Półsłodkie kąski czekoladowe w twoim ulubionym ciasteczku z kawałkami czekolady mogą być bardziej korzystne niż się wydaje. Nie oznacza to, że nadmierne oddawanie się ciasteczkom to zdrowy nawyk, ale półsłodkie chipsy czekoladowe, zwane także gorzką czekoladą, mają przeciwutleniacze, które mogą promować zdrowie serca i odrobinę cukru, aby dać ci dodatkową energię.
Identyfikacja
Półsłodkie lub słodko-gorzkie chipsy czekoladowe są formą ciemnej czekolady. JoyofBaking.com opisuje ciemne czekoladki, takie jak półsłodka czekolada, jak każda czekolada wyprodukowana bez mlecznych składników stałych. Czipsy półsłodkie będą zawierać co najmniej 35 procent likieru czekoladowego. Zawartość cukru w półsłodkim kawałku czekolady będzie się różnić w zależności od producenta, więc sprawdź etykietę.
Kalorie i Tłuszcz
Pojedyncza 1 łyżka. porcja półsłodkich kawałków czekolady zawiera około 70 do 80 kalorii i 4 g tłuszczu. Jeśli podjadasz te kąski, trzymaj pod ręką miarkę. Tylko 1/2 szklanki zawiera ponad 400 kalorii i 25 g tłuszczu. Może to zmienić smakowitą ucztę w dietetycznego sabotażystę.
Zawartość cukru
Mylące jest myślenie, że półsłodka czekolada zawiera mniej cukru niż czekolada mleczna. Półsłodkie chipsy czekoladowe nie zawierają stałych składników mleka, dlatego nie zawierają laktozy, cukru pochodzącego z mleka. Jednak półsłodkie kąski czekoladowe zawierają cukier. Typowa 1 łyżka. porcja zawiera około 8 g cukru.
Korzyści zdrowotne
Wszystkie czekoladki, z wyjątkiem białej czekolady, zawierają bioflawonoidy. Bioflawonoidy, występujące również w czerwonym winie, mają silne właściwości przeciwutleniające i, według Fit Day, pomagają promować zdrowie układu sercowo-naczyniowego, a nawet mogą zapobiegać niektórym nowotworom. Ciemne czekoladki, podobnie jak półsłodka czekolada, zapewniają najbardziej odżywcze korzyści.
Harvard Health Publications donosi, że czekolada może poprawić przepływ krwi do naczyń krwionośnych, które dostarczają składniki odżywcze i tlen do serca i mózgu. Ciemniejsze czekoladki również wydają się potencjalnie zmniejszać stany zapalne.
Czekoladowe Etykiety
Ważne jest, aby uważnie czytać etykiety, aby upewnić się, że wybierasz półsłodkie lub ciemne czekoladki najlepszej jakości. Sama zawartość cukru nie wystarczy, ponieważ wszystkie chipsy czekoladowe zawierają cukry. Konsumenci powinni szukać etykiet określających procent całkowitej zawartości kakao w czekoladzie. Im wyższy odsetek, tym ciemniejsza czekolada.
