Migdały zapewniają chrupkość i smak i świetnie nadają się na przekąskę w drodze. Możesz także dodawać migdały do sałatek, miksów szlakowych i innych potraw, a nawet używać ich do domowego mleka migdałowego.
Małe ilości migdałów zwykle dobrze pasują do większości diet, ale spożywanie ich zbyt wielu może powodować działania niepożądane. Zrozumienie ryzyka może pomóc ci odpowiednio zaplanować dietę, czerpać korzyści z migdałów i uniknąć pułapek.
Przybranie na wadze
Jedzenie dużej ilości migdałów może spowodować przyrost masy ciała. Zalecana porcja migdałów to około 1 uncja, czyli około 23 jąder, ponieważ te orzechy są bogate w kalorie i tłuszcz - 163 kalorie i 14 gramów tłuszczu na uncję.
Zyskujesz funt, jeśli spożywasz 3500 kalorii powyżej tego, co spalasz, więc dodanie tylko 500 kalorii do diety każdego dnia przez tydzień może spowodować przyrost masy ciała. Jeśli spożywasz około 3 uncji migdałów każdego dnia bez uwzględnienia ich w planie posiłków, możesz zyskać nawet 1 funt w ciągu tygodnia.
Chociaż tłuszcz w migdałach to przede wszystkim zdrowe tłuszcze, jedzenie 3 uncji migdałów wprowadza do diety 42 gramów tłuszczu. Problem z tłuszczem polega na tym, że jest to skoncentrowane źródło kalorii. Jeden gram tłuszczu zawiera 9 kalorii, podczas gdy 1 gram węglowodanów lub białek zawiera tylko 4 kalorie.
Tak więc te 42 gramy tłuszczu w 3-uncji porcji migdałów zawierają 378 kalorii, a na diecie 2000 kalorii stanowi to prawie 20 procent dziennego zapotrzebowania na kalorie. Ogólnie zaleca się ograniczenie spożycia tłuszczu do 20 do 35 procent dziennych kalorii lub 44 do 78 gramów na diecie 2000 kalorii, aby utrzymać kalorie pod kontrolą i zmniejszyć ryzyko przybierania na wadze.
Interakcje z Twoimi lekami
Migdały są dość bogate w mangan. Każda porcja 1 uncji dostarcza 0, 6 miligrama tego minerału, zapewniając 27 procent dziennej wartości. W normalnych okolicznościach jest to dobra rzecz - potrzebujesz 1, 8 do 2, 3 miligrama dziennie, aby pomóc swojemu ciału prawidłowo funkcjonować.
Przedawkowanie witaminy E.
Włączenie migdałów do diety zapewnia witaminę E, która zapewnia ochronę antyoksydacyjną. Dostajesz 7, 4 miligrama witaminy E na uncję orzechów, mniej więcej połowę 15 miligramów, których potrzebujesz każdego dnia.
Dużo migdałów potrzebuje więcej niż dopuszczalny górny limit 1000 miligramów dziennie. Ale jest to możliwe, szczególnie jeśli jesz dietę bogatą w pokarmy witaminy E, takie jak jajka, wzbogacone płatki zbożowe, szpinak i produkty pełnoziarniste.
Nadmiar witaminy E w organizmie może powodować przedawkowanie, powodując senność, niewyraźne widzenie, bóle głowy, biegunkę i wzdęcia.
Problemy żołądkowo-jelitowe
Jedna uncja migdałów zawiera 3, 5 grama błonnika, czyli ilość, która przyczynia się do ilości potrzebnej każdego dnia - od 25 do 38 gramów - aby zapobiec biegunce i zaparciom.
Jednak spożywanie zbyt wielu migdałów może powodować zaparcia i wzdęcia brzucha, jeśli twoje ciało nie jest przyzwyczajone do przetwarzania dużych ilości błonnika. Jeśli spożywasz dużo migdałów, pij razem z nimi wodę, aby pomóc ciału w przyjmowaniu błonnika.
