg = 4819 mcg
Zatem 8000 IU witaminy A jako beta-karotenu odpowiada 4819 mcg beta-karotenu.
Konwersja witaminy D do / z IU
Witamina D jest kolejną rozpuszczalną w tłuszczach witaminą, która prawie zawsze jest wyrażana w IU, chociaż niektórzy producenci podają zarówno IU, jak i mcg na etykietach suplementów. Jeśli witamina D jest obecna jako cholekalcyferol lub ergokalcyferol, współczynnik konwersji wynosi 40 IU / mcg.
Tak więc, jeśli masz pigułki, które dają 2000 IU witaminy D, podziel przez współczynnik konwersji, aby znaleźć odpowiednik w mcg:
2000 IU ÷ 40 IU / mcg = 50 mcg
25 mcg × 40 IU / mcg = 1000 IU
Tak więc 25 mikrogramów witaminy D jako cholekalcyferolu odpowiada 1000 jm.
Przekształcanie witaminy E z IU
Podobnie jak witamina A, witamina E może być sprzedawana w wielu postaciach, a współczynnik konwersji zależy od napotkanej formy. Współczynnik konwersji dla witaminy E jako dl-alfa-tokoferolu wynosi 0, 9 IU / mg, podczas gdy współczynnik konwersji dla d-alfa-tokoferolu wynosi 0, 67 IU / mg.
Więc jeśli masz 20 IU witaminy E i chcesz wiedzieć, ile mg to jest w każdej formie, dzielisz według odpowiedniego współczynnika konwersji:
20 IU ÷ 0, 9 IU / mg = 22, 22 mg dl-alfa-tokoferolu
20 IU ÷ 0, 67 IU / mg = 29, 85 mg d-alfa-tokoferolu
