Olej z czarnych nasion odnosi się do lotnego oleju Nigella sativa, rośliny kwitnącej w południowo-zachodniej Azji i uprawianej gdzie indziej. Olej z nasion czarnego ma długą historię stosowania w medycynie, sięgającą starożytnego Egiptu. Tradycyjnie olej jest stosowany w leczeniu zaburzeń oddechowych i zapalnych. Olej jest również bogatym źródłem kwasów tłuszczowych i substancji o nazwie tymochinon, która jest badana jako potencjalny środek przeciwnowotworowy. Przed użyciem oleju z nasion czarnego do jakichkolwiek celów skonsultuj się z lekarzem.
tło
Nasiona Nigella sativa, znane lokalnie jako „kalonji”, służą do aromatyzowania likierów, pieczywa i ciastek, w szczególności popularnego chleba płaskiego znanego jako Peshawari naan. Nasiona są również znane pod wieloma innymi nazwami, w tym kminkiem, kwiatem gałki muszkatołowej, czarnym sezamem, rzymską kolendrą i kminkiem. Jednak wiele z tych pospolitych nazw jest losowych i wprowadzających w błąd. Na przykład czarny kminek jest prawdziwą przyprawą pochodzącą z Bunium persicum, zupełnie innego gatunku. Gałka muszkatołowa, kminek, sezam i kolendra również nie są ze sobą powiązane.
Wykorzystanie historyczne
W systemie medycyny Yunani praktykowanym w Indiach N. sativa jest tradycyjnie stosowana w leczeniu dolegliwości żołądkowo-jelitowych, infekcji pasożytniczych i przewlekłych chorób skóry, takich jak łuszczyca i egzema. Olej z czarnuszki jest również powszechnie stosowany w leczeniu zaburzeń zapalnych, w tym zapalenia stawów, reumatyzmu, astmy i zapalenia oskrzeli.
Zawartość składników odżywczych
Olej z czarnuszki zawiera liczne związki chemiczne. Do jego aktywnych składników należą przeciwutleniacze beta-siostra, nigellon i tymochinon. Olejek zawiera także selen, żelazo, argininę, karoten, wapń, potas i kilka aminokwasów, w tym wysoki poziom linolowy i mniejsze ilości kwasu oleinowego, palmitynowego i stearynowego. Olej z nasion czarnego zawiera również rodzaj saponiny roślinnej zwanej melatyną, która zawiera znaczną ilość śluzu.
Efekty farmakologiczne
Według artykułu z „Food Control” z czerwca 2005 r. Olej z czarnych nasion skutecznie przeciwdziała 20 różnym szczepom Listeria monocytogenes, patogenowi bakterii przenoszonych przez żywność, odpowiedzialnym za rozprzestrzenianie listeriozy. Autorzy badania przypisują ten efekt obecności nigellonu. Tymochinon wywiera działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne i przeciwbólowe. W szczególności hamuje produkcję i uwalnianie niektórych prostoglandyn, środków hormonopodobnych, które biorą udział w aktywowaniu bólu i reakcji zapalnej. Naukowcy z King Saud University w Arabii Saudyjskiej, którzy dokonali przeglądu licznych składników odżywczych olejku z czarnych nasion, poinformowali w wydaniu „Phytotherapy Research” z 17 kwietnia 2003 r., Że związki tymochinonu poprawiają również oddychanie, obniżają ciśnienie krwi i obniżają poziom glukozy w surowicy, cholesterolu i trójglicerydy. Ponadto, zgodnie z artykułem dostarczonym przez PhysOrg.com, badacze z Thomas Jefferson University w Filadelfii znaleźli dowody, że tymochinon promuje apoptozę lub zaprogramowaną śmierć komórek w komórkach raka trzustki.
Środki ostrożności
Miejscowe stosowanie nierozcieńczonego oleju z czarnych nasion może powodować podrażnienie skóry u niektórych osób. W przeciwnym razie, jak zauważyli autorzy badania z 2003 r. Opublikowanego w „Phytotherapy Research”, olej z nasion czarnego ma bardzo niski stopień toksyczności, a wewnętrzne podawanie nie wywoływało negatywnego wpływu na wątrobę lub nerki. Jednak bezpieczeństwo oleju z nasion czarnych podczas ciąży lub laktacji nie zostało ustalone.
