Czy umieściłbyś kiedyś czekoladę, orzechy, a nawet miód na liście „zdrowej żywności”? Możesz być zaskoczony, gdy dowiesz się, że te produkty spożywcze i wiele innych mają szereg ukrytych korzyści zdrowotnych. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o 12 produktach, które prawdopodobnie znajdziesz w kuchni, które poprawią nie tylko smak, ale także zdrowie.
Czy umieściłbyś kiedyś czekoladę, orzechy, a nawet miód na liście „zdrowej żywności”? Możesz być zaskoczony, gdy dowiesz się, że te produkty spożywcze i wiele innych mają szereg ukrytych korzyści zdrowotnych. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o 12 produktach, które prawdopodobnie znajdziesz w kuchni, które poprawią nie tylko smak, ale także zdrowie.
1. Białe produkty: cebula, czosnek i kalafior
Cebula, kalafior i czosnek nie mają żywych kolorów wielu innych warzyw, ale kolor nie zawsze jest dobrym wskaźnikiem zdrowia tych warzyw. W rzeczywistości cebula i czosnek zawierają unikalne związki, takie jak allicyna i kwercetyna, które mogą pomóc chronić przed niektórymi rodzajami raka. Jeśli nie masz silnego powinowactwa do czosnku i cebuli, nie bój się - kalafior ma również właściwości przeciwnowotworowe. Kalafior jest częścią rodziny warzyw krzyżowych, a badania pokazują, że związek izotiocyjanianowy w surowych warzywach krzyżowych ma silne działanie przeciwnowotworowe.
Cebula, kalafior i czosnek nie mają żywych kolorów wielu innych warzyw, ale kolor nie zawsze jest dobrym wskaźnikiem zdrowia tych warzyw. W rzeczywistości cebula i czosnek zawierają unikalne związki, takie jak allicyna i kwercetyna, które mogą pomóc chronić przed niektórymi rodzajami raka. Jeśli nie masz silnego powinowactwa do czosnku i cebuli, nie bój się - kalafior ma również właściwości przeciwnowotworowe. Kalafior jest częścią rodziny warzyw krzyżowych, a badania pokazują, że związek izotiocyjanianowy w surowych warzywach krzyżowych ma silne działanie przeciwnowotworowe.
2. Wiśnie tarta
Zastanawiasz się, co nadaje wiśniom czerwony odcień? Byłby to antocyjan przeciwutleniacz, który, jak wykazano, pomaga zmniejszyć bóle związane z zapaleniem stawów. Dla sportowców, a nawet weekendowych wojowników, badania wykazały, że kwaśny sok z wiśni pomaga przyspieszyć czas regeneracji między treningami i zmniejsza ból mięśni po wysiłku. A oto więcej dobrych wiadomości dla miłośników czereśni: są również bogaci w fitochemikalia zwane melatoniną, które okazały się korzystne w poprawie czasu snu i jakości. Pół szklanki wiśni to nieco ponad 100 kalorii, więc jest to świetny słodki dodatek dla osób obserwujących ich talię.
: Angela Davis z SoulCycle dzieli się tym, jak zabić w klasie spin ORAZ w życiu
Źródło: boule13 / iStock / Getty ImagesZastanawiasz się, co nadaje wiśniom czerwony odcień? Byłby to antocyjan przeciwutleniacz, który, jak wykazano, pomaga zmniejszyć bóle związane z zapaleniem stawów. Dla sportowców, a nawet weekendowych wojowników, badania wykazały, że kwaśny sok z wiśni pomaga przyspieszyć czas regeneracji między treningami i zmniejsza ból mięśni po wysiłku. A oto więcej dobrych wiadomości dla miłośników czereśni: są również bogaci w fitochemikalia zwane melatoniną, które okazały się korzystne w poprawie czasu snu i jakości. Pół szklanki wiśni to nieco ponad 100 kalorii, więc jest to świetny słodki dodatek dla osób obserwujących ich talię.
