Obecnie produkty na bazie kolagenu są modne. Od suplementów kolagenowych i kremów przeciw starzeniu się po maseczki i szampony do włosów, dostępne są tysiące opcji. Kolagen, jako najbardziej obfite białko w ludzkim ciele, jest budulcem komórek i tkanek. Utrzymuje elastyczność skóry, wspiera zdrowie stawów i spowalnia proces starzenia. Jednak suplementy diety nie są jedynymi źródłami kolagenu. Białko to występuje naturalnie w różnych produktach spożywczych, takich jak żelatyna i bulion kostny.
: Funkcje kolagenu
Jak źródła kolagenu wpływają na twoje zdrowie
Kolagen może oderwać twarz od lat, utrzymać silne stawy i poprawić ogólny stan zdrowia. Według badania z 2017 r. Opublikowanego w czasopiśmie Applied Physiology, Nutrition and Metabolism, ten naturalny związek może łagodzić związany z aktywnością dyskomfort stawu kolanowego. Sportowcy z problemami z kolanami, którzy przyjmowali 5 gramów peptydów kolagenowych przez 12 tygodni, doświadczyli znacznego zmniejszenia związanego z wysiłkiem bólu kolana.
Najlepsze pigułki kolagenowe i pokarmy bogate w kolagen również mogą przynieść korzyści Twojej skórze. Badanie z 2014 r. Opublikowane w Skin Pharmacology and Physiology wykazało, że białko to zwiększa elastyczność i wilgotność skóry w zaledwie cztery tygodnie. Badania wskazują również, że suplementy diety zawierające mieszankę kolagenu, witamin, minerałów i kwasu hialuronowego mogą zmniejszać zmarszczki i zwiększać nawilżenie skóry.
: Korzyści z przyjmowania tabletek kolagenowych
Jeśli jesteś sportowcem lub entuzjastą fitness, kolagen może pomóc w budowaniu i zachowaniu beztłuszczowej masy. W połączeniu z treningiem siłowym suplementy kolagenu mogą zwiększać siłę mięśni i poprawiać skład ciała. Co więcej, białko to utrzymuje twoje serce w zdrowiu poprzez obniżenie złego cholesterolu i podniesienie dobrego poziomu cholesterolu, zgodnie z badaniem z 2017 roku, które ukazało się w czasopiśmie Journal of Atherosclerosis and Thrombosis.
Zastanawiasz się „Jaki jest najlepszy suplement kolagenu?” Przed zażyciem tabletek zmień dietę. Istnieje wiele produktów spożywczych i ziół bogatych w kolagen, od białek jaj i bulionu kostnego po spirulinę. Niektóre zawierają cynk, siarkę, witaminę C i inne składniki odżywcze, które zwiększają produkcję kolagenu i zapobiegają rozkładowi tego białka przez wolne rodniki.
Kolagen z bulionu kostnego
Rosół z kości stał się jednym z najlepszych naturalnych źródeł kolagenu. Jednak badania dotyczące jego korzyści są mieszane. Jak zauważa Harvard Medical School, większość twierdzeń dotyczących tego pożywienia nie ma dowodów naukowych. Naukowcy twierdzą, że kolagen w bulionie kostnym jest słabo wchłaniany w organizmie i dlatego nie dociera do skóry i stawów.
Inne źródła podają, że bulion kostny prawdopodobnie nie zapewni wystarczających ilości aminokwasów i innych prekursorów kolagenu i że może być gorszy od suplementów. Jednak jego wartość odżywcza różni się w zależności od przepisu.
Żelatyna zwiększa syntezę kolagenu
Wraz z bulionem kostnym żelatyna jest reklamowana jako jeden z najzdrowszych pokarmów kolagenowych. Skóra zwierząt, kości i chrząstki, główne składniki wykorzystywane do przygotowania tego pokarmu, są bogate w kolagen. Po ugotowaniu kolagen staje się żelatyną, która jest dobrym źródłem białka i aminokwasów.
Badanie z 2017 r. Opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition wskazuje, że żelatyna wzbogacona w witaminę C może poprawić syntezę kolagenu i promować naprawę tkanek po spożyciu przed ćwiczeniami. Jednak inne twierdzenia nie mają poparcia naukowego.
Uzupełnij owoce cytrusowe
Grejpfruty, pomarańcze, cytryny, limonki i inne owoce cytrusowe są bogate w witaminę C. Ten składnik odżywczy stymuluje syntezę kolagenu i promuje zdrowie skóry. Usuwa również stres oksydacyjny, chroniąc skórę przed wolnymi rodnikami.
Owoce cytrusowe nie zawierają kolagenu. Mogą jednak zwiększać poziom kolagenu w organizmie ze względu na wysoką zawartość witaminy C. Dodatkowo mogą zmniejszyć ryzyko rozwoju demencji o aż 23 procent, jak wskazują badania opublikowane w 2017 r. W British Journal of Nutrition. Stwierdzono, że przeciwutleniacze w tych owocach zmniejszają stres oksydacyjny, poziom cukru we krwi i cholesterol.
: Suplementy pomagające Twojemu ciału produkować więcej kolagenu
Istnieje wiele innych pokarmów, które albo dostarczają kolagen, albo zwiększają jego poziom w organizmie. Jednak większość badań wskazuje, że suplementy diety mogą działać lepiej. Ostatecznie wybór należy do Ciebie. Jeśli zdecydujesz się na suplementy kolagenowe, omów swoje opcje z lekarzem.
