Jak przesuwać

Jak przesuwać

Pierogi, polskie pierogi zwykle wypełnione kremowymi ziemniakami, można gotować, piec lub gotować na parze, ale smażenie na patelni sprawia, że makaron jest chrupiący na zewnątrz, co dobrze kontrastuje z kremowym nadzieniem. Nadzieniu ziemniaczanemu często towarzyszą inne składniki, takie jak ser, cebula lub tradycyjna kiszona kapusta. Istnieją praktycznie nieograniczone sposoby podawania pierogów smażonych na patelni, zarówno z grillowaną cebulą i grzybami, jak i podawanych z kwaśną śmietaną lub sosem marinara z boku. Proces robienia pierogów jest podobny do robienia pierożków lub chińskich pierogów, ale można zaoszczędzić czas, kupując mrożone pierogi w zamrażarce sklepu spożywczego.

Krok 1

Wyjmij zamrożone pierogi z opakowania i umieść je w misce z gorącą wodą na około 3 minuty lub do rozmrożenia. Makaron na zewnątrz powinien zmięknąć i nieco podnieść. Spuścić wodę i osuszyć pierogi papierowymi ręcznikami, aby osuszyć powierzchnię. Krótkie zanurzenie w gorącej wodzie naśladuje domowe pierogi, które gotuje się w wodzie i osusza na sucho przed smażeniem, pieczeniem lub gotowaniem na parze.

Krok 2

Wyłóż dno patelni olejem kuchennym o wysokiej temperaturze palenia, takim jak oliwa z oliwek lub olej kokosowy, które są uważane za zdrowe tłuszcze. W zależności od wielkości patelni nie powinieneś potrzebować więcej niż 3 lub 4 łyżki oleju, ponieważ olej nie powinien być głębszy niż grubość wargi makaronu wokół pierogów.

Krok 3

Rozgrzej olej na średnim i wysokim ogniu. Olej jest gotowy do gotowania, gdy kropla wody skwierczy i szybko odparowuje.

Krok 4

Umieść pierogi na patelni w pojedynczej warstwie z małą przestrzenią między każdym kawałkiem. Jeśli pierogi mają płaską stronę, ustaw je na patelni płaską stroną w dół.

Krok 5

Smażyć pierogi przez około 4 minuty na pierwszej stronie lub na złoty kolor i chrupiące. Przerzuć pierogi i smaż drugą stronę przez kolejne 2–3 minuty lub do momentu, gdy będą ostre.