Od czasów kolonialnych gryka była ważnym policjantem zbożowym w Stanach Zjednoczonych, ale dopiero w latach siedemdziesiątych XX wieku wartość odżywcza tego ziarna szerokolistnego została w pełni zrealizowana. Gryka lepsza pod względem odżywczym od innych ziaren, jest bogata w białko i może pomóc w zapobieganiu wysokiemu cholesterolowi i wysokiemu ciśnieniu krwi, jeśli zostanie włączona do zdrowej diety. Gotowanie surowej gryki zajmuje niewiele więcej niż kilka minut, co czyni ją prostą przystawką towarzyszącą daniu głównemu lub skutecznym zagęszczaczem do zup i gulaszu.
Krok 1
Wlać żądaną ilość świeżej, surowej gryki do sitka.
Krok 2
Opłucz grykę pod bieżącą zimną wodą.
Krok 3
Opróżnij grykę z sitka do garnka z wodą; na każdą część gryki dodaj 2 szklanki wody.
Krok 4
Doprowadź garnek do wrzenia na kuchence na dużym ogniu.
Krok 5
Zmniejsz temperaturę do średniej i pozwól, aby gryka gotowała się na wolnym ogniu z pokrywką na doniczce przez 15 do 30 minut lub do momentu, aż będzie miękka. Od czasu do czasu mieszaj grykę, aby zachować gładką konsystencję.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Filtr
Garnek
Wskazówka
Do gotowania dodaj bulion zamiast wody. Dodanie masła lub oleju do gryki podczas gotowania może zapobiec jej zbrylaniu się.
