Jagody to smaczne owoce, które niedawno zyskały sławę dzięki licznym korzyściom zdrowotnym. Podczas gdy niektórzy ludzie wolą jeść świeże jagody, sok z jagód jest również zdrową opcją. W rzeczywistości sok z jagód może pomóc poprawić zdrowie układu trawiennego i moczowego, poprawić funkcje poznawcze i zmniejszyć ryzyko chorób serca.
Poprawione zdrowie trawienne
Sok z jagód może być przydatny, jeśli chodzi o poprawę zdrowia układu trawiennego, zgodnie z książką „Terapia żywieniowa i patofizjologia”. W rzeczywistości borówki są bogatym źródłem biochemikaliów zwanych taninami, które mogą zmniejszać stany zapalne w przewodzie pokarmowym - i zmniejszać zaparcia i biegunkę. Garbniki, które działają jako antagoniści Helicobacter pylori, również poprawiają układ trawienny, przyczyniając się do zmniejszenia wrzodów trawiennych. H. pylori jest często identyfikowany jako główna przyczyna wrzodów trawiennych u dorosłych.
Zwiększone zdrowie układu moczowego
Ludzie, którzy spożywają sok z jagód, mogą doświadczyć poprawy zdrowia układu moczowego, donosi „Terapia żywieniowa i patofizjologia”. Dzieje się tak prawdopodobnie w wyniku przeciwutleniaczy zwanych proantocyjaninami, które utrudniają niektórym typom bakterii, w tym E. coli, infekowanie układu moczowego. Ponadto sok z jagód jest bogatym źródłem witaminy C, która może również przynieść ulgę mężczyznom i kobietom cierpiącym na infekcje dróg moczowych. 8-uncja porcja 100-procentowego czystego soku z jagód zawiera 20 procent codziennych zaleceń dotyczących witaminy C.
Ulepszone poznawanie
Zgodnie z artykułem z 2010 roku w „Journal of Agriculture and Food Chemistry” sok z jagód może poprawić pamięć i funkcje poznawcze. Oprócz spowolnienia spadków funkcji umysłowych, które często występują w wyniku starzenia się, jagody mogą zmniejszyć ryzyko wystąpienia pewnych zaburzeń zdrowia psychicznego, w tym choroby Alzheimera. „Terapia żywieniowa i patofizjologia” sugeruje, że ta poprawa funkcji poznawczych prawdopodobnie występuje w wyniku wysokiej zawartości flawonoidów w jagodach. Flawonoidy, takie jak te znajdujące się w jagodach, mogą być szczególnie skuteczne w poprawianiu pamięci roboczej i szybkości przetwarzania.
Zmniejszone ryzyko chorób serca
Sok z jagód może być również skuteczny w zapobieganiu chorobom serca. W rzeczywistości artykuł z 2010 r. W „American Journal of Clinical Nutrition” zauważa, że antocyjany - pigmenty znajdujące się w jagodach i soku z jagód - mogą skutecznie obniżać poziom ciśnienia krwi, gdy są spożywane przynajmniej raz w tygodniu. Niski poziom ciśnienia krwi, taki jak te poniżej 120/80 milimetrów rtęci, może zmniejszyć ryzyko udaru i zawału serca, donosi badanie z 2002 roku opublikowane w czasopiśmie „Lancet”. W rzeczywistości obniżenie wartości ciśnienia krwi nawet o 10 punktów może spowodować 50-procentowe zmniejszenie ryzyka sercowo-naczyniowego.