: Angela Davis z SoulCycle dzieli się tym, jak zabić w klasie spin ORAZ w życiu
3. Grzyby
Czy wiesz, że grzyby są jednym z niewielu naturalnych źródeł żywności witaminy D? Tak jak nasza skóra może wytwarzać witaminę D z promieni ultrafioletowych (UV) ze słońca, tak grzyby mogą wytwarzać witaminę D poprzez ekspozycję na światło słoneczne. W rzeczywistości niektóre odmiany grzybów, takie jak maitake, zawierają ponad 100 procent dziennej zalecanej wartości witaminy D na porcję jednej szklanki. Inną korzyścią zdrowotną grzybów jest to, że są one bogate w witaminy B ryboflawinę i niacynę, które, jak wykazano, zwiększają funkcje poznawcze. Użyj tego nieskrobiowego warzywa w frytkach lub jako alternatywę dla mięsa na burgerze lub ubij ten seler z grzybami na obfity posiłek.
Czy wiesz, że grzyby są jednym z niewielu naturalnych źródeł żywności witaminy D? Tak jak nasza skóra może wytwarzać witaminę D z promieni ultrafioletowych (UV) ze słońca, tak grzyby mogą wytwarzać witaminę D poprzez ekspozycję na światło słoneczne. W rzeczywistości niektóre odmiany grzybów, takie jak maitake, zawierają ponad 100 procent dziennej zalecanej wartości witaminy D na porcję jednej szklanki. Inną korzyścią zdrowotną grzybów jest to, że są one bogate w witaminy B ryboflawinę i niacynę, które, jak wykazano, zwiększają funkcje poznawcze. Użyj tego nieskrobiowego warzywa w frytkach lub jako alternatywę dla mięsa na burgerze lub ubij ten seler z grzybami na obfity posiłek.
4. Syrop klonowy
Podczas gdy syrop klonowy może wydawać się bardziej słodką przyjemnością niż zdrową żywnością, badania sugerują inaczej. Ten naturalny słodzik zawiera różnorodne fitochemikalia, które nadają potencjalne korzyści zdrowotne poprzez zmniejszenie uszkodzeń oksydacyjnych, pomagając w ten sposób zapobiegać niektórym chorobom. Ponadto wstępne badania pokazują, że określone związki przeciwutleniające w syropie klonowym hamują wzrost komórek rakowych. Wybierając syrop klonowy, wybierz ciemniejsze syropy, ponieważ zawierają one zwykle więcej przeciwutleniaczy (co oznacza więcej korzyści zdrowotnych). Pamiętaj tylko, że syrop klonowy jest nadal formą cukru, więc ćwicz kontrolę porcji. Użyj go jako polewy do zdrowych dań pełnoziarnistych i przekąsek, takich jak płatki owsiane lub gofry pełnoziarniste. Świetnie nadaje się również do glazury do brukselki i słodkich ziemniaków.
Źródło: Xiebiyun / iStock / Getty ImagesPodczas gdy syrop klonowy może wydawać się bardziej słodką przyjemnością niż zdrową żywnością, badania sugerują inaczej. Ten naturalny słodzik zawiera różnorodne fitochemikalia, które nadają potencjalne korzyści zdrowotne poprzez zmniejszenie uszkodzeń oksydacyjnych, pomagając w ten sposób zapobiegać niektórym chorobom. Ponadto wstępne badania pokazują, że określone związki przeciwutleniające w syropie klonowym hamują wzrost komórek rakowych. Wybierając syrop klonowy, wybierz ciemniejsze syropy, ponieważ zawierają one zwykle więcej przeciwutleniaczy (co oznacza więcej korzyści zdrowotnych). Pamiętaj tylko, że syrop klonowy jest nadal formą cukru, więc ćwicz kontrolę porcji. Użyj go jako polewy do zdrowych dań pełnoziarnistych i przekąsek, takich jak płatki owsiane lub gofry pełnoziarniste. Świetnie nadaje się również do glazury do brukselki i słodkich ziemniaków.
5. Czekolada
Chocaholicy, radujcie się! Nie czuj się winny z powodu zaspokojenia kolejnego pragnienia, ponieważ czekolada jest dobra dla twojego serca! Badania pokazują, że bogata zawartość flawanolu w czekoladzie może pomóc w zdrowiu serca i ochronie naczyń krwionośnych. Może również pomóc w poprawieniu nastroju, potwierdzając, że głód czekoladowy podczas objawów PMS to nie tylko mit. W rzeczywistości badania sugerują, że polifenole kakaowe mogą poprawiać stany pozytywnego nastroju. Chociaż czekolada obfituje w korzyści zdrowotne, nadal powinna być postrzegana jako dekadencka uczta. Tylko jedna uncja ciemnej czekolady zawiera prawie 170 kalorii i 12 gramów tłuszczu, dlatego ważne jest, aby porcje były pod kontrolą.
