Indyk pieczony w piekarniku to zdrowy posiłek o każdej porze roku. Jest pełen witamin z grupy B i białka. Turcja jest również zdrowym posiłkiem dla diabetyków, ponieważ ma niski indeks glikemiczny. Rozgrzej piekarnik gazowy lub elektryczny do 450 stopni i upiecz przyjaciół i rodzinę w kolorze złotobrązowego indyka. Podawaj ze swoim ulubionym warzywem, sałatką i puree ziemniaczanym wraz z sosem żurawinowym.
Wybór i przygotowanie
Krok 1
Wybierz mrożonego lub świeżego indyka, który nakarmi Twoją rodzinę i / lub gości. Rysunek na około 1 do 1-1 / 4 funtów. na osobę.
Krok 2
Rozmrażaj zamrożonego indyka w oryginalnym opakowaniu na dole lodówki przez około cztery dni. Umieść na patelni, aby złapać wyciek. Jeśli nie masz dużo czasu na rozmrażanie, owiń je folią i włóż do zlewu z zimną wodą. Zmieniaj wodę co około 30 minut, aż do rozmrożenia, pozostawiając około 30 minut na funt. Jeśli używasz świeżego indyka, kup go około jednego do dwóch dni przed użyciem.
Krok 3
Wyjmij worki z podrobami i dokładnie wypłucz indyka.
Krok 4
Połóż długie arkusze folii aluminiowej, około dwa i pół razy długości i szerokości indyka, na dnie brytfanny. Umieść indyka na folii aluminiowej.
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do 450 stopni.
Krok 6
Wymieszaj suche i mokre składniki do farszu w dużej misce.
Krok 7
Wymieszaj luźno farsz z indyka i resztę włóż do małej formy do pieczenia, aby ugotować osobno około godzinę przed ugotowaniem indyka.
Krok 8
Schowaj skrzydła pod indyka, zamknij nogi z powrotem i umieść je w małym uchwycie na indyku.
Krok 9
Wcieraj oliwę roślinną lub oliwę z indyka oraz sól i pieprz do smaku.
Krok 10
Zamknij folię aluminiową z obu stron i zagniataj, aby zachować soki. W razie potrzeby dodaj więcej folii na wierzchu indyka. Musi być bezpieczny, aby nie wypuszczał soków.
Cooking Your Turkey
Krok 1
Gotuj indyka według jego wagi, dodając kolejne 30 minut na farsz. Dla 8 do 12 funtów, gotuj 1, 5 do 2, 25 godziny; przez 12 do 16 funtów, od 2, 25 do 2, 75 godziny; 16 do 20 funtów., 2, 75 do 3, 35 godziny; i 20 do 24 funtów., 3, 25 do 3, 75 godziny.
Krok 2
Około 30 minut przed końcem ostrożnie otwórz górną część folii, aby para cię nie poparzyła. Odsłoń wierzch indyka, aby mógł się zrumienić.
Krok 3
Sprawdź termometr do mięsa, umieszczając go na najbardziej wewnętrznej części uda i grubej części piersi. Kiedy indyk jest gotowy, powinien odczytać między 180 a 185 stopni. Temperatura wewnętrzna powinna wynosić nie mniej niż 165 stopni, aby upewnić się, że farsz jest ugotowany.
Krok 4
Wyjmij indyka z piekarnika i odzyskaj górę folią.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
indyk
Patelnia
Plastikowe opakowanie
Długa folia aluminiowa
nadziewanie
Wielka miska
Łyżka
Olej roślinny lub z oliwek
Sól i pieprz
Termometr do mięsa
Wskazówka
Pamiętaj, aby dokładnie umyć ręce i wszystko, co dotknęło surowego indyka, aby zapobiec tworzeniu się bakterii.
Ostrzeżenie
Nie rozmrażaj indyka w temperaturze pokojowej, ponieważ pozwala na tworzenie bakterii.
Nie pozostawiaj farszu w indyku.
Nie zamrażaj indyka rozmrożonego poza lodówką. Indyk rozmrożony w lodówce można ponownie zamrozić.
