Kiedy myślisz o krewetkach, prawdopodobnie nie myślisz o użyciu całego przepisu na krewetki. Gotowanie krewetek tygrysich nie jest tak zastraszające, jak się wydaje. Jeśli znajdziesz przepis na krewetki tygrysie ze skorupką, istnieje kilka pysznych sposobów na przygotowanie go.
Co to są krewetki tygrysie?
Znany również jako krewetka tygrysia, Texas Invasive Species Institute twierdzi, że te stworzenia mogą urosnąć na długość stopy i ważyć około funta. Krewetki tygrysie biorą swoją nazwę od tego, że mają czarne lub pomarańczowe paski i czarne lub pomarańczowe ciało przypominające tygrysa.
Pochodzą z Oceanu Indyjskiego, można je również znaleźć w Zatoce Meksykańskiej, Teksasie, Alabamie, Florydzie, Luizjanie, Missisipi, Gruzji oraz Karolinie Północnej i Południowej.
Według USDA 3-uncja porcji krewetek tygrysich zawiera 120 kalorii, 23 gramów białka, 2 gramów tłuszczu i 1 gram węglowodanów. Porcja zawiera 188 miligramów sodu.
Wytyczne dietetyczne dla Amerykanów 2015-2020 sugerują spożywanie nie więcej niż 2300 miligramów sodu dziennie. Według Centrów Kontroli i Zapobiegania Chorobom spożywanie zbyt dużej ilości sodu zwiększa ryzyko nadciśnienia, udaru i chorób serca.
Gotowanie krewetek tygrysich
Jeśli nigdy wcześniej nie gotowałeś całego przepisu na krewetki, może to być nieco zastraszające. Jednak nie jesteś ograniczony do jednej metody, jeśli chodzi o gotowanie krewetek tygrysich. Możesz je ugotować, podsmaż lub grillować.
Możesz je również ugotować z zamrożonego, jeśli opłucz je w zimnej wodzie, aby usunąć zanieczyszczenia przed gotowaniem. Chociaż nieznacznie wydłuża czas gotowania, jest to dobra opcja, jeśli nie masz czasu, aby je najpierw rozmrozić.
Jeśli chodzi o gotowanie całego przepisu na krewetki, Departament Rolnictwa i Usług Konsumenckich na Florydzie mówi, że wszystko, co musisz zrobić, to upewnić się, że jest wystarczająco dużo wody, aby całkowicie pokryć wszystkie krewetki. Przypraw wodę zgodnie z życzeniem i zagotuj.
Dodaj krewetki, gdy woda się zagotuje i zmniejsz ogień do wrzenia. Kontynuuj gotowanie, aż krewetki będą różowe i nieprzezroczyste. Czas gotowania różni się w zależności od wielkości, więc duże krewetki będą trwać dłużej, ale zwykle zajmują tylko kilka minut. Odcedzić i podawać.
Aby upiec dowolny przepis na krewetki tygrysie ze skorupką, gotuj na dużym ogniu z odrobiną masła lub oliwy z oliwek. Możesz dodać inne składniki, takie jak czosnek, dla dodatkowego smaku.
Aby krewetki gotowały się równomiernie, rozłóż je na patelni w jednej warstwie. Szukaj przez jedną do dwóch minut. Na początku możesz zauważyć, że przyklejają się do patelni, ale po wypaleniu zewnętrznym uwolnią się z patelni.
Gdy będziesz w stanie łatwo przenosić krewetki, odwróć je, aby przypalić przeciwną stronę. Gotuje się je, gdy najgrubsza część krewetki, której koniec znajduje się naprzeciwko ogona, staje się nieprzejrzysty. Natychmiast zdejmij z ognia, ponieważ ciepło z patelni będzie nadal gotować krewetki. Podawaj według życzenia.
Aby upiec swój przepis na krewetki tygrysie z włożoną skorupą, będziesz chciał użyć tej samej gorącej i szybkiej metody, jak przy smażeniu ich na kuchence. Podgrzej grill. Czekając na rozgrzanie grilla, posmaruj krewetki oliwą z oliwek i przypraw zgodnie z życzeniem. Ułóż krewetki na grillu w jednej warstwie i gotuj przez jedną do dwóch minut lub do momentu, aż w naturalny sposób zwolnią z grilla.
Odwróć, aby ugotować drugą stronę i gotować, aż najgrubsza część krewetki będzie nieprzezroczysta. Natychmiast zdjąć z ognia i podawać zgodnie z życzeniem.
Korzyści z jedzenia krewetek
Krewetki stanowią doskonałe źródło chudego białka. A dla tych, którzy zastanawiają się, czy są dla ciebie lepsi niż krewetki, badanie z lipca 2016 r. Opublikowane w Cogent Food & Agriculture wykazało, że skład odżywczy krewetek różowych i krewetek tygrysich był statystycznie nieistotny. Oba mają niską zawartość potasu.
Jeśli lekarz z jakiegokolwiek powodu zaproponował dietę niskosodową, American Heart Association twierdzi, że powinieneś starać się spożywać nie więcej niż 1500 miligramów sodu dziennie. Jedzenie krewetek w ramach zdrowej diety oznacza ograniczenie soli z innych źródeł, aby zachować zgodność z tymi wytycznymi.
National Institutes of Health mówi również, że krewetki są dobrym źródłem jodu. Według badania z marca 2014 r. Opublikowanego w Annals of Pediatric Endocrinology & Metabolism , zarówno nadmiar jodu, jak i niedobór jodu zwiększają ryzyko zaburzeń tarczycy.
Potrzebne są dalsze badania, aby określić optymalny zakres spożycia jodu i wyjaśnić wpływ poziomów spożycia na różne zaburzenia tarczycy. Ponieważ dziko żyjące krewetki mogą zawierać wysoki poziom toksyn środowiskowych, najlepiej wybrać hodowlę hodowlaną ze względu na wpływ na organizm.
