Łatwą receptą na szybki przyrost błonnika jest mąka pełnoziarnista zamiast białej, uniwersalnej mąki. Ciasto na ciasto, chleb i delikatne wypieki wymagają dodatkowej opieki, aby uzyskać pełnoziarniste ziarno. Inne przepisy, takie jak niektóre babeczki i ciasteczka, robią bardzo dobrze, nawet przy całkowitym zastąpieniu mąki pełnoziarnistej mąką białą.
Najlepszym sposobem na rozpoczęcie korzystania z mąki pełnoziarnistej jest poszukiwanie przepisów, które już z niej korzystają. Niektóre internetowe witryny z przepisami umożliwiają wyszukiwanie według składników, co pozwala znaleźć przepisy zawierające mąkę pełnoziarnistą.
W przeciwnym razie po prostu weź swój ulubiony przepis na ciasteczka, muffinki, naleśniki, gofry lub bułeczki i zastąp 1/4 białej mąki mąką pełnoziarnistą. Na przykład zamiast dwóch filiżanek mąki uniwersalnej użyj 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej i 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej. Jeśli podoba ci się wynik, następnym razem zwiększ substytucję do 1/2 lub użyj całej mąki pszennej.
Korzyści płynące ze stosowania mąki pełnoziarnistej są ogromne. Jedna szklanka mąki pełnoziarnistej zawiera około 14 gramów błonnika. Biała mąka? Mniej niż 3 gramy na filiżankę.
Łatwą receptą na szybki przyrost błonnika jest mąka pełnoziarnista zamiast białej, uniwersalnej mąki. Ciasto na ciasto, chleb i delikatne wypieki wymagają dodatkowej opieki, aby uzyskać pełnoziarniste ziarno. Inne przepisy, takie jak niektóre babeczki i ciasteczka, robią bardzo dobrze, nawet przy całkowitym zastąpieniu mąki pełnoziarnistej mąką białą.
Najlepszym sposobem na rozpoczęcie korzystania z mąki pełnoziarnistej jest poszukiwanie przepisów, które już z niej korzystają. Niektóre internetowe witryny z przepisami umożliwiają wyszukiwanie według składników, co pozwala znaleźć przepisy zawierające mąkę pełnoziarnistą.
W przeciwnym razie po prostu weź swój ulubiony przepis na ciastko, muffinki, naleśniki, gofry lub bułeczki i zastąp 1/4 białej mąki mąką pełnoziarnistą. Na przykład zamiast dwóch filiżanek mąki uniwersalnej użyj 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej i 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej. Jeśli podoba ci się wynik, następnym razem zwiększ substytucję do 1/2 lub użyj całej mąki pszennej.
Korzyści płynące ze stosowania mąki pełnoziarnistej są ogromne. Jedna szklanka mąki pełnoziarnistej zawiera około 14 gramów błonnika. Biała mąka? Mniej niż 3 gramy na filiżankę.
