Od czasu, gdy weteran wojny światowej i farmaceuta John Pemberton wprowadził Coca-Colę pod koniec XIX wieku, miliony ludzi zwróciło się do produktu i innych coli jako codziennego napoju. Wszystkie napoje gazowane zwróciły uwagę na ich potencjalne skutki zdrowotne, ale szczególny nacisk położono na colę ze względu na zawartość kwasu fosforowego. Ten powszechny składnik coli był przedmiotem badań skupiających się na związku między nim a niektórymi problemami zdrowotnymi.
Fosfor
Fosfor jest jednym z podstawowych minerałów w organizmie. Służy wielu bezcennym funkcjom aż do poziomu komórkowego. Według University of Maryland Medical Center, niezbędny dla rozwoju i siły, 85 procent fosforu w twoim ciele znajduje się w zębach i kościach. Ten minerał jest również ważny dla funkcji nerek, ponieważ pomaga tym organom pozbyć się odpadów. Chociaż niski poziom fosforu stanowi zagrożenie dla zdrowia, częściej występuje w organizmie nadmierna ilość tego minerału.
Użyj w Colas
Fosforany są naturalnie występującymi związkami zawierającymi fosfor mineralny. Kwas fosforowy powstaje, gdy fosforany te zostaną połączone z kwasem mineralnym. Chociaż kwas fosforowy jest wykorzystywany do różnych celów niezwiązanych ze spożyciem przez ludzi, przyczynia się do smaku coli. Według Coca-Cola Company Coca-Cola zawiera 17 mg fosforu na każde 100 ml. Działa to do około 60 mg w jednym 12 uncji. puszka produktu.
Nerki i Fosfor
Wiele innych produktów spożywczych i napojów zawiera większe ilości fosforu niż Coca-Cola lub inne coli; jednak głównym czynnikiem jest to, ile z tych napojów gazowanych spożywają regularnie. Jest to szczególnie ważne, jeśli jesteś zagrożony lub masz już problemy ze zdrowiem nerek, w tym przewlekłą chorobę nerek. Twoje nerki nie są w stanie skutecznie zarządzać poziomem fosforu, gdy cierpisz na tę chorobę, co prowadzi do nadmiernych ilości tego minerału w organizmie. Ponadto, według National Kidney Foundation, wysoki poziom fosforu może wpływać na oczy i układ sercowo-naczyniowy.
Kości i fosfor
Zbyt dużo fosforu może również wpływać na twoje kości. Kiedy twoje ciało ma nadmierną ilość tego minerału, zaczyna wydobywać wapń z kości. Wapń jest podstawowym składnikiem mineralnym kości, więc jego niski poziom wpływa na gęstość i wytrzymałość kości. Badania Tufts University, opublikowane w 2006 r. W „American Journal of Clinical Nutrition”, wykazały, że spożywanie coli wiąże się z niższą gęstością kości w biodrach starszych kobiet. Chociaż nie jest jasne, czy kwas fosforowy w coli jest bezpośrednią przyczyną, naukowcy odkryli, że osoby pijące colę miały niższe ogólne spożycie wapnia.