Źródło: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty ImagesChocaholicy, radujcie się! Nie czuj się winny z powodu zaspokojenia kolejnego pragnienia, ponieważ czekolada jest dobra dla twojego serca! Badania pokazują, że bogata zawartość flawanolu w czekoladzie może pomóc w zdrowiu serca i ochronie naczyń krwionośnych. Może również pomóc w poprawieniu nastroju, potwierdzając, że głód czekoladowy podczas objawów PMS to nie tylko mit. W rzeczywistości badania sugerują, że polifenole kakaowe mogą poprawiać stany pozytywnego nastroju. Chociaż czekolada obfituje w korzyści zdrowotne, nadal powinna być postrzegana jako dekadencka uczta. Tylko jedna uncja ciemnej czekolady zawiera prawie 170 kalorii i 12 gramów tłuszczu, dlatego ważne jest, aby porcje były pod kontrolą.
6. Jogurt
Jogurt jest najlepszym przyjacielem dietetyka - i nie bez powodu. Jest pełen probiotyków, pożytecznych bakterii, które mogą pomóc poprawić zdrowie jelit. A jeśli chcesz zrzucić kilka kilogramów, jogurt jest doskonałym wyborem. Badania potwierdzają fakt, że spożycie nabiału wiąże się z niższym ryzykiem otyłości. Jogurt jest również świetną opcją, jeśli chodzi o zdrowie kości. Przy prawie 345 miligramach wapnia na porcję 8 uncji, otrzymujesz prawie 35 procent dziennej zalecanej wartości. Jogurt jest doskonałym wyborem dla tych, którzy nie lubią mleka, ale są narażeni na osteoporozę. O ile to możliwe, wybieraj zwykłe lub odmiany słodzone świeżymi owocami, ponieważ odmiany „owoców na dole” mogą być wypełnione cukrem.
Źródło: tashka2000 / iStock / Getty ImagesJogurt jest najlepszym przyjacielem dietetyka - i nie bez powodu. Jest pełen probiotyków, pożytecznych bakterii, które mogą pomóc poprawić zdrowie jelit. A jeśli chcesz zrzucić kilka kilogramów, jogurt jest doskonałym wyborem. Badania potwierdzają fakt, że spożycie nabiału wiąże się z niższym ryzykiem otyłości. Jogurt jest również świetną opcją, jeśli chodzi o zdrowie kości. Przy prawie 345 miligramach wapnia na porcję 8 uncji, otrzymujesz prawie 35 procent dziennej zalecanej wartości. Jogurt jest doskonałym wyborem dla tych, którzy nie lubią mleka, ale są narażeni na osteoporozę. O ile to możliwe, wybieraj zwykłe lub odmiany słodzone świeżymi owocami, ponieważ odmiany „owoców na dole” mogą być wypełnione cukrem.
7. Zioła i przyprawy: cynamon, imbir, mięta i kurkuma
Czy wiesz, że dodanie pewnych ziół i przypraw do żywności może przedłużyć życie? Badania pokazują, że aromatyzowanie żywności cynamonem, miętą, imbirem i kurkumą nie tylko dodaje pysznego kopa, ale jest również obarczone korzyściami zdrowotnymi. Na przykład odrobina cynamonu w porannej kawie poprawia poziom cukru we krwi, poziom lipidów i cholesterolu całkowitego u osób cierpiących na cukrzycę typu 2. Podatny na wrażliwy żołądek? Zaparz filiżankę miętowej herbaty. Badania pokazują, że główny związek w mięcie - mentolu - ma właściwości ochronne i przeciwbiegunkowe. Jeśli cierpisz na zapalenie stawów, imbir i kurkuma mogą pomóc. Imbir był stosowany w Azji od czasów starożytnych, a badania wskazują na jego zdolność do łagodzenia objawów związanych z chorobą zwyrodnieniową stawów. Podobnie, żółto-musztardowa przyprawa zwana kurkumą również pomaga w zwalczaniu stanu zapalnego i ma wiele innych korzyści zdrowotnych, w tym potencjalne właściwości walki z rakiem.
