Masz dość wody na keto? Soda dietetyczna wydaje się idealnym rozwiązaniem. Jest słodki, nie ma dodatku cukru, a liczba węglowodanów wynosi zero. Ale niestety nie jest to takie proste. Sztuczne słodziki stosowane zamiast cukru zakłócają metabolizm i przyspieszają apetyt na cukier, co może zakłócać twoje postępy, jeśli pijesz dietetyczny napój ketonowy.
Ponadto, mimo że jury wciąż nie istnieje, sztuczne słodziki są powiązane z innymi problemami zdrowotnymi, takimi jak zwiększone ryzyko nietolerancji glukozy, cukrzycy, zespołu metabolicznego i otyłości, zgodnie z Indian Journal of Pharmacology.
Jakie są sztuczne słodziki?
Sztuczne słodziki to chemiczne zamienniki cukru, które oferują ten sam słodki smak, ale nie zawierają kalorii ani węglowodanów. Są jednak o wiele słodsze niż cukier. W rzeczywistości niektóre z najczęściej używanych sztucznych słodzików zawierają od 200 do nawet 13 000 razy słodszych. Istnieje sześć sztucznych słodzików i jeden naturalny, bezkaloryczny słodzik zatwierdzony przez FDA jako ogólnie uznany za bezpieczny (lub GRAS):
- Aspartam
- Sukraloza
- Neotame
- Sacharyna
- Acesulfam-K
- Advantame
- Stevia
Producenci żywności opracowali sztuczne słodziki, aby ludzie nadal mogli cieszyć się niektórymi z ulubionych napojów, takich jak napoje gazowane, bez żadnych skutków ubocznych cukru, takich jak przyrost masy ciała i zaburzenia metaboliczne. Jednak wraz ze wzrostem zużycia sztucznych substancji słodzących badacze zaczęli odkrywać, że sztuczne substancje słodzące nie trafiły w sedno. W rzeczywistości idą w parze z niektórymi z własnych, podobnych problemów zdrowotnych, a nawet mogą sprzyjać przybieraniu na wadze zamiast utraty wagi.
Sztuczne słodziki i apetyt na cukier
Jeśli chodzi o głód cukru, sztuczne słodziki wydają się najlepsze z obu światów. Otrzymujesz ten słodki smak bez węglowodanów i kalorii. Ale wiesz, co mówią: jeśli coś wydaje się zbyt piękne, aby mogło być prawdziwe, prawdopodobnie tak jest i tak jest w tym przypadku.
Kiedy jesz coś słodkiego, zapala się w mózgu kilka ścieżek nagrody, które sprawiają, że czujesz się dobrze w tej chwili. Jednak, gdy słodki smak pojawia się bez kalorii, jak ma to miejsce w przypadku sztucznych słodzików, szlaki są aktywowane tylko częściowo, zgodnie z Yale Journal of Biology and Medicine, co powoduje, że mózg ma wrażenie, że brakuje mu czegoś fizjologicznie. A kiedy twój mózg nie jest w pełni usatysfakcjonowany, nieustannie szuka więcej tego, czego chce. W tym przypadku: ten słodki smak.
Sztuczne słodziki i przyrost masy ciała
Może ci się wydawać, że nie ma sposobu na zwiększenie masy ciała za pomocą sody dietetycznej, ponieważ nie zawiera ona żadnych węglowodanów ani kalorii, ale chociaż to prawda, powoduje przyrost masy ciała na inne sposoby.
Według raportu opublikowanego w bieżących raportach gastroenterologicznych w 2017 r. Sztuczne słodziki mogą zaburzać bakterie w jelitach, zmniejszać zdolność do odczuwania sytości i zachęcać do spożywania większej ilości kalorii, trzech czynników, które mogą przyczynić się do zwiększenia masy ciała i otyłości.
Inne badanie opublikowane w 2019 r. W „Otyłości pediatrycznej” donosiło, że ludzie, którzy piją napoje sztucznie słodzone, spożywają do 450 więcej kalorii dziennie niż ci, którzy zamiast tego piją wodę. To dlatego, że słodki smak sprawił, że poczuli się głodni niż bez niej.
Sztuczne substancje słodzące i regulacja metaboliczna
Jednym z głównych celów ketozy jest regulacja poziomu glukozy i insuliny, dwóch głównych hormonów, które pomagają kontrolować wagę. Diabetes Care donosi, że picie dietetycznej sody działa bezpośrednio na mechanizmy ketozy, zaburzając zarówno glukozę, jak i insulinę. To z kolei zwiększa ryzyko otyłości, cukrzycy typu 2 i chorób serca, zgodnie z recenzjami w zakresie zaburzeń endokrynologicznych i metabolicznych.
Soda dietetyczna i ketoza
Ponieważ soda dietetyczna nie zawiera węglowodanów ani cukru, nie wyrzuci bezpośrednio twojego organizmu z ketozy, ale to nie znaczy, że picie sody dietetycznej nie zaszkodzi, gdy będziesz na keto. Jeśli próbujesz schudnąć i zrównoważyć hormony, soda dietetyczna działa bezpośrednio wbrew twoim celom, dzięki czemu jest wyborem bezproduktywnym.
Co więcej, picie dietetycznych napojów gazowanych zawsze będzie wzmacniało apetyt na cukier, co może utrudnić ci trzymanie się planu niskowęglowodanowego i pozostanie w ketozie przez długi czas. Z drugiej strony całkowite wyeliminowanie słodkich napojów i słodkich potraw na keto może pomóc w zmniejszeniu, a nawet wyeliminowaniu tych zachcianek.
Bezpieczna soda o niskiej zawartości węglowodanów
Ponieważ pojawiają się dalsze badania nad sztucznymi słodzikami i potencjalnym zagrożeniem dla zdrowia związanym z dietą, producenci reagują, oferując dietetyczną sodę wykonaną ze stewii, naturalnego, bezkalorycznego, pozbawionego węglowodanów słodzika. Nie ma wielu badań na temat tego, czy ten naturalny słodzik bez węglowodanów ma takie same efekty jak sztuczne słodziki.
Jednak jedno badanie opublikowane w czasopiśmie Appetite w 2010 r. Wykazało, że stewia może faktycznie poprawić wrażliwość na insulinę i mieć pozytywny, korzystny wpływ zarówno na poziom glukozy, jak i insuliny. Ponieważ istnieją ograniczone badania, trudno jest sformułować ostateczne stwierdzenia na temat skutków stewii, ale wydaje się, że jest to lepsza opcja dla osób rozważających picie sody dietetycznej na keto.
Unikaj Sody Dietowej na Keto
Chociaż napoje dietetyczne nie wyrzucą cię z ketozy, zaburzają metabolizm na inne sposoby i utrudniają schudnięcie. Sztuczne słodziki w napojach dietetycznych są również powiązane z innymi problemami zdrowotnymi, takimi jak:
- Depresja / lęk
- Zmęczenie
- Artretyzm
- Stwardnienie rozsiane
- Choroba Parkinsona
- Choroba Alzheimera
Jeśli próbujesz poprawić swoje zdrowie i schudnąć, najlepiej trzymać się jak najwięcej wody. Jeśli szukasz innych napojów przyjaznych dla zdrowia ketonowego, wybierz herbatę ziołową lub aromatyzowaną, gazowaną wodę. Możesz również dodać świeżą miętę lub ogórek do wody i zrobić napar.
