Orzechy włoskie zawierają więcej naturalnych przeciwutleniaczy i zdrowych dla serca wielonienasyconych tłuszczów niż inne rodzaje orzechów. Mimo korzyści odżywczych orzechy włoskie mogą zaburzać przewód pokarmowy. Mają wystarczającą ilość błonnika, aby w niektórych przypadkach powodować działania niepożądane i mogą powodować problemy, jeśli jesteś szczególnie podatny na problemy żołądkowo-jelitowe lub masz nietolerancję orzecha lub alergię.
Nietolerancja orzecha włoskiego
Nietolerancja pokarmowa oznacza, że nie można właściwie trawić określonego jedzenia, informuje American Academy of Allergy, Asthma and Immunology. Jeśli jesteś wrażliwy na orzechy włoskie, mogą powodować ból brzucha, gaz i wzdęcia. Mogą również wystąpić nudności lub biegunka. Nawet jeśli cierpisz na nietolerancję orzecha włoskiego, możesz nie musieć tracić korzyści odżywczych. Wiele osób z nietolerancją pokarmową uważa, że mogą cieszyć się małymi porcjami jedzenia bez wywoływania objawów. Ograniczenie spożycia działa dobrze w przypadku orzechów włoskich, biorąc pod uwagę, że mają tak dużo kalorii: Dostaniesz 185 kalorii w porcji 1 uncji.
Alergie na orzechy drzewne
Według raportu International Archives of Allergy and Immunology z 2003 r. Orzechy włoskie powodują więcej alergii niż jakikolwiek inny orzech. Jeśli jesteś uczulony na orzeszki ziemne, jesteś bardziej narażony na alergię na orzechy i alergie na orzechy może powodować reakcje zagrażające życiu. Alergie pokarmowe są znane z powodowania pokrzywki, swędzenia i obrzęku, ale mogą również wystąpić problemy żołądkowo-jelitowe. Objawy w przewodzie pokarmowym obejmują nudności, wymioty, skurcze, bóle brzucha i biegunkę. Jeśli masz alergię na orzechy włoskie, musisz wykluczyć je z diety, co obejmuje eliminację przetworzonej żywności zawierającej orzech, takiej jak wypieki, cukierki, płatki zbożowe i batoniki muesli.
Wpływ błonnika
Błonnik w orzechach włoskich jest jedną z ich korzyści odżywczych. Z drugiej strony zawierają one wystarczającą ilość błonnika, aby potencjalnie powodować działania niepożądane. Według NutritionValue.org garść orzechów włoskich, czyli około 1 uncji, ma prawie 2 gramy błonnika, co stanowi 8 procent dziennej wartości opartej na diecie 2000 kalorii dziennie. Podczas gdy błonnik w jednej porcji prawdopodobnie nie spowoduje problemów, spożywanie kilku porcji lub jedzenie orzechów włoskich wraz z innymi pokarmami o wysokiej zawartości błonnika, takimi jak sałatka, może powodować gaz, biegunkę i skurcze. Błonnik z orzechów włoskich może również prowadzić do nieprzyjemnego gazu i wzdęć u osób, u których zdiagnozowano zespół jelita drażliwego, informuje McKesson Health Solutions.
Sugestie i korzyści
Kiedy błonnik jest źródłem zaburzeń trawiennych, nadal możesz cieszyć się orzechami włoskimi, przyzwyczajając swoje ciało do trawienia dodatkowego błonnika. Zjedz jedną małą porcję i poczekaj kilka dni, zanim zjesz więcej, a następnie powoli zwiększaj wielkość i częstotliwość porcji, do około 1 do 1, 5 uncji dziennie. Oprócz błonnika orzechy włoskie dostarczają białka, kwasu foliowego, witaminy B-6, miedzi i manganu. Mają bardziej zdrowe wielonienasycone tłuszcze niż inne orzechy i są jedynymi orzechami ze znaczną ilością kwasów tłuszczowych omega-3. Jedna uncja orzechów włoskich dostarcza ponad 100 procent zalecanego dziennego spożycia omega-3, które zwalczają stany zapalne i pomagają obniżyć poziom cholesterolu.
