Kiedy zobaczysz słowa „pomarańczowy pekoe” (wymawiane „pomarańczowy peck-o”), możesz sobie wyobrazić parującą filiżankę herbaty z poważnymi nutami cytrusów, ale termin ten w rzeczywistości odnosi się do gatunku herbaty, a nie smaku. Herbaty są sortowane według wielkości, a pomarańczowy pekoe to czarna herbata najwyższej jakości lub jakości.
Kiedy zobaczysz na etykiecie słowa pomarańczowy pekoe, oznacza to, że liście herbaty są całe, zamiast połamanych lub zmielonych. Chociaż gatunek może mieć wpływ na smak, aromat i słodycz herbaty, nie ma to wpływu na korzyści zdrowotne. Innymi słowy, czarna herbata krojona na pekoe ma takie same korzyści zdrowotne jak każdy inny rodzaj czarnej herbaty.
Zdrowe związki czarnej herbaty
Cała czarna herbata, niezależnie od tego, czy jest to pomarańczowa czarna herbata pekoe, czy nie, pochodzi z liści rośliny Camellia sinensis L. Chociaż herbata nie zawiera dużo witamin i minerałów, jest obciążona innymi korzystnymi związkami roślinnymi, które mają wiele korzyści zdrowotnych. Według raportu z maja 2017 r. W Critical Reviews in Food Science and Nutrition , niektóre z tych związków obejmują polifenole, aminokwasy, związki lotne i alkaloidy.
Harvard TH Chan School of Public Health nieco go rozkłada, wymieniając najbardziej korzystne polifenole. Oni są:
- Flavonole - myricetyna, kwercetyna, kaempferol
- Teaflawiny - powstają podczas utleniania liści czarnej herbaty
Większość tych polifenoli działa jako przeciwutleniacze i ma głęboki wpływ na zdrowie, gdy je regularnie spożywasz.
Korzyści z czarnej herbaty Pekoe Orange
W jednym dużym przeglądzie opublikowanym w Molecular Nutrition and Food Research w czerwcu 2019 r. Przeanalizowano wiele danych na temat korzyści zdrowotnych picia czarnej herbaty i stwierdzono, że regularne spożywanie może zmniejszyć ryzyko chorób serca, udaru mózgu i cukrzycy. Badacze poinformowali również, że osoby pijące herbatę regularnie mają mniejszą liczbę zgonów z powodu problemów z sercem i ogólnie zgonów. W tym szczególnym przeglądzie zdefiniowano „regularne spożywanie” jako 2 do 3 filiżanek czarnej herbaty dziennie.
Badanie, które zostało opublikowane w Critical Reviews in Food Science and Nutrition w maju 2017 r., Dotyczyło w szczególności związku między czarną herbatą a rakiem i wykazało, że o ile potrzebne są bardziej szczegółowe badania, aby dowiedzieć się dokładnie, jak to działa, czarna herbata wydaje się zapobiegać rozwojowi niektórych nowotworów.
Inne badanie, które zostało opublikowane we wcześniejszym numerze Critical Reviews in Food Science and Nutrition z maja 2015 r. , Donosi, że czarna herbata może również:
- Obniż poziom cholesterolu
- Zmniejszyć stan zapalny
- Obniżyć ciśnienie krwi
- Popraw zdrowie mózgu
- Zwalcz infekcję
Czarna herbata i odchudzanie
Według badań opublikowanych w Molecules w grudniu 2016 r. Czarna herbata może również promować utratę masy ciała, nawet skuteczniej niż zielona herbata. Naukowcy w badaniu przyjrzeli się, w jaki sposób czarna herbata wpływa na metabolizm tłuszczu i odkryli, że podobnie jak działają leki odchudzające, czarna herbata może zmniejszać wchłanianie cząsteczek tłuszczu w jelicie. Odkryli również, że czarna herbata może poprawić sposób, w jaki twoje ciało radzi sobie z insuliną i glukozą, co może pomóc w walce z otyłością.
Istnieje wiele różnych marek pomarańczowych herbat pekoe. Każdy wysokiej klasy producent herbaty prawdopodobnie ma opcje dla czarnej herbaty pekoe pomarańczowej, a także niższych gatunków, w tym łamanego pomarańczowego pekoe (lub BOP) i pyłu. Jeśli martwisz się jakością i gatunkiem herbaty, możesz skontaktować się bezpośrednio ze swoimi ulubionymi markami herbaty i zobaczyć, co mają do zaoferowania. W większości gatunków herbat nie ma na liście masowo produkowanych marek herbat, które są łatwo dostępne na półkach w sklepach spożywczych.
