Gluten, białko występujące w niektórych ziarnach, może powodować problemy zdrowotne, w tym celiakię. Stan ten wynika z niezdolności organizmu do wchłaniania glutenu i może uszkodzić wewnętrzną wyściółkę jelit. Celiakia może powodować problemy trawienne, takie jak biegunka i wzdęcia. Spożywanie żywności z glutenem nie ma bezpośredniego związku z problemami z oczami, ale w niektórych przypadkach gluten może mieć niezamierzone połączenie z niektórymi stanami oka.
Reakcja alergiczna
Inne objawy alergii pokarmowej obejmują obrzęk w innych obszarach twarzy, takich jak usta, język i tkanki w jamie ustnej. Możesz mieć wysypkę, rozstrój żołądka, ból brzucha lub zawroty głowy. W ciężkich reakcjach alergicznych mogą również wystąpić trudności w oddychaniu, objaw, który wymaga natychmiastowej pomocy medycznej na wypadek wstrząsu anafilaktycznego, który może być śmiertelny.
Wyschnięte oko
Suchość oka występuje, gdy film łzowy na oku nie pokrywa odpowiednio powierzchni. Możesz odczuwać kłucie, swędzenie, zaczerwienienie i zmiany widzenia. Gluten nie powoduje bezpośrednio problemów z suchym okiem, ale ludzie cierpiący na celiakię mogą również mieć stan znany jako zespół Sjogrena. Ten stan układu odpornościowego często wpływa na błony śluzowe jamy ustnej i oczu, powodując suchość.
Leki mogą pomóc kontrolować zaburzenie, ale może być konieczne użycie sztucznych łez, kropli nawilżających dostępnych bez recepty, aby złagodzić objawy.
Źródła jedzenia
Może być konieczne unikanie pokarmów zawierających gluten, jeśli masz reakcję alergiczną, celiakię lub schorzenie pokrewne. Ziarna zawierające białko glutenu obejmują pszenicę, jęczmień, żyto, farinę i durum. Powinieneś także unikać semoliny, grahamu, matzo i orkiszu. Przeczytaj listy składników na etykietach żywności, ponieważ wiele produktów spożywczych i napojów może zawierać jedno lub więcej z tych źródeł glutenu.
Uwagi
Gluten zwykle nie powoduje objawów ocznych, ale jeśli masz objawy stanu oczu, porozmawiaj z lekarzem. Ona zbada twoje oczy i oceni twoje objawy, aby pomóc ustalić przyczynę problemów z oczami. Poinformuj swojego lekarza, jeśli znasz schorzenia, takie jak Sjogren, ponieważ pomoże to ustalić, jakiego leczenia potrzebujesz.
