Wartość pH 7, 0 jest uważana za neutralny punkt krytyczny między dwoma skrajnościami kwasowości (niższe wartości pH) i zasadą (wyższe liczby pH). Zwolennicy przyjmowania suplementów w celu zalkalizowania organizmu twierdzą, że utrzymanie zasadowego pH może pomóc przedłużyć życie i zachować zdrowie.
Wskazówka
Wodorowęglan potasu jest jednym z alkalizujących suplementów popartych najszerszym zakresem badań klinicznych. Możesz także kupić wodę z dodanymi minerałami, aby uczynić ją alkaliczną lub spożywać dietę (lub suplementy) bogatą w owoce i warzywa, aby kołysać swoje ciało w kierunku alkalicznego pH.
Dlaczego warto stosować suplementy alkaliczne?
W wydanym w 2012 r. Wydaniu Journal of Environmental and Public Health badacze przeanalizowali istniejące dowody kliniczne pod kątem potencjalnych korzyści i uzasadnienia diety alkalizującej.
Zwracają uwagę, że organizm ludzki wymaga ściśle kontrolowanego poziomu pH surowicy krwi około 7, 4, a także dlatego, że współczesna dieta ludzka (prawdopodobnie zachodnia) jest bogata w tłuszcze nasycone, cukry proste, sód i chlorek - w porównaniu do wcześniejszych diet - i uboga w magnezie, potasie i błonniku może to powodować kwasicę metaboliczną.
Zauważają również, że dieta z dużym obciążeniem kwasem - na przykład schemat niskowęglowodanowy i wysokobiałkowy - niewiele zmienia chemię krwi, ale powoduje wiele zmian w chemii moczu. I wreszcie, zdolność nerek do regulowania równowagi kwasowo-zasadowej powoli spada wraz z wiekiem.
Jest to przedmiotem pewnych kontrowersji, jak wyjaśniono w przemyślanym przeglądzie danych opublikowanym w wydaniu Nutrients z kwietnia 2018 r . Autorzy zauważają, że zwolennicy suplementacji alkalizujących twierdzą, że nadmiernie kwaśne ciało sprzyja utracie masy kostnej, aby buforować te poziomy kwasu, podczas gdy przeciwnicy twierdzą, że gdyby tak było, minerały kostne organizmu zostałyby wyczerpane w ciągu zaledwie kilku lat.
Ogólnie rzecz biorąc, autorzy przeglądu Nutrients sugerują, że te odmienne punkty widzenia można zsyntetyzować, uznając, że młodzi ludzie ze zdrową czynnością nerek są w stanie lepiej radzić sobie z obciążeniem związanym z dietą bogatą w kwasowe prekursory, podczas gdy starsi pacjenci z osłabioną czynnością nerek - a zatem zmniejszona zdolność do regulowania równowagi kwasowo-zasadowej - może skorzystać z terapii alkalizujących.
Potencjalne zalety terapii alkalizujących
Na koniec, chociaż nie jest to najgorętszy temat badań, naukowcy wciąż badają, czy dieta alkalizująca może zaoferować korzyści zdrowotne poza zachowaniem masy kostnej. W badaniu opublikowanym w wydaniu American Journal of Clinical Nutrition z marca 2008 r. Naukowcy odkryli, że dieta bogata w owoce i warzywa wytwarzające alkalia, zwłaszcza bogate w potas, może pomóc w utrzymaniu masy mięśniowej u starszych osób dorosłych.
Jednak nie wszystkie oświadczenia zdrowotne dotyczące diet alkalizujących są z konieczności prawdziwe - a przynajmniej wiele z nich nie zostało jeszcze w przekonujący sposób potwierdzonych. Na szczególną uwagę zasługuje systematyczny przegląd opublikowany w numerze z 2016 r., Jeśli czasopismo BMJ Open przeanalizowało ponad 250 streszczeń i znalazło tylko jedno badanie, które spełniało ich kryteria analizy związku między alkalizowaniem suplementów wodnych a leczeniem raka.
Mówiąc wprost, nie znaleźli żadnego udowodnionego związku między dietą alkalizującą lub alkalizującą wodę a zapobieganiem lub leczeniem raka.
Wybór suplementów alkalicznych
Mayo Clinic uznaje powszechne twierdzenia, że woda pitna z dodatkiem składników odżywczych, aby uczynić ją alkaliczną, może zneutralizować kwas we krwi i zalkalizować organizm - ale zauważają również, że te twierdzenia nie zostały jeszcze naukowo zweryfikowane. Możesz kupić wodę alkaliczną w postaci butelkowej lub kupić mineralne krople lub proszki, które dodajesz do własnej wody, aby uczynić ją bardziej alkaliczną.
Możesz także modyfikować własne pH, wybierając żywność alkaliczną - na ogół owoce i warzywa - lub stosując suplementy diety bogate w owoce i warzywa w celu ich alkalizacji.
