Potrzebujesz przynajmniej węglowodanów na energię, nawet gdy próbujesz schudnąć. Sztuką jest wybranie odpowiednich źródeł węglowodanów, w tym tych, które są najbardziej sycące i dostarczają znacznych ilości niezbędnych składników odżywczych bez dużej ilości kalorii na porcję. Chleb owsiany i pełnoziarnisty są lepszymi opcjami niż biały chleb do utraty wagi i tłuszczu.
Zawartość kalorii
3/4 szklanki zwykłej owsianki przygotowanej z wodą ma około 124 kalorii. Każda kromka chleba pełnoziarnistego zawiera około 81 kalorii, a kromka białego chleba zawiera około 74 kalorii. Tak długo, jak trzymasz się tylko jednego kromki chleba, jest to wybór niskokalorycznych węglowodanów.
Zawartość błonnika
Wybór produktów bogatych w błonnik może pomóc ci schudnąć, ponieważ są one nieporęczne i spowalniają opróżnianie żołądka. Pomaga to dłużej czuć się sytym, więc mniej jesz w ciągu dnia. Żywność bogata w błonnik może również powodować wchłanianie mniejszej ilości kalorii z spożywanego tłuszczu, białka i węglowodanów, zgodnie z artykułem opublikowanym w „Nutrition” w marcu 2005 r. Porcja płatków owsianych da ci najwięcej błonnika, z 3 gramami, lub 12 procent dziennej wartości. Kromka chleba pełnoziarnistego zawiera około 1, 9 grama błonnika, ale biały chleb ma tylko około 0, 8 grama na kromkę, co czyni go złym wyborem do celów odchudzania.
Gęstość energii i sytość
Pokarmy o niższej gęstości energetycznej lub kaloriach na gram są dobre dla utraty wagi i tłuszczu. Te produkty nasycają Cię mniejszą ilością kalorii, dzięki czemu łatwiej jest stworzyć deficyt kalorii, którego potrzebujesz, aby schudnąć. Owsianka ma niższą gęstość energetyczną niż chleb, z 0, 7 kalorii na gram w porównaniu do 2, 5 dla chleba pełnoziarnistego i 2, 6 dla chleba białego. Badanie opublikowane w „European Journal of Clinical Nutrition” w 1995 r. Wykazało, że płatki owsiane naprawdę są bardziej sycące niż chleb. To badanie stworzyło wskaźnik sytości, w którym płatki owsiane z mlekiem uzyskały wynik 209, w porównaniu do 100 dla chleba białego i 157 dla chleba pełnoziarnistego.
Inne uwagi
Ani płatki owsiane, ani chleb same nie spowodują utraty tłuszczu. Dla każdego funta utraty wagi musisz stworzyć deficyt 3500 kalorii, jedząc mniej, ćwicząc więcej lub kombinację. Ćwiczenia są szczególnie ważne, jeśli chcesz, aby większość traconej wagi pochodziła z tłuszczu. O ile nie uczestniczysz w treningu siłowym, według American Council on Exercise około 25 procent każdego straconego funta będzie pochodzić z mięśni zamiast z tłuszczu.
