Co to są probiotyki?
Słowo probiotyk oznacza „na całe życie” i według Światowej Organizacji Zdrowia probiotyki to żywe mikroorganizmy, które spożywane w wystarczającej ilości mogą mieć korzyści zdrowotne wykraczające poza podstawowe odżywianie. Uważamy probiotyki za „zdrowe bakterie”, które możemy uzyskać dzięki suplementom i spożywanym pokarmom. Regularne spożywanie różnych probiotyków może pomóc w utrzymaniu równowagi mikroflory, czyli wszystkich bakterii w jelitach, co z kolei może przynieść wiele korzyści naszemu organizmowi. Otrzymywane świadczenia zależą od różnych szczepów probiotyków, które spożywasz i ich ilości.
Korzyści zdrowotne wynikające z probiotyków
Naukowcy wciąż muszą się wiele nauczyć, jeśli chodzi o probiotyki. Niektóre szczepy były badane bardziej agresywnie, oferując więcej dowodów naukowych i zrozumienie ich różnych korzyści zdrowotnych, podczas gdy ogólnie wiele jest nadal nieznanych.
- Trawienie i zaburzenia trawienne: Regularne spożywanie probiotyków może pomóc w trawieniu i zapewniać poziom ochrony przed szkodliwymi bakteriami. Niektóre badania pokazują, że probiotyki mogą pomóc w wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego, chorobie Chrona i zespole jelita drażliwego.
- Odporność: Probiotyki mogą wspierać układ pokarmowy i układ odpornościowy, działając jako źródło dobrych bakterii dla jelit.
- Biegunka: Probiotyki mogą pomóc w zapobieganiu i leczeniu biegunki, w tym biegunki związanej z antybiotykoterapią. Probiotyki pomagają przywrócić zdrową równowagę bakterii jelitowych, na które antybiotyki mogą mieć negatywny wpływ.
- Zdrowie psychiczne: Nowe badania pokazują, że probiotyki mogą odgrywać rolę w zdrowiu psychicznym. Niedawny przegląd 38 randomizowanych badań kontrolowanych (z których 15 dotyczyło ludzi) wykazał, że dwa szczepy - Bifidobacterium i
Lactobacillus —Poprawiony lęk, depresja, zaburzenie ze spektrum autyzmu (ASD) i zaburzenie obsesyjno-kompulsyjne. - Kontrola masy ciała: Chociaż przed wyciągnięciem wniosków należy przeprowadzić więcej badań, niektóre badania sugerują, że niektóre probiotyki mogą pomóc w utracie masy ciała u mężczyzn i kobiet z nadwagą.
Które marki jogurtów zawierają probiotyki?
Marka: Califia Farms Probiotyczny napój jogurtowy Aktywne kultury na żywo Obecne: Califia Farm Culture Blend BB12 ™ Bifidobacteria 10 miliardów CFU
Atrybuty: 3 g białka, 16 g cukru na porcję
Bez nabiału, na bazie kokosa i migdałów
Aromaty: zwykły, truskawkowy, mango i jagodowy
Koszt za uncję: 0, 30 USD
Chobani grecki jogurt zmieszany z żywymi aktywnymi kulturami: S. Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus, Bifidus, L. Casei
Atrybuty: 11-12 g białka, 12-17 g cukru na porcję
Smaki: Jabłkowy Cynamon, Mieszana Jagoda, Brzoskwinia, Truskawka i więcej
Koszt za uncję: 0, 19 USD
Dannon Activia Fruit Probiotic Yogurt Live Active Cultures Obecne: Bifidobacterium animalis lactis DN-173 010 / CNCM I-2494, Streptococcus thermophilus , Lactobacillus bulgaricus, Lactococcus lactis__. Każda filiżanka jogurtu Activia zawiera miliardy naszej żywej kultury probiotycznej.
Atrybuty: 4 g białka, 11-13 g cukru na porcję
Zawiera żelatynę
Aromaty: wanilia, śliwka, czarna wiśnia i więcej
Koszt za uncję: 0, 16 USD
Fage Total 2% Zwykłe żywe aktywne kultury Obecne: L. Bulgaricus, S. Themophilus, L. Acidophilus, Bifidus, L. Casei
Atrybuty: 20 g białka, 6 g cukru na porcję
Koszt za uncję: 0, 14 USD
Żerowiec Orzechy nerkowca kokosowego Żywe aktywne kultury Obecne: L. Bulgaricus, S. Themophilus, L. Acidophilus, Bifidus, L. Lactis, L. Plantarum
Atrybuty: 6 g cukru, 2 g białka na porcję
Organiczne, na bazie orzechów kokosowych i orzechów nerkowca, bez nabiału i wegańskie
Aromaty: jagoda, limonka, kokos i mango
Koszt za uncję: 0, 31 USD
Kite Hill Jogurt z mleka migdałowego w greckim stylu
Obecne żywe kultury aktywne: S. Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus, Bifidobacteria
Atrybuty: 10 g białka, 2-13 g cukru na porcję
Na bazie migdałów, bez nabiału i wegańskie
Aromaty: czarna wiśnia, truskawka, mango, wanilia i inne
Koszt za uncję: 0, 32 USD
Żywe jogurty pełnoziarniste Liberte Obecne aktywne kultury: L. Bulgaricus, S. Thermophilus, L. Acidophilus, L. Paracasei, Bifidobacterium sp.
