Karotenoidy to wysoce pigmentowane związki występujące w różnych produktach spożywczych. Beta karoten jest karotenoidem, który jest uważany za prowitaminę, ponieważ beta-karoten w twoim ciele jest przekształcany w witaminę A, donosi Narodowy Instytut Zdrowia o Suplementach Diety. Witamina A jest niezbędnym składnikiem odżywczym, którego organizm potrzebuje do funkcjonowania. Jednak nadmiar beta-karotenu powoduje żółtawe zabarwienie skóry.
Beta karoten i kolor skóry
Podobnie jak w przypadku większości karotenoidów, beta karoten jest barwnikiem chemicznym. W szczególności beta karoten ma kolor od pomarańczowego do żółtego. MedlinePlus.com donosi, że nadmierne spożywanie beta karotenu przez znaczny okres czasu może powodować żółte lub pomarańczowe przebarwienia skóry. Zwykle to przebarwienie występuje w dłoniach i podeszwach stóp. Twardówka i błony oczu, nosa i ust nie są odbarwione przez beta-karoten.
Dawkowanie beta-karotenu
Zalecane dawkowanie beta karotenu nie zostało jeszcze ustalone. Suplementy beta karotenu nie są zalecane dla całej populacji, ponieważ zazwyczaj dostajesz wystarczającą ilość prowitaminy z diety. Picie pięciu porcji owoców lub warzyw dziennie zapewnia około 6 miligramów do 8 miligramów beta-karotenu, zauważa MedlinePlus.com. Według Linus Pauling Institute przyjmowanie dużych ilości beta-karotenu przez żywność lub suplementy diety - 30 miligramów lub więcej - może powodować przebarwienia skóry.
Czas trwania przyczyny karotenemii
Żółte lub pomarańczowe przebarwienie skóry związane z dużą ilością beta-karotenu nazywa się karotenemią. Aby spowodować przebarwienie, beta-karoten musi najpierw dotrzeć do krwioobiegu, a następnie gromadzić się w tkankach. Badanie opublikowane w wydaniu „The American Journal of Clinical Nutrition” z lutego 1993 r. Stwierdza, że nadmiar beta-karotenu dociera do krwi i kilka tygodni na gromadzenie się składników odżywczych w tkankach. Dlatego karotenemia występuje zwykle po kilku tygodniach spożywania nadmiaru beta-karotenu.
Leczenie karotenemii
Karotenemia jest zwykle spowodowana nadmiernym spożywaniem marchwi, zielonych warzyw i owoców cytrusowych. Jeśli przyjmujesz suplementy beta-karotenu, możesz zwiększyć ryzyko wystąpienia przebarwień skóry. Według DermNet NZ leczenie karotenemii zazwyczaj wiąże się z modyfikacją diety. Lekarz poinformuje Cię, jakie pokarmy powodują przebarwienia i poprosi o unikanie tych pokarmów. Żółte przebarwienie często utrzymuje się przez kilka miesięcy z powodu akumulacji beta karotenu w komórkach skóry.
