Gotowanie mielonej wołowiny na patelni na kuchence działa dobrze. Ta metoda jest stosunkowo szybka i pozwala kontrolować, w jaki sposób mięso ma być zrumienione. Mielona wołowina jest robiona, gdy wszystkie kawałki są zrumienione, ale możesz kontynuować brązowienie mięsa, aby uzyskać chrupiące ciasto na zewnątrz, jeśli chcesz. Mielona wołowina gotowana na patelni nadaje się do stosowania w kanapkach mięsnych, tacos, zapiekankach i innych przepisach, które tego wymagają.
Krok 1
Rozgrzej dużą patelnię na górze kuchenki na średnim i wysokim ogniu.
Krok 2
Wrzuć kępy mielonej wołowiny na gorącą patelnię. Użyj szpatułki, aby rozdzielić kępy na mniejsze kawałki.
Krok 3
Dopraw mieloną wołowinę solą i pieprzem. W razie potrzeby posyp dodatkowymi przyprawami, takimi jak czosnek w proszku, cebula w proszku, pieprz cayenne lub oregano.
Krok 4
Mieszaj mieloną wołowinę co trzy do pięciu minut, gotując na patelni. Rozbij gotowane mięso szpatułką, aby zmniejszyć kawałki w razie potrzeby. Gotuj mieloną wołowinę przez osiem do 10 minut lub do momentu, aż na środku nie pozostanie róż. USDA zaleca gotowanie mielonej wołowiny, aż osiągnie temperaturę wewnętrzną 160 stopni Fahrenheita.
Krok 5
Lekko przechylić patelnię, aby smar spłynął po jednej stronie patelni. Użyj łyżki cedzakowej, aby zgarnąć zmieloną wołowinę z drugiej strony patelni, umożliwiając spłynięcie tłuszczu podczas zgarniania.
Krok 6
Połóż ugotowaną mieloną wołowinę na ręcznikach papierowych, aby wchłonąć pozostały tłuszcz. Delikatnie poklep wołowinę innym ręcznikiem papierowym, aby wycisnąć więcej smaru. Kontynuuj używanie mielonej wołowiny zgodnie z instrukcją.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Rondel
Szpatułka
Sól
Pieprz
Czosnek w proszku
Proszek cebulowy
pieprz cayenne
Oregano
Łyżka durszlakowa
Papierowe ręczniki
Wskazówka
Zacznij od chudej mielonej wołowiny na danie o niższej zawartości tłuszczu. Aby uzyskać więcej tłuszczu, umieść ugotowaną mieloną wołowinę w durszlaku lub sicie. Zalej ugotowane mięso gorącą, ale nie wrzącą wodą, aby zmyć pozostały tłuszcz. Odstaw mięso na około pięć minut. W razie potrzeby dodaj więcej przypraw. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek na patelnię, gotując mięso dla dodatkowego smaku.
