Większość instrukcji gotowania ryżu wymaga użycia rondla, ale równie łatwo można użyć patelni, idealnej do zapewnienia równomiernie ugotowanego ryżu i dodania dodatkowych składników. Płytka głębokość patelni pozwala gotować więcej ryżu w równym tempie i ułatwia stwierdzenie, czy ryż zaczyna się palić na dnie. Ponadto użycie patelni pozwala wcześniej podsmażać dodatkowe składniki, takie jak warzywa, na łatwy i smaczny obiad z patelni.
Krok 1
Wlej ryż do miski i umyj kilka podmian wody, jeśli używasz importowanego ryżu. Przed spuszczeniem wymieszaj ryż rękami przy każdej zmianie wody i powtarzaj w razie potrzeby, aż woda będzie nieco czysta. Nie musi to jednak być całkowicie jasne.
Krok 2
Połącz ryż i wodę lub wywar z kurczaka na dużej, głębokiej patelni, używając 1 części ryżu na 2 części płynu. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę soli i masło.
Krok 3
Zagotuj wodę lub wywar z kurczaka. Krótko zamieszaj, a następnie zmniejsz ogień do niskiego ognia i zamknij pokrywę. Gotuj ryż na patelni z przykrywką przez około 15 minut. Brązowy ryż zajmie około 40 do 45 minut. Woda powinna zostać całkowicie wchłonięta, gdy ryż będzie gotowy. Zdejmij z ognia i posmaruj ryż widelcem przed podaniem.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Sól
masło
Wskazówka
Zasadniczo zaleca się mycie każdego importowanego ryżu, podczas gdy ryżu amerykańskiego nie trzeba myć ze względu na sposób jego przetwarzania.
Podsmaż cebulę, czosnek, mrożone warzywa pokrojone w kostkę i kawałki kurczaka lub wołowiny na patelni przed dodaniem wody i ryżu, aby przygotować patelnię. Konieczne może być dostosowanie czasu gotowania i dodanie dodatkowej wody w zależności od potrzeb, w zależności od tego, co dodasz.
Ryż opiekaj na patelni z odrobiną masła lub oliwy z oliwek na średnim ogniu, a następnie dodaj wody, aby uzyskać dodatkowy smak. Toast przez kilka minut, ciągle mieszając ryż na patelni, aż zapach ryżu stanie się bardziej wyraźny i lekko orzechowy, a ryż będzie miał perłowy wygląd. Jeśli opłukałeś ryż, upewnij się, że jest dobrze osuszony przed opiekaniem patelni.
Ostrzeżenie
Nie wędruj zbyt daleko od swojej ryżu podczas gotowania - ryż może się szybko spalić, jeśli nie będziesz uważnie obserwować.
