Aloes, znany ze swoich miejscowych właściwości leczniczych, został również uznany za pomoc zdrowotną. Ale wiele z tych twierdzeń nie zostało medycznie udowodnionych. Ponieważ aktywne składniki aloesu szybko się rozkładają po przetworzeniu, prawidłowe przechowywanie soku z aloesu jest niezbędne do zachowania wszelkich korzyści.
Co to jest sok z aloesu?
Sok z aloesu jest wytwarzany z żelu zawartego w liściach rośliny aloesu. Składa się głównie z wody, ale zawiera również glikoproteiny i polisacharydy, które są substancjami tłumiącymi stany zapalne i stymulującymi układ odpornościowy.
Chociaż National Institutes of Health donosi, że brakuje wysokiej jakości dowodów naukowych na poparcie zastosowania aloesu w celach leczniczych, żel z aloesu i produkty z sokiem z aloesu są dostępne w wielu sklepach ze zdrową żywnością i sklepami spożywczymi.
Memorial Sloan Kettering Cancer Center zauważa, że aloes, w tym sok z rośliny, został przebadany pod kątem pozytywnego wpływu na problemy skórne, a także na problemy wewnętrzne, takie jak zaparcia i cukrzyca. Centrum wspomina także o badaniach wskazujących na potencjalne działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające.
Przegląd zastosowania antyseptycznego z lipca 2017 r. Opublikowany przez Cochrane Library of Systematic Reviews wykazał, że ból może być bardziej zmniejszony w stosunku do wartości wyjściowej w oparzeniach leczonych aloesem niż w przypadku niektórych innych substancji.
Przechowywanie soku z aloesu
Bez względu na to, czy sok z aloesu jest wytwarzany od podstaw w domu, czy kupiony w sklepie, zrozumienie informacji o przechowywaniu soku z aloesu ma kluczowe znaczenie. Sok należy spożyć wkrótce po jego wytworzeniu lub natychmiast schłodzić w lodówce.
Produkty komercyjne zwykle zawierają środki konserwujące, dzięki czemu mogą być przechowywane w lodówce przez kilka miesięcy - dłużej niż w przypadku świeżości. Przeczytaj etykietę butelki z instrukcjami przechowywania i postępuj zgodnie z nimi. Jeśli robisz własny sok, zrób dokładnie to, co wypijesz w tej chwili, a jeśli będziesz musiał przechowywać resztki, przechowuj je w lodówce tylko przez kilka dni, a po tym czasie wyrzuć niepotrzebne porcje.
Należy jednak pamiętać, że picie i przechowywanie soku z aloesu powinno odbywać się z pewną ostrożnością. Według badania opublikowanego w marcu 2016 r. W Journal of Environmental Science and Health , aloes zwyczajny przyjmowany wewnętrznie może być związany z problemami zdrowotnymi, takimi jak biegunka, hipokaliemia, pseudomelanoza coli, niewydolność nerek, fototoksyczność i reakcje nadwrażliwości.
Wskazówki dotyczące użytku domowego
Sok z aloesu jest wytwarzany przez połączenie wewnętrznego płynu rośliny z sokiem, wodą lub herbatą, aby było smaczniejsze. Jeśli masz w domu własną roślinę z aloesu i chcesz zrobić własny sok, wybierz duże, zdrowo wyglądające liście i zbierz je blisko łodygi rośliny. Za pomocą noża lub palców otwórz liść i szybko oddziel wewnętrzny żel od zewnętrznej skóry. Pamiętaj, aby odrzucić żółty sok, zwany lateksem aloesowym, który znajduje się tuż pod zieloną skórką. Jest silnym środkiem przeczyszczającym.
Aby zrobić sok z aloesu, całkowicie wymieszaj 2 łyżki żelu z jedną szklanką soku cytrusowego, takiego jak pomarańcza lub grejpfrut, w blenderze lub robocie kuchennym. Pij sok z aloesu natychmiast po przygotowaniu lub przechowuj w lodówce do dwóch dni.
Aloes jako suplement diety
Jak zauważa Mayo Clinic, sok z aloesu po prawidłowym przetworzeniu i przechowywaniu jest bezpieczny dla większości osób, gdy jest stosowany zgodnie z zaleceniami. (Ale jak wspomina Klinika Mayo, pamiętaj, aby unikać żółtego aloesu znajdującego się w liściach, pomimo twierdzeń, że może to pomóc w zaparciach.)
Warto również pamiętać, że jak dotąd nie ma twardych dowodów naukowych potwierdzających, że sok z aloesu spożywany wewnętrznie zawiera właściwości lecznicze. Według National Institute of Environmental Health Sciences aloes jest uważany za suplement diety, a nie za lek regulowany.