Atrybuty: 4-5 g białka, 20-21 g cukru na porcję
Organiczny
Aromaty: granat kalifornijski, francuska lawenda, słodka śmietana, truskawka Baja i inne
Koszt za uncję: 0, 29 USD
Aktywne kultury Noosa Classic Cultures na żywo Obecne: L. Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus, Bifidus, L. Casei
Atrybuty: 11-12 g białka, 30-35 g cukru na porcję
Zawiera żelatynę
Aromaty: kokosowy, limonkowy, miód, jabłkowy cynamon i więcej
Koszt za uncję: 0, 29 USD
Ripple Jogurt grecki Alternatywne żywe kultury obecne: Bifidobacterium Bifidum, L. Acidophilus, L. Paracasei, L. Bulgaricus, S. Thermophilus
Atrybuty: 12 g białka, 6-15 g cukru na porcję
Bezmleczne, wegańskie, białko grochowe
Smaki: Oryginalne, Waniliowe, Truskawkowe, Jagodowe i Klonowe
Koszt za uncję: 0, 32 USD
Obecne aktywne kultury 2% niskotłuszczowego jogurtu Siggi Obecne: S. Thermophilus, L. Delbrueckii Susp. Bulgaricus, B. Lactis, L. Acidophilus, L. Delbrueckii Susp. Laktoza
Atrybuty: 15 g białka, 10-11 g cukru na porcję
Prosta lista składników
Aromaty: kokosowy, czarna wiśnia, wanilia i cynamon, jeżyna i inne
Koszt za uncję: 0, 28 USD
Stonyfield Organiczny jogurt gładki i kremowy: S. thermophilus, L. bulgaricus, L. acidophilus, Bifidus, L. Paracasei i L. Rhamnosus.
Atrybuty: 5-8 g białka, 14-22 g cukru na porcję
Organiczne, wypasane na pastwiskach
Smaki: Klon, Wanilia, Zwykły, Truskawka
Koszt za uncję: 0, 21 USD
Wallaby Organiczny jogurt niskotłuszczowy Żywe aktywne kultury Obecne: L. Acidophilus, L. Bulgaricus, S. Thermophilus, Bifidus, L. Paracasei
Atrybuty: 7 g białka, 20-22 g cukru na porcję
Organiczny
Aromaty: fasola waniliowa, brzoskwinia, jagoda, banan i cytryna
Koszt za uncję: 0, 19 USD
Aktywne kultury Yoplait Light Live Active: L. Acidophilus, L. Bulgaricus, S. Thermophilus
Atrybuty: 5 g białka, 10 g cukru
Zawiera sztuczne słodziki
Smaki: Harvest Peach, Banana Cream Pie, Strawberry, Very Cherry i więcej
Koszt za uncję: 0, 11 USD
Czego szukać (i czego unikać) przy zakupie jogurtu
Jeśli jesz jogurt głównie ze względu na korzyści probiotyczne, poszukaj na opakowaniu pieczęci Live & Active Cultures The National Yogurt Association: Oznacza to, że po wyprodukowaniu jogurt zawierał co najmniej 100 milionów aktywnych kultur starterowych na gram. Większość marek jogurtów w Stanach Zjednoczonych zawiera probiotyki, ale organizmy muszą zostać dodane po obróbce cieplnej, więc dla pewności sprawdź etykietę. Jeśli stwierdza „kultury żywe i aktywne”, jogurt ma probiotyki.
Inne ważne czynniki, które należy wziąć pod uwagę, to ilość białka i cukru. Jeśli chodzi o białko, celuj w co najmniej sześć gramów białka w alternatywnych jogurtach mlecznych i co najmniej 10 gramów w zwykłym jogurcie mlecznym. Mniej więcej jest w porządku, ale jogurt może być świetnym źródłem białka, więc warto go zapakować, kiedy możesz. Przeczytaj także panele z informacjami o wartości odżywczej, które zawierają zawartość cukru. Wiele rodzajów smaków może wymknąć się spod kontroli, jeśli chodzi o trzciny cukrowej, soki i wysokofruktozowy syrop kukurydziany. Na rynku dostępnych jest wiele pysznych jogurtów z 15 gramami cukru lub mniej.
Należy również wziąć pod uwagę składniki. Kupując jogurt na bazie mleka, najlepiej jogurt ekologiczny karmiony trawą. Sztuczne słodziki są obfite w przejściu do jogurtu, więc jeśli przeszkadzają ci lub są czymś, czego starasz się unikać, przeczytaj etykiety. Najlepiej jest szukać prostych list składników, zwykle składających się z bazy „mlecznej”, owoców, cukru, pektyny i żywych kultur aktywnych.
Inne produkty spożywcze zawierające probiotyki
Jogurt stał się potomkiem probiotyków, ale dostępnych jest wiele innych opcji. Kimchi, miso, kefir, sery w wieku dojrzałym, kombucha, kapusta kiszona, tempeh i świeże ogórki są również świetnymi źródłami.
Sfermentowana żywność ma tak wiele korzyści zdrowotnychDodanie sfermentowanej żywności do codziennej diety jest dobre dla ciała, umysłu i ducha!
Wysłany przez LIVESTRONG.COM w poniedziałek, 5 czerwca 2017 r