Źródło: olgakr / iStock / Getty ImagesCzy wiesz, że dodanie pewnych ziół i przypraw do żywności może przedłużyć życie? Badania pokazują, że aromatyzowanie żywności cynamonem, miętą, imbirem i kurkumą nie tylko dodaje pysznego kopa, ale jest również obarczone korzyściami zdrowotnymi. Na przykład odrobina cynamonu w porannej kawie poprawia poziom cukru we krwi, poziom lipidów i cholesterolu całkowitego u osób cierpiących na cukrzycę typu 2. Podatny na wrażliwy żołądek? Zaparz filiżankę herbaty miętowej. Badania pokazują, że główny związek w mięcie - mentolu - ma właściwości ochronne i przeciwbiegunkowe. Jeśli cierpisz na zapalenie stawów, imbir i kurkuma mogą pomóc. Imbir był stosowany w Azji od czasów starożytnych, a badania wskazują na jego zdolność do łagodzenia objawów związanych z chorobą zwyrodnieniową stawów. Podobnie, żółto-musztardowa przyprawa zwana kurkumą również pomaga w zwalczaniu stanu zapalnego i ma wiele innych korzyści zdrowotnych, w tym potencjalne właściwości walki z rakiem.
8. kochanie
Jeśli nie jesteś fanem syropu klonowego, miód stanowi również wspaniały naturalny słodzik. Podobnie jak syrop klonowy, jest źródłem przeciwutleniaczy, a różnorodność stężeń zależy od regionu, z którego zebrano miód. Jest to również naturalny środek tłumiący kaszel, a wstępne badania pokazują, że może on mieć silne właściwości przeciwzapalne i pomóc w hamowaniu uwalniania tlenku azotu indukującego zapalenie, co jest dobrą wiadomością dla osób cierpiących na zapalenie stawów. Jeśli czujesz potrzebę dodania cukru do posiłku lub przekąski, sięgnij po miód i czerp wszystkie korzyści zdrowotne, które ma do zaoferowania. Miód działa dobrze w jogurcie, herbacie, jako dodatek do płatków owsianych i jako alternatywa dla cukru w pieczywie. Podobnie jak syrop klonowy, miód nadal ma cukier i kalorie (około 130 kalorii i 34 gramów cukru na dwie łyżki stołowe), dlatego ważne jest, aby zwracać uwagę na porcje.
Źródło: Gizelka / iStock / Getty ImagesJeśli nie jesteś fanem syropu klonowego, miód stanowi również wspaniały naturalny słodzik. Podobnie jak syrop klonowy, jest źródłem przeciwutleniaczy, a różnorodność stężeń zależy od regionu, z którego zebrano miód. Jest to również naturalny środek tłumiący kaszel, a wstępne badania pokazują, że może on mieć silne właściwości przeciwzapalne i pomóc w hamowaniu uwalniania tlenku azotu indukującego zapalenie, co jest dobrą wiadomością dla osób cierpiących na zapalenie stawów. Jeśli czujesz potrzebę dodania cukru do posiłku lub przekąski, sięgnij po miód i czerp wszystkie korzyści zdrowotne, które ma do zaoferowania. Miód działa dobrze w jogurcie, herbacie, jako dodatek do płatków owsianych i jako alternatywa dla cukru w pieczywie. Podobnie jak syrop klonowy, miód nadal ma cukier i kalorie (około 130 kalorii i 34 gramów cukru na dwie łyżki stołowe), dlatego ważne jest, aby zwracać uwagę na porcje.
