Korzeń Yacon pochodzi z rośliny Smallanthus sonchifolius pochodzącej z Ameryki Południowej. Potencjalne korzyści zdrowotne korzenia yakonu, stosowane jako pokarm i naturalny słodzik, doprowadziły również do jego zastosowania jako suplementu diety. Korzeń yakonu ma korzystny wpływ na osoby z nadwagą oraz na osoby z wysokim poziomem cholesterolu lub zmagające się z problemami trawiennymi. Jego negatywne skutki uboczne praktycznie nie istnieją.
Potencjalna utrata masy ciała
Syrop zawarty w korzeniu yacon wiąże się z utratą masy ciała u niektórych osób. Według badania opublikowanego w kwietniu 2009 r. W „Żywieniu klinicznym” u otyłych kobiet, które spożywały od 0, 14 do 0, 29 grama syropu z yacon na kilogram masy ciała dziennie w ciągu 120 dni, zaobserwowano zmniejszenie masy ciała, wskaźnika masy ciała i obwodu talii. Jest to częściowo spowodowane wpływem korzenia yakonu na zwiększenie defekacji i sytości po jedzeniu.
Obniżony poziom cholesterolu i trójglicerydów
Korzeń Yacon zawiera rodzaj cukru zwanego fruktooligosacharydem, który może obniżać poziom trójglicerydów i lipoprotein o niskiej gęstości, „złego” cholesterolu. Badanie opublikowane w październiku 2011 r. W „Interakcjach chemiczno-biologicznych” wykazało, że szczury z cukrzycą suplementowane codziennie korzeniem yakonu wykazywały niższy poziom triacyloglicerolu na czczo, trójglicerydu i cholesterolu LDL. Badanie opublikowane w kwietniu 2009 r. W „Clinical Nutrition” potwierdziło, że poziomy cholesterolu LDL były obniżone także u ludzi po codziennym spożyciu yacon. Niższe poziomy lipidów, takich jak trójglicerydy i cholesterol LDL, wiążą się z niższym ryzykiem chorób serca.
Poprawione zdrowie trawienne
Korzeń Yacon zawiera związki, które działają w organizmie jako prebiotyki, poprawiając zdrowie układu trawiennego i lecząc niektóre rodzaje zapalenia jelita grubego. Te właściwości prebiotyczne wpływają na rozwój mikroflory w przewodzie pokarmowym, co prowadzi do poprawy fermentacji przewodu pokarmowego. Zwiększoną regularność wypróżnień związaną z korzeniem yacon można przypisać temu efektowi prebiotycznemu.
Możliwe efekty uboczne
Badanie z listopada 2005 r. W „Food and Chemical Toxicology” wykazało, że szczury, którym podawano dwie różne ilości korzenia yakonu, nie wykazywały toksyczności ani żadnych niepożądanych skutków ubocznych po czterech miesiącach regularnego spożycia. Potwierdzając to odkrycie, badanie na ludziach opublikowane w kwietniu 2009 r. W „Clinical Nutrition” donosiło, że uczestnicy nie wykazali żadnych złych efektów po 120 dniach suplementacji. Ale był co najmniej jeden przypadek wstrząsu anafilaktycznego jako reakcji na spożycie korzeni yakonu u osobnika z silną alergią na roślinę.
