Wskazówka
Główną wadą wody destylowanej jest brak minerałów. Jeśli jest to twoje główne źródło wody, pamiętaj, aby uzyskać minerały z owoców, warzyw i innych pożywnych pokarmów.
Niebezpieczeństwa picia wody destylowanej
LIVESTRONG.com przeprowadziło wywiad z Lisą Richards, CNC, dietetykiem i autorką diety Candida , która przedstawiła informacje na temat negatywnych skutków destylowanej wody.
Zauważając, że woda destylowana jest różnorodną wodą pitną, która została bardzo oczyszczona, Richards mówi: „To brzmi pozytywnie, a w niektórych przypadkach tak jest, ale może być również szkodliwe dla zdrowia”.
Podczas gdy proces oczyszczania usuwa zanieczyszczenia, jest to korzystne, ale nie jest tak zdrowe, że usuwa również minerały. Ponieważ minerały są potrzebne do szeregu funkcji organizmu, woda destylowana nie jest idealnym zamiennikiem innych rodzajów wody pitnej.
Brak naturalnie występujących minerałów, takich jak sód, chlorek i potas, w wodzie destylowanej może mieć negatywny wpływ na zdrowie podczas postu lub ograniczania kalorii. Te minerały są znane jako elektrolity. „Gdy brakuje ich w naszym podstawowym źródle nawodnienia, a także w naszej diecie, ryzykujemy poważne odwodnienie i nierównowagę chemiczną prowadzącą do poważnych problemów zdrowotnych”, zauważa Richards.
Woda destylowana zwiększa również kwasowość organizmu. „W wyniku procesów chemicznych woda destylowana powoduje, że żołądek wytwarza więcej kwasu, co może powodować dyskomfort w przewodzie pokarmowym” - stwierdza Richards.
Korzyści z wody destylowanej
Korzyści z wody destylowanej wynikają z procesu destylacji polegającego na usuwaniu niepożądanych substancji. Należą do nich metale ciężkie, niektóre toksyczne organiczne substancje chemiczne oraz niektóre wirusy i bakterie, informuje University of Massachusetts Amherst.
Jednak niektóre szczepy bakteryjne nie są usuwane. Destylacja nie usuwa również większości lotnych i półlotnych związków organicznych.
Woda destylowana ma przewagę nad niektórymi innymi rodzajami wody butelkowanej: nie zawiera pasożyta cryptosporidium. Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorób ostrzega, że woda butelkowana może być zanieczyszczona tym patogenem. Może powodować choroby u zdrowych ludzi, ale u osób ze słabą odpornością może powodować ciężką chorobę, która czasami jest śmiertelna.
Oprócz wody destylowanej, dwa inne rodzaje uzdatniania wody chronią przed patogenem: filtracja z filtrem absolutnym 1 mikrona i odwrócona osmoza.
Woda destylowana vs. Woda oczyszczona
Ocena dwóch rodzajów wody wykazuje jedną różnicę. „Woda destylowana to woda oczyszczona, w której usunięto zarówno zanieczyszczenia, jak i minerały, podczas gdy woda oczyszczona usunęła tylko zanieczyszczenia”, mówi Richards.
Jaki jest najlepszy rodzaj wody do picia? Richards preferuje oczyszczoną wodę zamiast zamiennej wody z kranu, ponieważ szkodliwe chemikalia zostały usunięte, podczas gdy naturalnie występujące minerały pozostają nienaruszone.
Przygotuj wodę destylowaną w domu
Woda destylowana nie jest droga, ale dla tych, którzy chcieliby zrobić ją w domu, proces nie jest trudny. Ludzie używają kilku metod, z których jedna to:
- Napełnij duży garnek ze stali nierdzewnej do połowy wodą z kranu.
- Umieść szklaną miskę w wodzie. Miska powinna unosić się na powierzchni. Jeśli nie, podnieś go z dna garnka, umieszczając go na okrągłym ruszcie do pieczenia. Chodzi o to, aby miska siedziała na powierzchni wody.
- Doprowadzić wodę do wrzenia.
- Rozpocznij proces kondensacji. Aby to zrobić, odwróć pokrywkę doniczki, napełnij ją lodem i umieść na wierzchu doniczki. Tworzy to barierę dla zimna i gorąca, więc gdy para uderza w pokrywę, tworzy się kondensacja.
- Kontynuuj gotowanie wody. Para wzrośnie, skropli się na pokrywie, a następnie kapie do miski.
- Po zebraniu pożądanej ilości wody destylowanej przenieś garnek ze źródła ciepła i zdejmij pokrywkę.
- Gdy woda ostygnie, ostrożnie wyjmij miskę wody destylowanej z garnka.
Czy woda butelkowana jest naprawdę bezpieczniejsza?
Jak zauważa klinika Mayo, bezpieczeństwo wody z kranu i wody butelkowanej jest z grubsza porównywalne. Ponieważ Agencja Ochrony Środowiska (EPA) nadzoruje wodę wodociągową, a Urząd ds. Żywności i Leków reguluje wodę butelkowaną, oba rodzaje wody są podobne. Organizacje nadzorujące stosują podobne standardy.
Lokalne zakłady wodociągowe przestrzegają mandatów EPA, aby przekazywać społeczeństwu informacje na temat zanieczyszczeń w wodociągach. EPA nie nadzoruje prywatnych studni, więc jeśli twoje źródło wody pochodzi z tego źródła, koniecznie przetestuj je na zanieczyszczenia przynajmniej raz w roku.
Osoby o osłabionej odporności są bardziej narażone na zachorowanie w wyniku picia zanieczyszczonej wody. Obejmuje to każdego, kto przechodzi chemioterapię lub żyje z HIV / AIDS. Osoby z przeszczepem również mają większe prawdopodobieństwo.
Według Harvard University woda butelkowana nie jest bezpieczniejsza ani czystsza niż woda z kranu. Jest to również bardziej kosztowne: woda z kranu jest o 3000 procent tańsza, ponieważ kosztuje 0, 02 USD za galon, w porównaniu do 0, 64 USD za galon dla wody butelkowanej. Ponadto, ponieważ miliony baryłek ropy są wykorzystywane do produkcji plastikowych butelek na wodę dla Amerykanów, przemysł przyczynia się do zanieczyszczenia i globalnego ocieplenia.
Znaczenie zachowania nawodnienia
Harvard Health twierdzi, że ważne jest, aby zachować nawodnienie. W ciepłe dni nawodnienie ma jeszcze większe znaczenie; ale bez względu na pogodę każdego dnia potrzebujesz określonej ilości, aby uzyskać optymalne samopoczucie. Osoby w dobrym zdrowiu powinny pić od 4 do 6 filiżanek dziennie, ale ich zapotrzebowanie wzrośnie podczas ćwiczeń.
Woda ma wiele funkcji. Obejmują one zapobieganie zaparciom, amortyzację stawów i regulację temperatury ciała, a także utrzymanie równowagi elektrolitowej, wspomaganie trawienia i dostarczanie składników odżywczych do komórek.
Woda jest najlepszym sposobem na utrzymanie nawodnienia. Harvard Health zauważa, że napoje słodzone nasilają stany zapalne i prowadzą do przyrostu masy ciała, a napoje zawierające kofeinę mogą powodować bezsenność. Aby uzyskać wystarczającą ilość wody, pij płyny przez cały dzień i jedz pokarmy zawierające wodę, takie jak owoce i sałatki.
