Dwie „super jagody” na rynku twierdzą, że są korzystnymi suplementami, zawierającymi składniki odżywcze, przeciwutleniacze, kwasy tłuszczowe omega i błonnik. Zarówno jagody acai, jak i maqui zawierają oświadczenia zdrowotne, w tym detoksykację i oczyszczanie, zapobieganie starzeniu się, wsparcie immunologiczne, korzyści przeciwzapalne oraz leczenie typowych problemów, takich jak ból gardła i gorączka w przypadku poważniejszych chorób, takich jak choroby sercowo-naczyniowe, cukrzyca i rak. Oba jagody są bez wątpienia pożywne, ale przy wyborze jednego z nich należy wziąć pod uwagę pewne różnice.
Identyfikacja
Zarówno acai, jak i jagoda maqui pochodzą z Ameryki Południowej. Mała ciemnoniebieska jagoda acai jest znana od wieków przez rdzennych mieszkańców lasów tropikalnych Amazonii, gdzie dzikie owoce rosną na wysokich palmach acai. Jagody są przetwarzane w miąższ owocowy, który po zamrożeniu błyskawicznym zachowuje właściwości przeciwutleniające i witaminowe nawet podczas transportu na cały świat. Ciemnofioletowa jagoda maqui, która rośnie na małych zimozielonych drzewach, jest używana od setek lat przez Indian Mapuche z Chile i Argentyny ze względu na jej lecznicze i przeciwzmarszczkowe właściwości. Ekstrakt Maqui jest szeroko stosowany jako barwnik do win chilijskich.
Odżywianie
Jagoda acai zawiera przeciwutleniacze i podstawowe składniki odżywcze, w tym witaminy A, C i E. Jest bogata w kwasy tłuszczowe omega. Jagoda maqui zawiera również przeciwutleniacze i kwasy tłuszczowe omega, a także witaminy A i C oraz minerały wapń, żelazo i potas.
Kwasy tłuszczowe omega
Kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 są wielonienasyconymi tłuszczami, których organizm nie jest w stanie wytworzyć i są ważne dla dobrego zdrowia. Kwasy tłuszczowe omega mają właściwości przeciwzapalne i przeciwzakrzepowe. Pomagają obniżyć poziom cholesterolu i trójglicerydów oraz obniżają ciśnienie krwi, a także potencjalnie zmniejszają ryzyko cukrzycy, chorób serca, zapalenia stawów, astmy, zapalenia jelita grubego, niektórych nowotworów i zaburzeń psychicznych, według MedlinePlus, strony internetowej National Institutes of Health. Kwas tłuszczowy omega-9 lub kwas oleinowy jest tłuszczem jednonienasyconym, który organizm może wytwarzać, jeśli obecne są niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, omega-3 i omega-6. Jagoda acai zawiera kwasy tłuszczowe omega-3 -6 i -9. Jagoda maqui zawiera kwasy tłuszczowe omega-9 i omega-6, ale nie ma żadnej zawartości kwasów tłuszczowych omega-3.
Przeciwutleniacze w jagodach Acai
Zarówno jagody acai, jak i maqui zawierają niezwykły związek przeciwutleniający zwany antocyjanem, który, jak się uważa, ma wiele korzyści zdrowotnych i przeciwstarzeniowych dzięki zdolności do neutralizowania wolnych rodników w organizmie, zwalczania uszkodzeń tkanek i wzmacniania układu odpornościowego. Jagody Acai zawierają 10 razy więcej przeciwutleniaczy niż winogrona i dwa razy więcej niż jagody. Zdolność przeciwutleniająca jagód acai została udowodniona w badaniu z 2006 r. Opublikowanym w „Journal of Agriculture and Food Chemistry”, w którym przetestowano liofilizowaną miąższ owoców acai i proszek ze skóry. Stwierdzono, że przeciwutleniacze acai są wyjątkowe przeciwko rodnikowi nadtlenowemu i mogą wchodzić do komórek ludzkich w pełni funkcjonalnej postaci nawet przy niskich dawkach. Wnioski sugerują, że acai zawiera działanie przeciwzapalne i wzmocnione funkcje immunologiczne.
Przeciwutleniacze w jagodach Maqui
Jagody Maqui zawierają najwyższą wartość przeciwutleniającą spośród wszystkich znanych superowoców. Medical News Today podało, że wartość ORAC jagody maqui była od 4 do 30 razy wyższa niż średnia jagoda acai. ORAC, opracowany przez naukowców z Tuff's University, mierzy zdolność antyoksydacyjną żywności do korygowania potencjalnego braku równowagi zdrowotnej. Pulpa maqui ma wartość 27.600 na 100 gramów porcji w porównaniu z 16.700 na 100 gramów porcji acai.
