Diagnoza alergii na kukurydzę oznacza, że twoje ciało nie toleruje pokarmów zawierających dowolną ilość kukurydzy. Ponieważ kukurydza występuje w niezliczonej ilości żywności i składników, radzenie sobie z alergią może być wyzwaniem. Według University of Maryland alergie na kukurydzę są trudne do wykrycia, a rodzaj i nasilenie objawów różnią się w zależności od osoby. Jeśli podejrzewasz, że możesz być uczulony na kukurydzę, zalecana jest dieta eliminacyjna pod nadzorem lekarza, która ogranicza zboże z diety, jako sposób na prawidłową diagnozę i leczenie.
Zimne Płatki
Wiele płatków śniadaniowych na zimno zawiera kukurydzę. Według ekspertów medycznych ze Szpitala Dziecięcego Królewskich Córek zboże jest jednym z najczęstszych pokarmów zawierających kukurydzę. Jeśli nie tolerujesz kukurydzy, wyeliminuj z diety wszystkie zboża z listy kukurydzy, syropu kukurydzianego, dekstryny, malodekstryny, syropu słodowego lub słodowego, sorbitolu, ekstraktu waniliowego lub sody oczyszczonej. Ponieważ istnieje szereg „ukrytych” form kukurydzy i są one włączone do zwykłych płatków śniadaniowych, szukaj prostych, naturalnych płatków, które zawierają niewiele składników lub wyraźnie stwierdzają, że nie zawierają kukurydzy. Owies, ryż i pszenica to ziarna występujące w zbożach, które można bezpiecznie spożywać. Szukaj zbóż, które zawierają je jako podstawowe składniki i są pozbawione nienaturalnych dodatków, aby uzyskać najlepsze wyniki. Rozważ również staroświecką mąkę owsianą jako cenny wybór śniadania, które jest pożywne i naturalnie pozbawione kukurydzy. Inne produkty śniadaniowe, których należy unikać, to poptarty, mrożone gofry, naleśniki i syropy zrobione z syropu kukurydzianego.
Przetworzone desery i przekąski
Przetworzone desery i przekąski często zawierają składniki kukurydzy. Eksperci w Dziecięcym Szpitalu Córek Króla sugerują wyeliminowanie komercyjnie przygotowanych ciastek, ciast i innych przekąsek, które prawdopodobnie zawierają kukurydzę. Jeśli masz alergię na kukurydzę, zamień przetworzone ciasteczka, krakersy, popcorn, frytki, precle, babeczki, ciasta, ciasta, chipsy tortilla, pączki i inne popularne przekąski na ryż lub ekwiwalenty pszenicy. Sklepy ze zdrową żywnością oferują szereg przekąsek i słodyczy na bazie naturalnych składników, które mogą, ale nie muszą zawierać formy kukurydzy. Listy naturalnych składników żywności są na ogół łatwiejsze do interpretacji, ponieważ zawierają niewiele, jeśli w ogóle, sztucznych składników, które mogą zawierać ukryte formy kukurydzy. W pełni naturalne lody i mrożone batony deserowe z owocami to bezkukurowe opcje deserowe. Należy pamiętać, że chociaż unikanie przetworzonych przekąsek może być trudne, naturalne alternatywy są często zdrowsze i mogą poprawiać ogólny stan zdrowia, pomagając jednocześnie zapobiegać objawom alergii na kukurydzę i zarządzać nimi.
Mięso Obiadowe
Mąki obiadowe, takie jak bolonia, szynka peklowana lub wędzona, oraz pastrami często zawierają dodatki do żywności pochodzące z kukurydzy. Aby zapobiec dostawaniu się produktów kukurydzianych na talerz obiadowy, wybierz naturalne masło orzechowe i dżem z wszystkich owoców, tuńczyk pakowany w wodzie lub naturalne, grillowane piersi z kurczaka jako nadzienie lub dodatek do chleba i kanapek. Świeże mięso, ryby, drób, jaja, niskotłuszczowe produkty mleczne i rośliny strączkowe są cennymi źródłami białka i innych składników odżywczych, które naturalnie przygotowane nie zawierają kukurydzy. Polegaj na różnych produktach, aby czerpać jak najwięcej korzyści odżywczych, jednocześnie eliminując kukurydzę z diety.
Dodatkowe różne produkty spożywcze
Kukurydzę można również znaleźć w innych produktach, w których się jej najmniej podejrzewa, dlatego należy wystrzegać się następujących pokarmów: sosów, sosów, lodów, jogurtów, koktajli zastępujących posiłki, preparatów dla niemowląt, owoców w puszkach, margaryny, sosów spaghetti, keczupu, śmietanki do kawy, ekstrakt waniliowy, ekstrakt karmelowy, przyprawy taco, śmietanki do kawy, a nawet krople na kaszel. Należy unikać wypieków słodzonych syropem kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy.
