Jeśli chodzi o zdrowie, margaryna zwykle wygrywa z masłem każdego dnia. Ponieważ margaryna jest wytwarzana z olejów roślinnych, jest również wytwarzana z wielonienasyconych i jednonienasyconych tłuszczów, które są powszechnie znane jako „dobre tłuszcze”, które przyczyniają się do ogólnego obniżenia poziomu cholesterolu. Nie oznacza to jednak, że powinieneś zacząć marnować margarynę.
Wytyczne dietetyczne Urzędu ds. Zapobiegania i Promocji Zdrowia na lata 2015–2020 sugerują ograniczenie całkowitego spożycia tłuszczu i położenie nacisku na zdrowe tłuszcze. Postaw swoje serce na pierwszym miejscu dzięki siedmiodniowemu planowi posiłków o niskiej zawartości cholesterolu.
Zalecenia dotyczące poziomu cholesterolu
Według Centrum Kontroli Chorób prawie 102 miliony dorosłych w Stanach Zjednoczonych ma wysoki poziom cholesterolu. Podwyższony poziom cholesterolu we krwi zwiększa ryzyko chorób serca i udaru mózgu, co może być szczególnie przerażające, ponieważ często nie występują objawy. Według Journal of American College of Cardiology poziom cholesterolu u dorosłych powinien wynosić od 40 do 60 mg / dL (miligramów na decylitr) dla mężczyzn i kobiet.
Z czego jest zrobiona margaryna?
Margaryna wytwarzana z oleju roślinnego jest często uważana za zdrowszą alternatywę dla tradycyjnego masła. Wiele się dzieje w tworzeniu margaryny, od procesu opracowanego w celu jej zestalenia po zastosowanie dodatków, emulgatorów i kolorów, które nadają jej maślany smak. Krótko mówiąc, margaryna jest wysoko przetworzonym produktem spożywczym.
Zdrowe marki margaryny
Jeśli chodzi o zdrową margarynę, przychodzi na myśl Smart Balance. Bez uwodornionych lub częściowo uwodornionych olejów Smart Balance może być jedną z najlepszych marek margaryn obniżających poziom cholesterolu na rynku. Dodatkowo zawiera zero tłuszczów trans.
Zamiast tego produkty margaryny Smart Balance są pełne dobrych dla ciebie kwasów omega-3, witamin, wapnia i białka. A Smart Balance nie ogranicza się tylko do masła. Wśród innych produktów firmy znajduje się masło orzechowe z dodatkiem oleju lnianego, zapewniające zdrowe kanapki do smarowania.
Margaryna roślinna
Według strony internetowej margaryny Benecol wykonane z estru stanolu roślinnego obniżają poziom cholesterolu. Często występujące w kukurydzy i życie, sterole roślinne i margaryna wraz ze sterolami roślinnymi działają częściowo blokując spożycie cholesterolu przez jelita, dzięki czemu mniej wchłania się do krwioobiegu. Produkty do smarowania margaryną Benecol mogą być idealnym zamiennikiem masła, jeśli nie chcesz rezygnować ze smaku, ale nadal chcesz kontrolować poziom cholesterolu.
Możesz uwierzyć?
Nie mogę uwierzyć, że to nie masło twierdzi, że upraszcza to, łącząc oleje roślinne, oczyszczoną wodę i sól w celu uzyskania ponadczasowej receptury, którą ludzie uwielbiali od lat. Dzięki 60 kaloriom na porcję i 70 procentom mniej tłuszczów nasyconych niż masło, ta zdrowa marka margaryny pozwala cieszyć się maślanym smakiem bez poczucia winy.
Zdrowsze alternatywy
Przejście z masła na margarynę może pomóc ci zmniejszyć kilka kalorii, ale prawdopodobnie nie tak wiele, że zauważysz ogromną różnicę. I chociaż te kremowe żółte pasty do smarowania są powszechnie stosowane w amerykańskiej kulturze kulinarnej, istnieją alternatywy. Być może najważniejsze jest to, że są to zdrowsze opcje.
Spróbuj sięgnąć po oliwę z oliwek i inne oleje roślinne lub orzechowe i następnym razem, gdy zaczniesz sięgać po mały żółty patyk. Być może weź pod uwagę miskę oliwy z oliwek na chlebie lub pieczonym ziemniaku zamiast masła lub margaryny. Niemniej margaryna może mieć miejsce w diecie, pod warunkiem przestrzegania zasady „wszystko z umiarem”.
