Dyskomfort trawienny może wynikać z wielu problemów, takich jak grypa żołądkowa, niestrawność lub nietolerancja pokarmowa. Często ciepła, kremowa miska płatków owsianych na rozstrój żołądka jest idealnym lekarstwem na poprawę samopoczucia. Jednocześnie skorzystasz z substancji odżywczych, a błonnik owsiany zapewnia zdrowie układu trawiennego. Jednak niektóre warunki lub nadmierne spożywanie płatków owsianych może również powodować dolegliwości żołądkowe.
Wskazówka
Płatki owsiane nie tylko łagodzą rozstrój żołądka, ale są źródłem błonnika, manganu, fosforu, magnezu, żelaza, selenu, cynku oraz witamin B, E i K.
Jaki rodzaj płatków owsianych?
Płatki owsiane są dostępne w kilku różnych formach, w zależności od sposobu ich przetwarzania, w tym w starym stylu, krojonym w stal, szybko gotowanym i instant. Wszystkie rodzaje płatków owsianych oferują podobne korzyści odżywcze, ale jeśli zdecydujesz się jeść płatki owsiane w celu złagodzenia dolegliwości żołądkowych, najłatwiejsze będzie trawienie typu szybkiego gotowania.
- Staromodne płatki owsiane są gotowane na parze i spłaszczane, aby pomóc im wchłonąć wodę i gotować w ciągu około pięciu minut.
- Owies do szybkiego gotowania jest cieńszy i zwinięty na parze i gotuje się za około minutę.
- Indywidualnie pakowane płatki owsiane są wstępnie gotowane, dzięki czemu można je przygotować w kuchence mikrofalowej w kilka sekund. Płatki owsiane instant mają bardziej puszystą konsystencję i często zawierają cukier i inne dodatki smakowe, które mogą zaburzać żołądek.
Płatki owsiane pomagają w trawieniu
Błonnik pokarmowy w płatkach owsianych - 4 gramy na filiżankę - jest ważny dla ogólnego stanu zdrowia układu trawiennego. Wytyczne żywieniowe USDA dla Amerykanów zalecają, aby dzienne spożycie błonnika wynosiło od 21 do 25 gramów dla kobiet i od 30 do 38 gramów dla mężczyzn. Owsianka oferuje 16 procent dziennej kwoty w jednym kubku.
Błonnik to część płatków owsianych, której organizm nie może strawić ani wchłonąć. Pomaga w płynnym przejściu pokarmu płynnie przechodzić przez żołądek, jelita i poza ciało, co pomaga zachować regularność . Owsianka zawiera zarówno błonnik rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny, przy czym większość to błonnik rozpuszczalny w beta-glukanie.
Owsianka poprawia zaburzenia trawienne
Jeśli niestrawność spowodowana jest zaparciami , błonnik owsianki może pomóc, dodając niestrawioną celulozę, która zmiękcza stolec, umożliwiając szybsze przechodzenie pokarmu przez układ trawienny. Jeśli ból brzucha jest wynikiem biegunki , błonnik w płatkach owsianych pomaga wchłaniając wodę, zwiększając objętość i zwiększając rozmiar i objętość stolca.
Według Harvard Health Publishing błonnik owsiany jest bardziej skuteczny niż błonnik z owoców i warzyw i może zmniejszać ryzyko choroby uchyłkowej . Dieta bogata w błonnik może również przynieść ulgę w hemoroidach, nietrzymaniu stolca , zespole jelita drażliwego i innych zaburzeniach żołądkowo-jelitowych.
Jedzenie zbyt dużej ilości płatków owsianych
Zbyt szybkie spożywanie zbyt dużej ilości błonnika może faktycznie zaszkodzić żołądkowi lub pogorszyć dyskomfort. Nadmiar błonnika, jeśli nie jesteś do niego przyzwyczajony, może powodować wzdęcia, gazy i zaparcia . Wiadomości medyczne Dzisiaj ostrzega, że nadmiar 70 gramów błonnika dziennie może powodować te objawy i inne nieprzyjemne skutki uboczne, w tym:
- Czuję się zbyt pełny
- Skurcze żołądka
- Biegunka
- Odwodnienie
- Słabe wchłanianie niektórych kluczowych składników odżywczych
- Przyrost lub utrata masy ciała
- Nudności
- Zablokowanie jelit w rzadkich przypadkach
Czy w owsiance jest gluten?
Chociaż owies w naturalny sposób nie zawiera glutenu, jeśli cierpisz na celiakię lub nietolerancję glutenu, może się okazać, że jedzenie płatków owsianych na rozstrój żołądka wywołuje objawy alergiczne, w tym zaburzenia trawienne.
Niektórzy lekarze zalecają unikanie owsa na diecie bezglutenowej, ponieważ owies jest zwykle uprawiany z lub w pobliżu ziaren zawierających gluten. W wyniku płodozmianu lub zanieczyszczonego miejsca przechowywania i przetwarzania owies może zawierać śladowe ilości glutenu, który może wywołać reakcję alergiczną, jeśli jesteś bardzo wrażliwy.