9. Fasola
Fasola jest wspaniałym źródłem białka roślinnego, które zawiera aż 14 gramów na filiżankę. Ta wegetariańska zszywka jest również bogatym źródłem błonnika do zgniatania głodu, osiągając prawie 14 gramów na filiżankę. Jest to połączenie białka i błonnika, które pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi i stały poziom energii w ciągu dnia. Badania pokazują również, że fasola jest dobra dla twojego serca i może pomóc obniżyć zły poziom cholesterolu (LDL). Fasola jest niezwykle wszechstronna: zmieszaj ją z warzywami, makaronem i sałatkami, a nawet dodaj czosnek, posiekaną cebulę i odrobinę oliwy z oliwek, a otrzymasz pyszny posiłek. Najlepiej jest kupować fasolę niegotowaną i namoczyć, ale jeśli wolisz wygodę odmian w puszkach, poszukaj tych, które mają mniej sodu (najlepiej poniżej 350 miligramów na porcję) i więcej błonnika (co najmniej cztery gramy błonnika na porcja).
Źródło: Olha_Afanasieva / iStock / Getty ImagesFasola jest wspaniałym źródłem białka roślinnego, które zawiera aż 14 gramów na filiżankę. Ta wegetariańska zszywka jest również bogatym źródłem błonnika do zgniatania głodu, osiągając prawie 14 gramów na filiżankę. Jest to połączenie białka i błonnika, które pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi i stały poziom energii w ciągu dnia. Badania pokazują również, że fasola jest dobra dla twojego serca i może pomóc obniżyć zły poziom cholesterolu (LDL). Fasola jest niezwykle wszechstronna: zmieszaj ją z warzywami, makaronem i sałatkami, a nawet dodaj czosnek, posiekaną cebulę i odrobinę oliwy z oliwek, a otrzymasz pyszny posiłek. Najlepiej jest kupować fasolę niegotowaną i namoczyć, ale jeśli wolisz wygodę odmian w puszkach, poszukaj tych, które mają mniej sodu (najlepiej poniżej 350 miligramów na porcję) i więcej błonnika (co najmniej cztery gramy błonnika na porcja).
10. Kawa
Dla wszystkich miłośników java, którzy nie mogą żyć bez porannej porcji kofeiny, oto kolejny powód, by pokochać kawę - jest pełna korzyści zdrowotnych. Badania pokazują, że kofeina może mieć ochronny wpływ na pamięć, a badanie z 2010 r. Wykazało związek między spożywaniem kofeiny a niższym ryzykiem pogorszenia funkcji poznawczych u kobiet, pomagając w ten sposób chronić przed demencją i chorobą Alzheimera. Ponadto, wczesne badania wykazały obiecujące wyniki potencjalnego spożycia kofeiny w ochronie przed niektórymi rodzajami raka, takimi jak rak skóry. Więc idź napić się porannego naparu - gorącego lub mrożonego - ma ważne korzyści zdrowotne, a badania potwierdzają fakt, że nie tylko dobrze smakuje.
Źródło: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty ImagesDla wszystkich miłośników java, którzy nie mogą żyć bez porannej porcji kofeiny, oto kolejny powód, by pokochać kawę - jest pełna korzyści zdrowotnych. Badania pokazują, że kofeina może mieć ochronny wpływ na pamięć, a badanie z 2010 r. Wykazało związek między spożywaniem kofeiny a niższym ryzykiem pogorszenia funkcji poznawczych u kobiet, pomagając w ten sposób chronić przed demencją i chorobą Alzheimera. Ponadto, wczesne badania wykazały obiecujące wyniki potencjalnego spożycia kofeiny w ochronie przed niektórymi rodzajami raka, takimi jak rak skóry. Więc idź napić się porannego naparu - gorącego lub mrożonego - ma ważne korzyści zdrowotne, a badania potwierdzają fakt, że nie tylko dobrze smakuje.
11. Produkty pomarańczowe: mango, dynia i słodki ziemniak
Oto kilka wiadomości, które mogą sprawić, że pomarańczowy stanie się Twoim ulubionym kolorem. Produkty pomarańczowe, takie jak mango, dynia i słodkie ziemniaki, zawierają przeciwutleniacz zwany beta-karotenem, który w organizmie przekształca się w witaminę A i bierze udział w naprawie i wzroście tkanek. Jeśli chodzi o bardziej kosmetyczne korzyści zdrowotne, takie jak świecąca skóra i soczyste zamki, badania wskazują na znaczenie witaminy A. W rzeczywistości stwierdzono, że witamina A zwiększa produkcję kolagenu (co pomaga utrzymać jędrność skóry), co oznacza, że może pomagają zmniejszyć drobne zmarszczki związane z naturalnym starzeniem się. Jeśli chodzi o zdrowie włosów, badanie na zwierzętach wykazało, że beta-karoten może pomóc w regulacji cyklu włosów, a także zmienić odpowiedź immunologiczną, aby spowolnić postęp wypadania włosów. Mango, dynia i słodkie ziemniaki stanowią ponad 100 procent dziennej zalecanej wartości witaminy A, co świadczy o tym, że produkcja pomarańczy jest naprawdę siłą napędową.
