Podczas gdy jeden kawałek białego chleba prawdopodobnie nie trafi prosto do bioder, zbyt dużo jedzenia może doprowadzić do przyrostu masy ciała. Co więcej, badania pokazują, że wybór rafinowanych ziaren, takich jak biały chleb, ryż i makaron, może sprawić, że będziesz bardziej narażony na zbędne zbędne tłuszcze niż spożywanie pełnych ziaren, takich jak chleb pełnoziarnisty lub makaron lub brązowy ryż.
Wskazówka
Chociaż niekoniecznie jest prawdą, że chleb sprawia, że jesteś gruby, w szczególności biały chleb może powodować, że zyskujesz niepożądany tłuszcz - zwany także tłuszczem trzewnym - co może być niebezpieczne.
Jak działa przyrost masy ciała
Bez względu na to, czy jesz biały chleb, czy nie, przybierasz na wadze tylko poprzez spożywanie większej ilości kalorii niż organizm potrzebuje energii. W obliczu nadwyżki kalorii twoje ciało przechowuje nadmiar w postaci tłuszczu. Proces przybierania na wadze zwykle przebiega stopniowo, ponieważ potrzeba 3500 kalorii nadwyżki, aby zyskać zaledwie 1 funt.
Kalorie w Białym Chlebie
Średni kromka białego chleba zawiera zaledwie 75 kalorii, więc musisz jeść dużo chleba, aby spowodować szybki przyrost masy ciała. Innymi słowy, to nie jedzenie powoduje, że jesteś gruby, to ilość.
Czynnik głodu
Chociaż biały chleb może nie być szczególnie bogaty w kalorie, może przyczynić się do zwiększenia masy ciała, pobudzając apetyt, powodując, że spożywasz więcej kalorii w ciągu dnia. Rafinowane ziarna są pozbawione bogatych w błonnik otrębów i zarodków, pozostawiając jedynie bielmo skrobiowe. Dlatego biały chleb ma mniejszą wartość odżywczą i mniej błonnika niż alternatywy pełnoziarniste.
Biały chleb i przyrost masy ciała
Twoje ciało stosunkowo szybko wchłania pokarmy skrobiowe, co prowadzi do szybkiego wzrostu poziomu cukru we krwi. Poziom cukru we krwi wkrótce spada, powodując apetyt - często dla bardziej rafinowanych węglowodanów, utrwalając cykl. Błonnik spowalnia również pokarm w przewodzie pokarmowym, pomagając dłużej czuć się pełniejszym. Bez błonnika biały chleb jest szybko opróżniany z żołądka, co dodatkowo zwiększa głód i promuje przyrost masy ciała.
Niepożądane magazynowanie tłuszczu
Jedzenie może wpływać na rozkład masy ciała, a wyrafinowane ziarna, takie jak biały chleb, sprawiają, że gromadzisz tłuszcz w okolicy brzucha, rozszerzając talię. Może również powodować otyłość tłuszczu trzewnego, który może być niebezpieczny dla zdrowia.
Biały chleb i tłuszcz z brzucha
W 2015 r. Opublikowano badanie w British Journal of Nutrition, które wykazało, że patrzy się na osoby stosujące dietę śródziemnomorską. Uczestnicy zostali podzieleni na dwie grupy. Jedna grupa obniżyła spożycie chleba pełnoziarnistego, a druga obniżyła spożycie białego chleba. Grupa, która w swojej diecie zjadła mniej białego chleba, straciła na wadze, w szczególności tłuszcz z brzucha.
Potencjalnie niebezpieczny tłuszcz trzewny
Artykuł z Harvard Health Publications ostrzega, że tłuszcz trzewny, który jest głęboko przechowywany w jamie brzusznej i pokrywa narządy, naraża cię na choroby sercowo-naczyniowe, cukrzycę i raka piersi.
Badanie z 2018 r. Opublikowane w Plant Foods for Human Nutrition dotyczyło spożycia pełnego ziarna w porównaniu do spożycia białego chleba u Japończyków. Odkryli, że ludzie, którzy jedli biały chleb, byli bardziej narażeni na rozwój potencjalnie niebezpiecznego tłuszczu trzewnego.
Wytyczne dotyczące zdrowej diety
Co najmniej połowa tych ziaren powinna pochodzić ze źródeł pełnoziarnistych, pozostawiając miejsce na nie więcej niż 3 uncje dziennie rafinowanych ziaren, takich jak biały chleb. Grupy produktów niebędących ziarnem, które uzupełniają resztę diety, obejmują owoce, warzywa, nabiał i produkty bogate w białko, takie jak fasola i ryby.
