Możesz obawiać się picia wody seltzer, ponieważ słyszałeś, że szkodzi jej zdrowiu. Negatywne pomysły dotyczące seltzera obejmują fakt, że może on podrażniać żołądek, erozję szkliwa na zębach i powodować osteoporozę. Ale woda seltzerowa niewiele różni się od zwykłej wody. Jest bezkaloryczny, bez cukru i bez tłuszczu. Jedyną różnicą jest dodany dwutlenek węgla, który tworzy bąbelki. W rzeczywistości woda seltzer jest tak samo nawadniająca jak zwykła woda.
Woda Seltzer
Angielski dżentelmen imieniem Joseph Priestley po raz pierwszy odkrył, jak nasycać wodę wodą w latach 70. XVII wieku, wprowadzając gazowy dwutlenek węgla z kadzi piwa do zaburzonej wody. Zauważył, że napój miał przyjemny smak i podzielił się nim z przyjaciółmi. Podczas gdy woda seltzer jest podstawą napojów bezalkoholowych, jest to po prostu woda z rozpuszczonym dwutlenkiem węgla. Część dwutlenku węgla w wodzie seltzerowej jest przekształcana w kwas węglowy, nieznacznie zwiększając kwasowość wody.
Emalia Zębów
Kwasowość wody seltzer budzi obawy, że może ona mieć negatywny wpływ na szkliwo zębów, powodując jego erozję. Badanie z 2001 r. Opublikowane w „Journal of Oral Rehabilitation” badało wpływ iskrzącej wody mineralnej na szkliwo zęba wyekstrahowanych ludzkich zębów. Naukowcy odkryli, że musująca woda mineralna nie zwiększała erozji zębów. W rzeczywistości minerały w wodzie mogły zapewnić pewną ochronę.
Zdrowe kości
Woda Seltzer jest głównym składnikiem napojów bezalkoholowych i może być błędnie zgrupowana. Chociaż napoje bezalkoholowe mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie kości, nie wynika to z nasycenia dwutlenkiem węgla, ale z kwasu fosforowego w napojach bezalkoholowych, szczególnie w coli, zgodnie z badaniem z 2006 r. Opublikowanym w „American Journal of Clinical Nutrition”. Ponadto słabe zdrowie kości może również wystąpić, jeśli napoje bezalkoholowe zastąpią pokarmy bogate w wapń, takie jak mleko.
Podrażnienie żołądka
Unikaj napojów gazowanych, gdy masz problemy z żołądkiem, takie jak refluks żołądkowy, ponieważ mają tendencję do zaostrzania stanu. Ale gazowana woda może poprawić problemy żołądkowo-jelitowe poprzez złagodzenie niestrawności i zaparć, zgodnie z Bastyr Center for Natural Health. Karbonatyzacja i wysoka zawartość minerałów w wodach gazowanych może pomóc stymulować układ trawienny, pomagając w przemieszczaniu żywności przez przewód pokarmowy i pomagając w trawieniu.