Źródło: Olha_Afanasieva / iStock / Getty ImagesOto kilka wiadomości, które mogą sprawić, że pomarańczowy stanie się Twoim ulubionym kolorem. Produkty pomarańczowe, takie jak mango, dynia i batat, zawierają przeciwutleniacz zwany beta-karotenem, który w organizmie przekształca się w witaminę A i bierze udział w naprawie i wzroście tkanek. Jeśli chodzi o bardziej kosmetyczne korzyści zdrowotne, takie jak świecąca skóra i soczyste zamki, badania wskazują na znaczenie witaminy A. W rzeczywistości stwierdzono, że witamina A zwiększa produkcję kolagenu (co pomaga utrzymać jędrność skóry), co oznacza, że może pomagają zmniejszyć drobne zmarszczki związane z naturalnym starzeniem się. Jeśli chodzi o zdrowie włosów, badanie na zwierzętach wykazało, że beta-karoten może pomóc w regulacji cyklu włosów, a także zmienić odpowiedź immunologiczną, aby spowolnić postęp wypadania włosów. Mango, dynia i słodkie ziemniaki stanowią ponad 100 procent dziennej zalecanej wartości witaminy A, co świadczy o tym, że produkcja pomarańczy jest naprawdę siłą napędową.
12. Orzechy: pistacje, migdały i orzechy włoskie
Orzechy są przepełnione ważnymi witaminami i minerałami i są doskonałym dodatkiem do makaronów, sałatek i jogurtu. Mogą być również spożywane osobno jako samodzielna przekąska. Pistacje są znane jako najbardziej „odchudzające orzechy”, osiągając prawie trzy kalorie na pop. Pistacje są również bogate w luteinę i zeaksantynę, dwa przeciwutleniacze związane ze zmniejszonym ryzykiem zwyrodnienia plamki związanego z wiekiem. Jeśli nie jesteś fanem pistacji, dobrym pomysłem jest również przeżuwanie migdałów i orzechów włoskich. Migdały mogą pomóc poprawić poziom lipidów we krwi i zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, podczas gdy związki polifenolowe w orzechach włoskich pomagają utrzymać zdrowie mózgu.
Źródło: angelsimon / iStock / Getty ImagesOrzechy są przepełnione ważnymi witaminami i minerałami i są doskonałym dodatkiem do makaronów, sałatek i jogurtu. Mogą być również spożywane osobno jako samodzielna przekąska. Pistacje są znane jako najbardziej „odchudzające orzechy”, osiągając prawie trzy kalorie na pop. Pistacje są również bogate w luteinę i zeaksantynę, dwa przeciwutleniacze związane ze zmniejszonym ryzykiem zwyrodnienia plamki związanego z wiekiem. Jeśli nie jesteś fanem pistacji, dobrym pomysłem jest również przeżuwanie migdałów i orzechów włoskich. Migdały mogą pomóc poprawić poziom lipidów we krwi i zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, podczas gdy związki polifenolowe w orzechach włoskich pomagają utrzymać zdrowie mózgu.
Co myślisz?
Czy byłeś zaskoczony którąkolwiek z tych potraw i ich zaletami? Czy jadasz już niektóre produkty z listy? Czy chcesz dodać coś do swojej diety? Podziel się swoimi przemyśleniami poniżej w komentarzach.
Źródło: DragonImages / iStock / Getty ImagesCzy byłeś zaskoczony którąkolwiek z tych potraw i ich zaletami? Czy jadasz już niektóre produkty z listy? Czy chcesz dodać coś do swojej diety? Podziel się swoimi przemyśleniami poniżej w komentarzach.
