Chociaż sałatki są zwykle podawane przed posiłkiem w porze posiłku, nie musisz najpierw jeść sałatki. W rzeczywistości jedzenie mięsa przed sałatką może pomóc zwiększyć spożycie białka w diecie. Jednak pamiętaj, aby wybrać chude mięso i uwzględnić dużą ilość warzyw w swoim codziennym planie posiłków, ponieważ błonnik znajdujący się w sałatkach i innych warzywach jest tak samo ważny jak białko w diecie.
Korzyści przede wszystkim z sałatki
Jedzenie sałatki przed posiłkiem może pomóc zmniejszyć całkowite spożycie energii podczas posiłku, co może być korzystne dla utraty wagi i zdrowego zarządzania wagą. Według dr Michelle Cardel, RDA, w numerze „Academy Today” z 2013 roku, jedzenie sałatki przed posiłkiem może zmniejszyć spożycie kalorii podczas posiłku i w ciągu całego dnia. Jak wynika z badań opublikowanych w 2012 r. W czasopiśmie „Apetyt”, najpierw jedzenie sałatki może pomóc zwiększyć spożycie warzyw o 23 procent.
Korzyści przede wszystkim z mięsa
Spożywanie bogatego w białko mięsa przed posiłkiem może również przynieść korzyści w zakresie zdrowego zarządzania wagą. Białko zwiększa uczucie sytości i pomaga zwiększyć wydatek energetyczny organizmu. Badanie opublikowane w 2010 r. W „The American Journal of Clinical Nutrition” wykazało, że spożywanie białka przed posiłkiem zmniejsza jego spożycie. Białko użyte w tym badaniu było białkiem serwatkowym - jednak białko mięsne jest podobne do serwatki, ponieważ jest wysokiej jakości, kompletnym białkiem.
Wybór zdrowej żywności
Nie wszystkie wybory mięsa i sałatek są dobrym wyborem dla zdrowego zarządzania wagą i zapobiegania chorobom serca. Na przykład, jeśli zanurzysz sałatkę w wysokokalorycznym, słodkim sosie do sałatek, możesz skończyć jedzeniem większej ilości kalorii niż powinieneś podczas posiłków. Podobnie, jeśli wybierzesz wysokotłuszczowe mięso - takie jak bekon, hot dogi lub wysokotłuszczowe kawałki wołowiny - nie tylko zwiększysz spożycie kalorii w posiłku, ale także zwiększysz spożycie tłuszczów nasyconych, co może mieć negatywny wpływ na zdrowie twojego serca. Zamiast tego wybieraj chude kawałki mięsa - takie jak okrągłe, schabowe i boczne - lub pozbawione skóry niepoddane obróbce drób i owoce morza.
Dolna linia
Jeśli wybierasz zdrowe chude mięso i sałatki warzywne i jesz te same porcje przy każdym posiłku, naprawdę nie ma znaczenia, czy najpierw jesz sałatkę, czy mięso. Badanie opublikowane w 2012 r. W „Apetycie” donosi, że spożywanie sałatek przed posiłkami nie wpływa drastycznie na spożycie energii, a ilość spożywanych sałatek może być ważniejsza niż wtedy, gdy jesz, aby skutecznie kontrolować kalorie.
