Calabaza jest popularną odmianą squasha uprawianą na obszarach tropikalnych. Calabaza, znana również jako dynia z Indii Zachodnich, jest ziemistym, słodkim jedzeniem, które stanowi idealny dodatek do kolacji w chłodną, jesienną noc. Może zastępować przepisy, które wymagają dyni, żołędzi lub dyni piżmowej. Calabaza jest bogata w witaminę A, co czyni ją rozsądnym wyborem do wspierania funkcji odpornościowych i widzenia. Upiecz lub upiecz kabaczek, aby poprawić jego naturalny smak.
Krok 1
Odetnij dolne i górne końce calabaza.
Krok 2
Obierz kabaczek nożem - obieraczka do warzyw nie jest wystarczająco silna, aby przeciąć twardą skórę. Zacznij od góry i podążaj za konturami squasha, uważając, aby nie odciąć zbyt dużej ilości mięsa.
Krok 3
Przetnij calabazę na pół i zbierz nasiona i włókniste pasma.
Krok 4
Pokroić kalabazę w kawałki wielkości kęsa.
Krok 5
Rzuć kabaczek oliwą z oliwek, solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Krok 6
Połóż kalabazę na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku o temperaturze 400 stopni Fahrenheita, aż będzie miękka, około 45 minut.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
1 calabaza
Ostry, solidny nóż
Łyżka
Papier do pieczenia
Oliwa z oliwek
Sól
Czarny pieprz
Wskazówka
Połącz kalabazę z gotowanym, pokruszonym boczkiem, posiekaną zieloną cebulą i syropem klonowym, aby uzyskać słodko-słone przystawki. Lub zmieszaj calabazę z bulionem warzywnym, aby uzyskać aksamitną zupę. Mash calabaza jako alternatywa dla tłuczonych ziemniaków.
