Mrożona sekcja Trader Joe to dobrodziejstwo dla miłośników owoców morza z szeroką gamą skorupiaków i płetw. Przy 38 gramach białka na porcję 4, 5 uncji i dobrej dawce kwasów tłuszczowych omega-3 steki z tuńczyka są bogate w składniki odżywcze dla tych, którzy szukają łagodnej, ale jędrnej ryby. Grillowane, smażone na patelni lub pieczone steki z tuńczyka można gotować i traktować podobnie jak chude steki wołowe.
Grillowany
Krok 1
Rozmrażaj tuńczyka w zimnej bieżącej wodzie lub w lodówce przez noc. Osuszyć ręcznikami papierowymi.
Krok 2
Delikatnie posmaruj oliwą lub olejem z pestek winogron i posyp obficie solą i pieprzem.
Krok 3
Przenieś steki z tuńczyka na średnio gorący grill i gotuj przez 2 minuty. Obróć o ćwierć obrotu, aby uzyskać znaki ukośnego grilla i gotuj tuńczyka przez kolejne 2 minuty, łącznie 4 minuty po pierwszej stronie. Odwróć steki z tuńczyka i gotuj tylko 2 minuty po drugiej stronie przez rzadkie lub do 4 minut w przypadku średnich.
Przysmażony na patelni
Krok 1
Rozmrażaj tuńczyka w zimnej bieżącej wodzie lub w lodówce przez noc. Osuszyć ręcznikami papierowymi.
Krok 2
Dopraw tuńczyka obficie solą i pieprzem.
Krok 3
Umieść średnią patelnię na dużym ogniu. Gdy patelnia będzie gorąca, dodaj trochę oliwy z oliwek, a następnie tuńczyka.
Krok 4
Gotuj tuńczyka przez 3 minuty z pierwszej strony, a następnie odwróć. Gotuj przez kolejne 3 minuty i wyjmij z patelni. Jeśli chcesz, aby tuńczyk był mniej różowy na środku, gotuj przez kolejne 1–2 minuty.
Pieczona
Krok 1
Rozmrażaj tuńczyka w zimnej bieżącej wodzie lub w lodówce przez noc. Osuszyć ręcznikami papierowymi.
Krok 2
Posmaruj steki z tuńczyka odrobiną oliwy z oliwek i przypraw obficie solą i pieprzem. Ułóż na blasze do pieczenia.
Krok 3
Umieść blachę do pieczenia pod brojlerem i gotuj tuńczyka przez 3 minuty z częściowo otwartymi drzwiami piekarnika. Obróć tuńczyka i gotuj przez kolejne 3 minuty. Wyjmij z piekarnika.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
steki z tuńczyka
papierowe ręczniki
pędzel cukierniczy
oliwa z oliwek lub olej z pestek winogron
sól i pieprz
Wskazówka
Aby uzyskać dodatkowy smak, dodaj suszone zioła lub przyprawy podczas przyprawiania solą i pieprzem. Posypanie sokiem z cytryny i odrobiną oliwy z oliwek po ugotowaniu dodaje rybom nieco więcej smaku i wilgoci.
