Aby uzyskać optymalne zdrowie, Amerykanie powinni zwiększyć spożycie owoców, aby zachować zgodność z zaleceniami ChooseMyPlate.gov. Gruszki i jabłka to dwie opcje owoców dostępne przez cały rok w Stanach Zjednoczonych i można je łatwo włączyć do diety. Równoważenie ryzyka i korzyści spożywania skórki tych owoców może być trudne, biorąc pod uwagę ich korzystne składniki odżywcze i potencjalnie szkodliwe pozostałości pestycydów.
Błonnik i składniki odżywcze
Średnie jabłko bez skórki ma 2, 1 g błonnika, podczas gdy to samo jabłko ze skórką ma ponad dwukrotnie więcej błonnika, czyli 4, 4 g. Zjedzenie średniej gruszki ze skórą da ci 5, 5 g błonnika, a usunięcie skóry spowoduje przecięcie błonnika o ponad połowę. Oprócz dużej części błonnika zawartego w jabłkach i gruszkach, skóra tych owoców zawiera także większość składników odżywczych i przeciwutleniaczy, które są ważne dla zdrowia. Niejedzenie skóry może uniemożliwić uzyskanie pełnych korzyści z tych zdrowych owoców.
Pestycydy
Niektóre osoby usuwają skórkę jabłek i gruszek, ponieważ są zaniepokojone zawartością pestycydów i substancji chemicznych. Dokładne mycie owoców pod bieżącą wodą zwykle wystarcza, aby usunąć większość pozostałości, które można znaleźć na jabłkach i gruszkach. Ponieważ jednak jabłka są często woskowane, pozbycie się wszystkich pestycydów pozostawionych na skórze może być trudne. Grupa robocza ds. Środowiska sugeruje zakup jabłek ekologicznych, aby zmniejszyć narażenie na te niebezpieczne pozostałości. Jednak gruszki mają bardzo niski poziom pestycydów i można bezpiecznie kupić tradycyjną wersję. Jeśli się martwisz, wybierz organiczne gruszki. Wybór organicznych jabłek i gruszek pozwoli ci zjeść skórę bez obawy o potencjalnie niebezpieczne działanie chemikaliów, które mogą zostać pozostawione na skórze owoców konwencjonalnie uprawianych.
Gruszki i Jabłka w twojej diecie
Aby zwiększyć spożycie owoców i skorzystać z wartości odżywczej nieobranych jabłek i gruszek, spróbuj włączyć jedną lub dwie porcje tych owoców do swojej codziennej diety. Na przykład możesz dodać pokrojone w kostkę gruszki lub jabłka do płatków owsianych na śniadanie lub rozłożyć jabłka lub plasterki gruszki z masłem orzechowym jako przekąskę. Jabłka i gruszki stanowią również satysfakcjonującą przekąskę same lub w połączeniu z kilkoma kostkami sera.
