Fast food kosztuje stosunkowo niewiele i dobrze smakuje, ale negatywny wpływ na zdrowie fizyczne trwa znacznie dłużej niż te bezpośrednie obawy. Dzięki wysokokalorycznym posiłkom pojawia się więcej tłuszczu, cholesterolu, soli i cukru - a zatem mniej witamin, minerałów i innych składników odżywczych - niż w zdrowszej żywności. Wytyczne żywieniowe USDA dla Amerykanów wskazują, że te nawyki żywieniowe powodują niedobory żywieniowe wraz z przybieraniem na wadze. Problemy zdrowotne wynikające z samej nadwagi i otyłości mogą poważnie ograniczyć styl życia i skrócić długość życia.
Miażdżyca
Fast foody zawierają duże ilości cholesterolu i soli, dwóch składników odżywczych, które przyczyniają się do problemów zdrowotnych układu krążenia. Amerykańskie Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom informują o bezpośrednim związku między spożyciem sodu a negatywnym wpływem na ciśnienie krwi i zauważają, że Amerykanie spożywają większość sodu w przetworzonej i restauracyjnej żywności.
Na przykład USDA podaje zawartość sodu w kanapce na herbatniki, jajka i kiełbasę przy 1, 210 miligramach i cholesterolu przy 290 miligramach. To prawie całe 1500 miligramów sodu i 300 miligramów cholesterolu, które USDA zaleca codziennie dorosłym. Podobnie jak w przypadku spożywania zbyt dużej ilości słonej żywności, zbyt duże stężenie cholesterolu może powodować odkładanie się płytki w tętnicach lub miażdżycę. Ten stan może prowadzić do udaru, zawału serca i śmierci. Zdrowa dieta, która obejmuje więcej produktów pełnoziarnistych, owoców i warzyw, może pomóc w uniknięciu problemów zdrowotnych związanych z miażdżycą.
Cukrzyca
Wiele jadalnych produktów i napojów ma wysoką zawartość cukru, w tym koktajle czekoladowe, 62 g cukru i cola, 44 gramy w 16 uncji. porcje zgodnie z USDA. Surówka z białej kapusty, francuskie tosty, a nawet cheeseburgery zawierają znaczne ilości cukru. Regularne spożywanie zbyt dużej ilości cukru może mieć trwały negatywny wpływ na poziom cukru we krwi.
Cukrzyca wymaga codziennych leków w celu leczenia zaburzeń równowagi cukru we krwi. Poważne powikłania obejmują jaskrę, utratę słuchu, chorobę nerek, wysokie ciśnienie krwi, uszkodzenie nerwów i udar. Aby zmniejszyć ryzyko cukrzycy, American Heart Association (AHA) sugeruje zamawianie napojów, takich jak woda, mleko o obniżonej zawartości tłuszczu lub dietetyczne napoje bezalkoholowe.
Otyłość
Fast foody zawierają tłuszcz i kalorie. Zamawianie bez ograniczeń będzie miało negatywny wpływ na Twoją wagę, ponieważ rutynowo przyjmujesz więcej kalorii, niż możesz wydać. Hamburgery z wieloma kotletami wołowymi, serem, boczkiem i majonezem mogą przekraczać limit 65 miligramów tłuszczu zalecany przez USDA na cały dzień.
Biuro chirurga generalnego informuje, że otyłość zwiększa ryzyko potencjalnie śmiertelnej choroby serca, cukrzycy i niektórych nowotworów, a także bezdechu sennego i astmy. Problemy zdrowotne, takie jak zapalenie stawów i powikłania ciąży, są również bardziej prawdopodobne u osób otyłych. AHA zaleca utrzymanie zdrowej wagi, unikając potraw smażonych w głębokim tłuszczu i dużych porcji.
