Korzyści zdrowotne czosnku mogą się różnić w zależności od sposobu jego przetworzenia przed zażyciem. Według MedlinePlus, aktywny składnik świeżych ząbków czosnku, który nadaje ziołowi swój charakterystyczny zapach po zmiażdżeniu, zmniejsza się, gdy jest starzony lub fermentowany do stosowania w proszkach lub suplementach. Badania sugerują jednak, że starzenie czosnku może mieć pewne zalety w pewnych warunkach. Zawsze skonsultuj się z lekarzem przed zażyciem suplementu czosnkowego.
Aktywny składnik czosnku
Według University of Maryland Medical Center czosnek ma właściwości przeciwutleniające i był tradycyjnie stosowany jako środek przeciwdrobnoustrojowy. Sugeruje to, że czosnek może pomóc w leczeniu ran i zakażeń opornych na antybiotyki, stabilizuje wolne rodniki, a nawet pomaga zapobiegać wzrostowi komórek rakowych. Według MedlinePlus allicyna, która jest uwalniana po zmiażdżeniu świeżego czosnku, jest uważana za aktywny składnik ekstraktu czosnkowego, ale zmniejsza się również podczas procesu starzenia. Jest to jednak konieczne, ponieważ organizm nie wchłania skutecznie allicyny, chyba że zostanie ona rozbita na związki, które może zużywać organizm, stwierdza Centrum Medyczne Uniwersytetu Maryland. Skonsultuj się z lekarzem przed zastąpieniem lub uzupełnieniem leku czosnkiem.
Starzejące się atrybuty czosnku
Starzejące się preparaty czosnkowe mogą pomóc w obniżeniu ciśnienia krwi i skutkach ubocznych chemioterapii, a także w zwiększeniu ogólnej funkcji układu odpornościowego, stwierdza University of Maryland Medical Center. W 2010 r. Badanie opublikowane w „Maturitas” wykazało, że wyciąg z czosnku w wieku pomógł obniżyć ciśnienie krwi u pacjentów, którzy przyjmowali leki na receptę, ale mieli niekontrolowane nadciśnienie. Wyniki badań sugerują, że wyciąg z czosnku w wieku może nawet zwiększyć działanie leków na receptę w tym stanie. Porozmawiaj z lekarzem przed dodaniem dojrzałego czosnku do schematu leczenia.
Cnoty świeżego czosnku
Świeży czosnek może być użyty do przyprawienia potraw, a także może zapobiec ryzyku zachorowania na raka. Centrum Medyczne University of Maryland twierdzi, że świeży czosnek dodany do diety ze świeżymi warzywami i owocami może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka jelita grubego. Inne badania sugerują, że spożywanie dużych ilości zioła może pomóc w walce z pasożytami jelitowymi, chociaż badania dotyczące tego efektu u ludzi są nadal ograniczone. Co więcej, badania są sprzeczne, czy świeży czosnek może pomóc zabić bakterie wywołujące wrzody. Inne badania potwierdzają, że zastosowanie czosnku w grzybiczych stanach skóry może poprawić objawy.
Sprzeczne dowody dotyczące cholesterolu
W niewielu badaniach porównano skuteczność świeżego czosnku z wyciągiem z dojrzałego czosnku w określonych warunkach. W 2007 r. Badanie opublikowane w „Archives of Internal Medicine” ustaliło, że ani świeże, ani starzone suplementy czosnku nie miały statystycznie istotnego wpływu na umiarkowanie wysoki poziom cholesterolu po sześciu miesiącach. Wcześniej badanie z 2001 r. Opublikowane w „Journal of Nutrition” wykazało, że suplementy wyciągu z czosnku w wieku rzeczywiście obniżyły poziom cholesterolu u badanych. Porozmawiaj ze swoim lekarzem przed zażyciem jakiegokolwiek suplementu czosnkowego.
