Zdrowa dieta cukrzycowa może obejmować dowolne jedzenie z umiarem, o ile pozwala utrzymać poziom cukru we krwi w granicach celu. Jednak „umiarkowanie” może być trudne do zastosowania w przypadku niektórych produktów spożywczych ze względu na ich bardzo wysoką zawartość węglowodanów. Niektóre pokarmy również wydają się wywoływać apetyt lub sprzyjać przejadaniu się. Jeśli masz cukrzycę, najlepiej unikać spożywania tych pokarmów, aby zapobiec problemom z cukrem we krwi, które mogłyby zagrozić zdrowiu.
Duże owoce
Wiele owoców w supermarkecie jest dziś większych, co oznacza, że zawierają o wiele więcej węglowodanów na porcję. Diabetycy powinni utrzymywać umiarkowane spożycie węglowodanów, ponieważ węglowodany wpływają na poziom cukru we krwi bardziej niż inne składniki odżywcze. Unikaj dużych jabłek, które zawierają ponad 30 g węglowodanów; wybierz bardzo małe jabłko, aby zmniejszyć spożycie węglowodanów na pół. To samo dotyczy pomarańczy i gruszek. Jeśli lubisz mango, papaję lub melon, nie podawaj więcej niż 1/2 szklanki.
Soki owocowe
Sok może dostarczać niektórych składników odżywczych znajdujących się w owocach, ale brakuje bardzo ważnego czynnika: błonnika. Bez błonnika soki owocowe są znacznie mniej satysfakcjonujące w porównaniu do całych owoców i mogą spowodować szybszy wzrost poziomu cukru we krwi. Ponadto większość diabetyków nie utrzymuje swojej porcji do 4 uncji i spożywa do 12 uncji. lub 16 uncji. na raz, co powoduje zużycie do 40 g do 55 g węglowodanów.
Suszone owoce
Suszone owoce są bardzo skoncentrowanym źródłem węglowodanów. Chyba że możesz trzymać się porcji nie większej niż 1 łyżka. do 2 łyżek. nie powinieneś ich jeść. Ponieważ suszone owoce są odwodnione, zajmują mniej miejsca w żołądku i łatwo je przejadać. Na przykład, jeśli zjesz około 1/2 szklanki rodzynek, suszonej żurawiny, suszonych fig, suszonego banana lub suszonego jabłka, daje to prawie 50 g do 60 g węglowodanów
Rafinowane Mąki
Wszystkie pokarmy zawierające rafinowaną mąkę zawierają duże ilości szybko przyswajalnych węglowodanów lub węglowodanów, które mogą powodować szybki i duży wzrost poziomu cukru we krwi. Czytaj etykiety żywności i unikaj produktów wykonanych z białej lub rafinowanej mąki. Nie jedz białego chleba, białych bułek, białego ciasta do pizzy, krakersów, makaronów, bezbłędnych płatków śniadaniowych ani wypieków, jeśli chcesz lepiej kontrolować cukrzycę, poziom cukru we krwi i wagę.
Dodano cukier
Diabetycy powinni trzymać się z dala od żywności i napojów zawierających dodatek cukru, niezależnie od tego, czy jest to cukier stołowy, wysokofruktozowy syrop kukurydziany, miód, syrop klonowy, dekstroza, glukoza czy fruktoza. Wszystkie te produkty są bogate w węglowodany; nie są dobrym źródłem ważnych składników odżywczych. Wyeliminuj napoje bezalkoholowe, energetyczne, słodkie kawy, cukierki, ciastka, ciasta, ciasta, tabliczki czekolady i inne desery.
