Alergia pokarmowa odnosi się do nieprawidłowej odpowiedzi układu odpornościowego wywołanej interakcją białek specyficznych dla żywności i przeciwciał przeciwko nim. Niektóre pokarmy częściej wywołują alergie niż inne. Alergia na owoce cytrusowe jest stosunkowo rzadka, podobnie jak alergie na większość owoców i warzyw. Niemniej jednak alergie na owoce cytrusowe mogą się rozwijać. Podobnie jak w przypadku innych alergii pokarmowych, objawy alergii na cytrusy mogą wahać się od łagodnego do ciężkiego.
Zespół alergii jamy ustnej a alergia cytrusowa
Większość osób, u których występuje reakcja alergiczna na owoce cytrusowe, ma zespół alergii jamy ustnej (OAS), znany również jako zespół pyłków i jedzenia. W tym stanie przeciwciała powstałe z powodu alergii na pyłki zawieszone w powietrzu również reagują z białkami występującymi w niektórych owocach i warzywach. Na przykład u osób uczulonych na pyłki traw mogą wystąpić objawy alergii jamy ustnej podczas jedzenia melona, owoców cytrusowych, brzoskwiń, selera, ziemniaków, pomidorów i / lub orzeszków ziemnych. Chociaż OAS wydaje się być najczęstszą przyczyną reakcji alergicznych na owoce cytrusowe, istnieje możliwość wystąpienia alergii szczególnie na owoce cytrusowe - co często określa się jako „prawdziwą” alergię na cytrusy. Ponieważ wszystkie owoce cytrusowe są blisko spokrewnione i mają wiele wspólnych białek, ludzie, którzy reagują na jeden rodzaj owoców cytrusowych, zwykle reagują również na inne owoce cytrusowe.
Objawy OAS
Objawy OAS są takie same, niezależnie od wyzwalającego pokarmu. Objawy są prawie zawsze wywoływane przez spożywanie niegotowanych owoców lub warzyw. Po włożeniu obrażającego pokarmu do ust pojawia się mrowienie i swędzenie warg, ust, języka i gardła. Może również wystąpić obrzęk tych samych tkanek. Nic dziwnego, że objawy te są podobne do tego, co występuje w nosie z katarem siennym. W większości przypadków objawy OAS są ograniczone do jamy ustnej i gardła. Jednak American College of Allergy, Asthma and Immunology donosi, że objawy OAS przechodzą w objawy systemowe w około 9 procentach przypadków, a zagrażająca życiu anafilaksja w 1, 7 procentach.
Objawy ogólnoustrojowe
Ogólnoustrojowe objawy reakcji alergicznej na owoce cytrusowe mogą rozwinąć się w ciągu kilku minut lub zostać opóźnione do 2 godzin. Objawy mogą obejmować skórę, układ trawienny i / lub układ oddechowy i mogą mieć nasilenie od łagodnego do ciężkiego. Możliwe objawy to: - pokrzywka i swędzenie - nudności, wymioty, skurcze brzucha i biegunka - ucisk w gardle, świszczący oddech i trudności w oddychaniu
Objawy te mogą przekształcić się w zagrażającą życiu anafilaksję, z niskim ciśnieniem krwi, przyspieszonym sercem, zawrotami głowy lub omdleniami oraz ciężkim zaburzeniem oddychania.
Leczenie i środki ostrożności
Skorzystaj z pomocy medycznej w nagłych wypadkach, jeśli wystąpią jakiekolwiek objawy, które mogą wskazywać na rozwój anafilaksji, która może postępować bardzo szybko.
Recenzja i poprawka: Tina M. St. John, MD
