Wiele produktów spożywczych ma własną ochronę przed wirusami, grzybami i bakteriami. Spożywając te pokarmy, ludzie mogą również korzystać z naturalnych mechanizmów obronnych roślin. Pokarmy, które zostały przebadane pod kątem ich działania przeciwko wielu różnorodnym patogenom, obejmują czosnek, liście herbaty, kokos i imbir.
Świeży czosnek
Czosnek zawiera substancję czynną zwaną allicyną, która jest odpowiedzialna za działanie przeciwdrobnoustrojowe. Allicyna, która jest uwalniana po zmiażdżeniu świeżego czosnku, wykazuje działanie przeciw pasożytnicze, przeciwgrzybicze i przeciwbakteryjne. Badanie z 1999 r. Opublikowane w „Microbes and Infection” zauważa, że czosnek promuje działanie pasożytnicze przeciwko pasożytom jelitowym i działanie przeciwgrzybicze przeciwko Candida. Jego działanie przeciwbakteryjne obejmuje szeroką gamę wielolekoopornych szczepów E. coli.
Liście herbaty
Liście herbaty wykazują działanie przeciwdrobnoustrojowe jako mechanizm obronny przed owadami i patogenami. Czarna herbata i częściowo sfermentowana herbata oolong mogą być szczególnie skuteczne przeciwko wirusom, bakteriom i grzybom. Badanie z 2007 r. Opublikowane w „Molecular Nutrition & Food Research” zauważa, że herbaty te zawierają dwie klasy związków fenolowych, z których każda może mieć właściwości przeciwdrobnoustrojowe. W innym badaniu z 2012 r. Opublikowanym w „Ostatnie patenty na odkrycie leków przeciw nieskutecznych” zauważono, że działanie przeciwdrobnoustrojowe herbaty wykazano wobec pospolitych i niebezpiecznych patogenów, w tym różnych szczepów gronkowca, E. coli i salmonelli.
Części kokosowe
Kokos, roślina o różnorodnych zastosowaniach odżywczych i leczniczych, wywołuje działanie przeciwdrobnoustrojowe przeciwko grzybom, wirusom i bakteriom, a także pasożytom. W artykule z 2011 r. Opublikowanym w „Asian-Pacific Journal of Tropical Medicine” zauważono, że jądro orzecha kokosowego i woda kokosowa mają te działanie przeciwzapalne. Centrum Badań Kokosowych zauważa, że orzechy kokosowe są stosowane w tradycyjnej medycynie do zwalczania różnych chorób wywoływanych przez bakterie i wirusy. Niektóre z nich obejmują zapalenie oskrzeli, zwykłą grypę, wrzody (zwykle wywoływane przez bakterie H. pylori), rzeżączkę i infekcje skóry.
Super Przyprawa
Imbir, przyprawa stosowana w starożytnych Chinach, ma szereg silnych właściwości przeciwdrobnoustrojowych, o czym świadczą różnorodne badania naukowe. Badanie z 2013 r. Opublikowane w „Journal of Ethnopharmacology” wykazało, że świeży imbir był skuteczny przeciwko niektórym wirusom w drogach oddechowych człowieka. W 2009 r. Badanie opublikowane w „Global Journal of Pure and Applied Sciences” stwierdziło, że imbir ma właściwości antybakteryjne przeciwko zarówno bakteriom gronkowcowym, jak i paciorkowcom. Badanie z 2005 r. Opublikowane w „Biochemical and Biophysical Research Communications” wykazało, że imbir zawiera białko, które jest również skuteczne przeciwko różnym grzybom.
