Zwykle twój układ odpornościowy chroni cię przed chorobą. Ale jeśli masz zaburzenie autoimmunologiczne, układ odpornościowy twojego organizmu atakuje twoje zdrowe narządy i tkanki, myśląc, że są najeźdźcami. Nietolerancja glutenu to zaburzenie autoimmunologiczne, które wpływa na przewód pokarmowy. Ten sam mediator immunologiczny, który powoduje nietolerancję glutenu, może być również odpowiedzialny za nefropatię immunoglobuliny A, zaburzenie autoimmunologiczne dotykające nerki.
Nietolerancja glutenu
Nietolerancja glutenu jest również znana jako celiakia. Jeśli masz nietolerancję glutenu i jesz pokarmy zawierające gluten, twoje ciało reaguje atakując jelito cienkie, powodując stany zapalne i uszkodzenia. Uszkodzenie wpływa również na zdolność organizmu do wchłaniania składników odżywczych, co może prowadzić do niedożywienia. Nietolerancja glutenu ma podłoże genetyczne i często jest wywoływana przez stres, taki jak ciąża, operacja, infekcja wirusowa lub silny stres emocjonalny. Nietolerancja glutenu jest nieuleczalna, ale można sobie z tym poradzić, unikając wszystkich pokarmów zawierających gluten.
Nerki
Oprócz wpływu na przewód pokarmowy, nietolerancja glutenu może również powodować problemy z nerkami. Nefropatia immunoglobuliny A to stan, w którym przeciwciało zwane immunoglobuliną A lub IgA gromadzi się w nerkach, uniemożliwiając im odfiltrowywanie produktów przemiany materii, elektrolitów i wody z krwi. Może również powodować rozlanie białka i krwi do moczu, podwyższenie ciśnienia krwi i obrzęk kończyn. Z biegiem czasu nefropatia IgA może ostatecznie spowodować uszkodzenie nerek. Podobnie jak nietolerancja glutenu, nefropatii IgA nie można wyleczyć, ale leki można spowolnić postęp uszkodzeń. Pomaga także unikanie alergenów pokarmowych, takich jak gluten.
Dieta bezglutenowa
Dieta bezglutenowa może pomóc w radzeniu sobie z nietolerancją glutenu i wszelkimi problemami z nerkami związanymi z alergiami. Na diecie bezglutenowej należy unikać wszelkich produktów zawierających gluten, w tym produktów wytwarzanych z pszenicy, żyta lub jęczmienia lub zawierających je. Produkty te obejmują większość pieczywa, makaronów, płatków śniadaniowych i przekąsek. Musisz również unikać wielu przetworzonych produktów spożywczych, takich jak mięso obiadowe, kiełbasa, frytki, mieszanki ryżu, zupy, sos sojowy i warzywa w sosach serowych. Uważne czytanie etykiet może pomóc ci zidentyfikować żywność zawierającą gluten, abyś mógł wyeliminować je z diety.
Dodatkowe zalecenia dietetyczne
Jeśli nietolerancja glutenu wpłynęła na nerki, konieczne może być wprowadzenie dodatkowych zmian w diecie w celu zachowania funkcji nerek. Oprócz eliminacji glutenu należy również ograniczyć spożycie sodu. Ograniczanie soli oznacza nie dodawanie jej do jedzenia i ograniczanie spożycia produktów bogatych w sód, takich jak fast foody, zupy, frytki i przyprawy solne. Może być również konieczne ograniczenie spożycia białka. W niektórych przypadkach lekarze mogą zalecić dietę wegetariańską, aby pomóc w leczeniu nefropatii IgA.
