Ryba Basa jest rodzajem suma pochodzącego z Wietnamu i Tajlandii i czasami określana jako szewc rzeczny, swai, panga lub bocourti. Podobnie jak w przypadku innych rodzajów sumów, basa jest bogata w białko, ale nie tak chuda jak tilapia i niektóre inne niskotłuszczowe ryby.
Basa nadal może być zdrowym dodatkiem do diety, ale należy pamiętać, że różne metody gotowania zmienią właściwości odżywcze. Basa importowana z gospodarstw rolnych zawiera mniej zanieczyszczeń, takich jak rtęć, i jest hodowana w sposób przyjazny dla środowiska.
Basa Fillet Calories
Filety rybne Basa są mało kaloryczne, ponieważ porcja 4 uncji zawiera 99 kalorii, zgodnie z USDA FoodData Central. Ta ilość stanowi zaledwie 4, 5 procent zalecanego dziennego spożycia 2000 kalorii. Jeśli jesteś na diecie, filety basa mogą być dobrym wyborem, ponieważ zajęłoby to około 10 minut pływania lub joggingu, aby spalić kalorie w 4-uncjowym filecie basa, jak opisano w Harvard Health.
American Heart Association (AHA) zaleca co najmniej dwie porcje ryb o wadze 4 uncji, takie jak basa, każdego tygodnia. To zalecenie, ponieważ ryby ogólnie są dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 i białka, a jednocześnie mają niską zawartość tłuszczów nasyconych.
Rozważ odżywianie filetem Basa
Podczas dodawania tej ryby do diety należy wziąć pod uwagę ogólne odżywianie basa. Filety Basa mają umiarkowanie wysoką zawartość tłuszczu, biorąc pod uwagę niską zawartość kalorii. Każdy 4-uncyjny filet zawiera 4, 5 g tłuszczu, więc tłuszcz stanowi 40 procent kalorii w filecie.
Tylko 1, 5 grama tłuszczu pochodzi z tłuszczów nasyconych, które mogą podnieść poziom cholesterolu. Tłuszcz w diecie jest bogaty w kalorie, ale jest niezbędny dla optymalnego zdrowia, ponieważ pomaga organizmowi wchłaniać witaminy i pomaga w prawidłowym wzroście i rozwoju.
Chociaż duża ilość kalorii fileta basa pochodzi z tłuszczu, białko to dostarcza niezbędne, zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3. Wysokie spożycie tych kwasów tłuszczowych - szczególnie DHA lub kwasu dokozaheksaenowego i EPA lub kwasu eikozapentaenowego - są związane z obniżonym ryzykiem chorób serca i śmierci z jakiejkolwiek przyczyny, zgodnie z National Institutes of Health Office of Dietary Supplements.
EPA wspiera wzrost i funkcjonowanie komórek, zdrowie mięśni, krzepnięcie krwi, trawienie i produkcję hormonów, podczas gdy DHA jest ważny dla zdrowia mózgu.
Skoncentruj się na białku
Filety rybne Basa są bogate w białko, ponieważ filet 4 uncji zawiera 15 gramów - 27 procent dziennego zapotrzebowania na mężczyzn i 33 procent na kobiety, zgodnie z National Academies of Sciences. Twoje ciało potrzebuje białka, aby utrzymać integralność istniejących komórek i tkanek oraz zbudować nowe tkanki.
Filety Basa nie zawierają węglowodanów, więc możesz jeść tę rybę na diecie niskowęglowodanowej. Chociaż diety niskowęglowodanowe mogą pomóc schudnąć, nie musisz skutecznie ograniczać węglowodanów do diety.
Uważaj na cholesterol i sód
4-uncyjny filet z ryby basa zawiera 50 miligramów cholesterolu. W przeszłości sądzono, że spożywanie dużych ilości cholesterolu zwiększy ogólny poziom cholesterolu, przyczyniając się do czynników ryzyka chorób serca. Jednak nie ma wystarczającej liczby dostępnych badań, aby poprzeć ograniczenie spożycia cholesterolu, zauważa AHA.
Filety Basa zawierają około 170 miligramów sodu na filet. Według AHA maksymalne zalecane dzienne spożycie sodu wynosi 2300 miligramów - najlepiej 1500 miligramów, jeśli masz inne czynniki ryzyka chorób serca - więc filet basa 4 uncje zawiera około 7, 4 procent tej ilości. Pamiętaj, że przygotowywanie basy z solą lub innymi przyprawami może zwiększyć ilość sodu w tym jedzeniu.
