Wiele gum do żucia jest wytwarzanych z alkoholi cukrowych, rodzaju słodzika, który jest stosowany zamiast cukru. Ponieważ alkohole cukrowe zawierają mniej kalorii na gram w porównaniu do cukru, mogą one pomóc w wysiłkach odchudzających. Alkohole cukrowe są również lepsze dla zdrowia zębów, ponieważ nie promują ubytków. Jednak może się okazać, że spożywanie dużych ilości alkoholi cukrowych przez gumę do żucia lub inną żywność może prowadzić do problemów żołądkowo-jelitowych, takich jak gaz, wzdęcia i biegunka.
Alkohole Cukrowe
Alkohole cukrowe nie są słodsze niż cukier, ale zawierają mniej kalorii. Są stosowane jako składniki różnych produktów spożywczych, w tym czekolady, słodyczy, past do owoców, produktów deserowych i gumy do żucia. Typowe alkohole cukrowe stosowane w przetwórstwie spożywczym obejmują laktitol, mannitol, ksylitol i sorbitol. Ksylitol i sorbitol najprawdopodobniej znajdują się jako składniki gumy do żucia. Czasami są one łączone z innymi sztucznymi środkami słodzącymi, takimi jak aspartam lub sukraloza, w celu zwiększenia słodyczy.
Skutki uboczne dla przewodu pokarmowego
Alkohole cukrowe nie są w pełni wchłaniane przez układ jelitowy. Mniejsze dawki mogą powodować układ pokarmowy, taki jak gaz, wzdęcia i skurcze. Objawy te są często zależne od dawki, co oznacza, że im więcej jesz, tym bardziej prawdopodobne jest wystąpienie takich objawów i poważniejszych objawów. Alkohole cukrowe powodują efekt osmotyczny, gdy docierają do jelit, powodując napływ wody do jelit i prowadząc do biegunki.
Dawkowanie
Według badań z 2007 r. Opublikowanych w „British Medical Journal” objawy gazu i wzdęcia mogą wystąpić przy spożyciu zaledwie 5 gramów niektórych alkoholi cukrowych. Biegunka osmotyczna może wystąpić po spożyciu od 20 do 50 gramów. Jednak niektóre wrażliwe osoby mogą doświadczyć biegunki już od 10 gramów. Guma do żucia zawiera zazwyczaj 1 do 2 gramów alkoholi cukrowych na sztukę. Oznacza to, że żucie tylko kilku kawałków gumy w ciągu dnia może powodować objawy, w zależności od ilości alkoholu cukrowego w gumie i wrażliwości na dany składnik.
