Curry w proszku to mieszanka kilku przypraw, które są używane do naśladowania smaków kuchni indyjskiej. Najpopularniejsze przyprawy zawarte w proszku curry to kurkuma, kolendra, kminek i kozieradka. Imbir, czosnek i czarny pieprz są również zawarte w niektórych mieszankach proszku curry. Te przyprawy mogą mieć potężne korzyści dla twojego zdrowia.
Pomaga w trawieniu
Połączenie przypraw w proszku curry dostarcza ci silnych przeciwutleniaczy, które mogą poprawić zdrowie jelit. Deirdre Rawlings i Jacob Teitelbaum informują w swojej książce „Jedzenie, które pomaga wygrać bitwę przeciw fibromialgii”, że dodanie proszku curry do diety będzie sprzyjać wydajnemu trawieniu pokarmu, a także zwiększyć ilość dobrych bakterii w jelitach i jelitach. Utrzymanie wysokiego poziomu dobrych bakterii pomoże ci strawić żywność, normalnie wyeliminuje odpady i zapobiegnie bakteriom i biegunce powodujących biegunkę i gaz.
Dobry dla twojego mózgu
W miarę starzenia się mózg może nie działać tak szybko i wydajnie, jak powinien. Dodanie proszku curry do diety może poprawić funkcjonowanie mózgu i uchronić cię przed związanym z wiekiem spadkiem mózgu. Janet Horn i Robin H. Miller informują w swojej książce „The Smart Woman's Guide to Midlife and Beyond”, że przyprawy w proszku curry, szczególnie kurkuma, mogą chronić mózg, zapobiegając zaburzeniom poznawczym, takim jak choroba Alzheimera, ponieważ może zapobiegać stanom zapalnym i tworzenie płytki nazębnej.
Zapobieganie rakowi
Związki w przyprawach curry w proszku mogą pomóc w walce z rakiem. Horn i Miller zauważają, że najczęstsze przyprawy w proszku curry mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny w organizmie. Przewlekłe zapalenie może prowadzić do rozwoju komórek rakowych, więc dodanie proszku curry może pomóc w leczeniu stanu zapalnego, a także w zapobieganiu powstawaniu komórek rakowych. Carolyn F. Katzin, autor książki „Wszystko, co walczy z rakiem”, zaleca opiekanie curry w proszku przed użyciem, ponieważ uwolni więcej olejków, które mogą pomóc w zapobieganiu rakowi.
Pomaga obniżyć poziom cholesterolu
Wysoki poziom cholesterolu LDL może prowadzić do poważnych chorób, w tym chorób serca i wysokiego ciśnienia krwi. Sandra Cabot i Margaret Jasinka zauważają w swojej książce „Cholesterol: The Real Truth”, że kurkuma w proszku curry jest przyczyną, że ta przyprawa może pomóc obniżyć poziom cholesterolu. Kurkuma może również pomóc w zapobieganiu chorobom serca, pomagając zapobiegać tworzeniu się płytek w tętnicach.
