Niemal każdy od czasu do czasu odczuwa ból głowy. Choć nieprzyjemne, w większości przypadków są krótkotrwałe. Ale jeśli twoje bóle głowy są częstym zjawiskiem, być może nadszedł czas, aby poszukać czynników wyzwalających styl życia, w tym tych w diecie.
Orzechowe bóle głowy czy orzechowe bóle głowy?
Według ekspertów w Cleveland Clinic około jedna piąta wszystkich bólów głowy wywoływana jest przez jedzenie. Wiele badań dotyczących dokładnych połączeń bólu głowy pozostaje nierozstrzygnięte. Wynika to z faktu, że badania często opierają się na dziennikach i raportach uczestników, a nie na badaniach naukowych. Ale wiemy z tych badań, że lista potencjalnych winowajców jest dość długa. Obejmuje dziesiątki popularnych i popularnych potraw.
„Palenie pistoletu” za ból głowy? Mogą to być dojrzewające sery, czekolada, kawa, alkohol, nasiona, orzechy i orzeszki ziemne, co technicznie jest rośliną strączkową, donosi Klinika Cleveland. Ale może to być coś trudniejszego do odkrycia, jak składnik gotowego jedzenia, od drożdży w chlebie i innych wypiekach po konserwanty, takie jak azotany i azotyny.
Cleveland Clinic przytacza nawet tych zaskakujących winowajców:
- Sfermentowane produkty spożywcze, takie jak marynaty
- Owoce cytrusowe, banany i maliny
- Organowe mięsa i produkty z nich wykonane, takie jak pasztet
- Czosnek i cebula
- Awokado
Jak rozpoznać, czy jest to jedzenie, które kryje się w twojej głowie? Jedną z możliwości jest to, że rozwija się w ciągu 20 minut do 2 godzin po spożyciu określonego napoju lub jedzenia, zauważa Cleveland Clinic. Proces odkrywania prawdziwych winowajców jest jednak skomplikowany przez fakt, że bóle głowy mogą być również spowodowane odwodnieniem, zmianami pogody, niewystarczającą ilością snu, a nawet ćwiczeniami. Ustalenie winnego źródła żywności zajmie trochę wysiłku.
Monitoruj swoją dietę pod kątem problemów
Eksperci twierdzą, że wykonywanie jakiejś pracy detektywistycznej może być pomocne, zwłaszcza jeśli wystąpią bolesne, często wyniszczające migreny, które zdaniem wielu osób cierpiących mogą być wywołane przez żywność.
„Zdrowe, oparte na roślinach, mniej przetworzone jedzenie do jedzenia może być pomocne”, szczególnie dla osób cierpiących na migrenę, mówi Samantha Heller, RD, starszy dietetyk kliniczny w NYU Langone Health w Nowym Jorku. „Zmniejsza to narażenie na chemikalia stosowane w wysoko przetworzonej żywności, co dla niektórych może być problematyczne”.
Dodaje: „Pacjenci cierpiący na migrenę powinni prowadzić szczegółowy dziennik żywności i objawów, aby sprawdzić, czy potrafią połączyć kropki między niektórymi pokarmami lub ich składnikami a wystąpieniem migreny”.
: Czy cukier może powodować bóle głowy?
Problemy z tyraminą, kofeiną, azotanami i siarczynami
Ale Heller wskazuje również, że każdy może być wrażliwy na aminokwas tyraminę, która może wywołać gwałtowny wzrost ciśnienia krwi i wywołać mdłości, a ostatecznie uderzenie w czaszkę. To jest powód, dla którego wiele produktów spożywczych znajduje się na liście problemów. Według National Headache Foundation, tyraminę można znaleźć w czekoladzie, orzeszkach ziemnych, pestkach dyni i sezamie, orzechach włoskich i pekanach, a także serach takich jak cheddar, brie, niebieski, szwajcarski, Stilton, Roquefort, mozzarella i provolone. A lista jest długa,
Dla osób wrażliwych na kofeinę kawa i herbata mogą być strefą bólu głowy, obok czekolady, w której znajduje się również środek pobudzający. Dieta o niskiej zawartości tyraminy w Narodowej Fundacji Bólu Głowy wymienia te potrawy i napoje na liście „Używaj ostrożnie”. Według American Migraine Foundation, jeśli masz skłonność do migreny, ograniczenie spożycia kofeiny do 200 miligramów dziennie (około jednej z dwóch filiżanek kawy) jest dobrym pomysłem. Ilość, którą możesz bezpiecznie spożywać, może zależeć od wrażliwości na działanie kofeiny.
Czytanie etykiet na opakowanych produktach spożywczych i winie jest niezbędne, ponieważ przyczyną bólu głowy mogą być azotany stosowane do leczenia boczku lub konserw wędzonych ryb lub MSG stosowane w celu dodania smaku. „W przypadku wina jest to prawdopodobnie reakcja na siarczyny znajdujące się w niektórych winach, ale nie w innych” - mówi dr Lona Sandon, RDN, profesor nadzwyczajny w żywieniu klinicznym na University of Texas Southwestern Medical Center w Dallas. „Niektóre z tych związków występujących w żywności mogą powodować zwężenie naczyń krwionośnych, co prowadzi do bólów głowy. Jednak mechanizmy wyzwalające wciąż nie są w pełni zrozumiałe”.
Rozumie się, że przeciętny człowiek nie powinien żyć w obawie, że ból głowy to tylko jeden posiłek. „Większość ludzi” - mówi Sandon - „może bez problemu jeść te potrawy”.