Etykietowanie FDA
Produkty owsiane, w tym płatki owsiane, są często oznaczone jako „owies w 100 procentach”, „owies ekologiczny” lub „owies czysty”. Ale to nie pokazuje, czy produkt jest wolny od zanieczyszczenia glutenem. Aby pomóc konsumentom, amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków określa, że żywność oznaczona jako „bezglutenowa”, „bezglutenowa”, „bezglutenowa” lub „bezglutenowa” musi zawierać mniej niż 20 części na milion glutenu.
Objawy reakcji na gluten
Większość objawów reakcji alergicznej na gluten jest związana z układem trawiennym. Te i inne objawy mogą obejmować:
- Biegunka
- Refluks kwasowy, zgaga
- Ból brzucha, wzdęcia i gaz
- Nudności i wymioty
- Zaparcie
- Bóle głowy i zmęczenie
- Utrata masy ciała
- Niedokrwistość, zwykle wynikająca z niedoboru żelaza
- Utrata gęstości kości lub zmiękczenie kości
- Swędząca, pęcherzowa wysypka na skórze
- Uszkodzenie szkliwa zębów, owrzodzeń jamy ustnej
- Urazy układu nerwowego, takie jak drętwienie i mrowienie stóp i dłoni
- Ból stawu
Alergia na owies
Zanieczyszczenie krzyżowe glutenem nie jest jedyną przyczyną dezaprobaty trawiennej po jedzeniu płatków owsianych. Owies zawiera białko zwane avenin. Twój układ odpornościowy może reagować negatywnie na to białko i wytwarzać przeciwciała, które uwalniają histaminę. Histamina może wysyłać kaskadę reakcji alergicznych o różnym stopniu nasilenia. Objawy alergii na owies obejmują:
- Katar
- Kaszel
- Obrzęk gardła, warg lub języka oraz swędzenie lub mrowienie ust
- Kichanie i świszczący oddech, zapalenie zatok lub astma
- Trudności w oddychaniu lub połykaniu
- Bolesne, wodniste, swędzące lub opuchnięte oczy
- Zaczerwienienie lub zaczerwienienie skóry
- Wyprysk lub pokrzywka
- Obrzęk twarzy
- Bół głowy
- Nudności i wymioty
- Problemy ze snem
- Bóle brzucha
- Zaparcie
- Reakcja anafilaktyczna - najczęstsza i najbardziej niebezpieczna reakcja na alergię na owies - która może powodować silny obrzęk skóry, podrażnienie narządów trawiennych, kołatanie serca i trudności w oddychaniu.
Testy alergiczne przeprowadzone przez twojego lekarza mogą dokładnie zdiagnozować, czy twoja alergia jest spowodowana krzyżowym zanieczyszczeniem glutenu lub czy naprawdę jesteś uczulony na białko avenin w owsie. Jeśli twoja alergia jest związana z białkiem owsianym, najlepiej całkowicie unikać owsianki. W takim przypadku może być konieczne noszenie automatycznego wstrzykiwacza epinefryny, ponieważ wiele produktów spożywczych zawiera pewną formę owsa.
Przewlekłe stany i rozstrój żołądka
Podobnie jak alergia na owies obejmuje układ odpornościowy, tak wrażliwość na owies obejmuje układ trawienny . Wrażliwość na owies i płatki owsiane może wystąpić w wyniku pewnych warunków, które hamują wchłanianie w przewodzie pokarmowym. Mogą one obejmować celiakię, nieswoiste zapalenie jelit, zespół jelita drażliwego, zespół nieszczelnego jelita lub inne przewlekłe schorzenia przewodu pokarmowego.
W przypadku każdego z tych zaburzeń trawiennych płatki owsiane i inne produkty zawierające owies mogą siać spustoszenie w jelitach i powodować dyskomfort.
Zaburzenia żołądka od grypy lub wirusa
Jeśli doświadczasz nudności i objawów żołądkowo-jelitowych w wyniku wirusa, infekcji lub grypy żołądkowej, płatki owsiane są dobrym wyborem nie tylko do uspokojenia żołądka, ale także do dostarczenia przeciwutleniaczy, które mogą pomóc osłabić układ odpornościowy .
Owsianka zawiera witaminę E, miedź, cynk i selen, z których wszystkie mają właściwości przeciwutleniające. Ponadto związki fenolowe, występujące tylko w owsie, zwane awantantamidami (Avns) mają właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające. Te składniki odżywcze mogą pomóc twojemu układowi odpornościowemu obronić się przed infekcją i przyspieszyć powrót do zdrowia rozstrojów żołądka.
Rzeczy do jedzenia z rozstrój żołądka
University of Wisconsin's University Health Services sugeruje unikanie pikantnych, tłustych lub tłustych potraw, a także nabiału, alkoholu i kofeiny, jeśli cierpi na ból brzucha.
