Krab śnieżny jest skorupiakiem występującym głównie w wodach między Rosją a Alaską, znanym jako Morze Beringa, choć można je znaleźć w północno-zachodnim Oceanie Atlantyckim nie dalej niż na południe od Maine. Krab śnieżny jest doskonałym źródłem białka i ogólnie ma niską zawartość tłuszczu. Nogi kraba śnieżnego można gotować na różne sposoby, w tym na parze, wrzącej i grillowanej. Czasami przesadzenie lub gotowanie nóg kraba może zmiękczyć skorupę, co utrudni ich pękanie. Pieczenie ich w piekarniku zapobiegnie zmiękczeniu skorupy, co znacznie ułatwi jej pękanie.
Krok 1
Pozwól, aby nogi kraba śnieżnego rozmroziły się w lodówce przez noc. Przed gotowaniem wyjmij nogi kraba z lodówki.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 450 stopni Fahrenheita.
Krok 3
Rozpuść 1 szklankę masła na patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i zmniejsz ogień do niskiego poziomu. Posyp czarny pieprz i pozwól czosnkowi gotować się na maśle przez siedem do 10 minut. Wyjmij patelnię z góry kuchenki i odłóż na bok
Krok 4
Ułóż nogi kraba śnieżnego w jednej warstwie w dużym naczyniu do pieczenia. Nalej 2/3 masła czosnkowego na nogi kraba.
Krok 5
Umieść naczynie do pieczenia w piekarniku i piecz przez siedem minut. Odwróć nogi kraba śnieżnego i polej je resztą masła czosnkowego. Piec je przez kolejne siedem minut.
Krok 6
Wyjmij nogi kraba śnieżnego z piekarnika i podaj je.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
1 funtowe nogi kraba śnieżnego
1 szklanka masła
3 ząbki czosnku, posiekane
Naczynie do pieczenia
