Jeśli rozważasz detoksykację mleczną, aby spróbować poprawić swoje zdrowie, upewnij się, że nie usuwasz niezbędnych składników odżywczych z diety. Nabiał zawiera szereg niezbędnych witamin i minerałów. Jest to również ważne źródło niektórych kwasów tłuszczowych omega-3 dla wegetarian.
Produkty mleczne i zdrowe
Większość ludzi codziennie je lub pije nabiał. Wytyczne dietetyczne dla Amerykanów zalecają spożywanie około 3 filiżanek produktów mlecznych każdego dnia. Produkty mleczne występują w wielu postaciach, w tym mleko, śmietana, ser, jogurt i lody.
Nabiał jest ważny, ponieważ jest dobrym źródłem różnorodnych niezbędnych minerałów, takich jak wapń, fosfor, potas, cynk, magnez i selen. Jest również bogaty w niezbędne witaminy, takie jak witaminy A i witaminy z kompleksem B. Wiele produktów jest dodatkowo wzbogaconych o witaminę D.
Wytyczne dietetyczne stwierdzają, że korzyści odżywcze mleczarni obejmują poprawę zdrowia kości. Według badań przeprowadzonych w Journal of Urology w październiku 2013 r., Produkty mleczne mogą również obniżyć ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych, podczas gdy badanie przeprowadzone w lutym 2016 r. W American Journal of Clinical Nutrition_ wykazało, że spożycie nabiału może zapobiegać przybieraniu na wadze.
Wybór diety bezmlecznej
Chociaż nabiał ma wiele zalet zdrowotnych, produkty mleczne mogą nie być odpowiednie dla wszystkich. Badanie z sierpnia 2015 r. W American Journal of Clinical Nutrition_ wykazało, że konsumpcja mleka może być związana ze zwiększonym ryzykiem raka prostaty.
Nabiał może mieć również skutki uboczne. Na przykład badanie przeprowadzone w lipcu 2016 r. W Europejskiej Akademii Dermatologii i Wenerologii oraz badanie przeprowadzone w sierpniu 2016 r. W czasopiśmie American Academy of Dermatology wykazały, że produkty mleczne mogą powodować trądzik u młodych ludzi.
Niektóre produkty mleczne, takie jak ser, są również związane z bólami głowy. Według wywiadu przeprowadzonego w 2017 r. Z zarejestrowanym dietetykiem i certyfikowanym terapeutą LEAP, Janem Patenaude, RD, CLT, w Bustle , „starzony ser jest częstym wyzwalaczem migreny u osób z migreną lub nietolerancją histaminy”.
Jeśli rozważasz rezygnację z nabiału z powodu takich skutków ubocznych, możesz spożywać dietę bezmleczną i nadal być całkowicie zdrowym. Ludzie, którzy są weganami, nie tolerują laktozy lub po prostu robią detoksykację mleczną, mogą bez problemu jeść alternatywne produkty pochodzenia roślinnego. Wytyczne dietetyczne klasyfikują nawet produkty sojowe jako ekwiwalenty nabiału, o ile zostały wzbogacone witaminami A i D.
Spożywanie zdrowej diety bezmlecznej
Jeśli starasz się przestrzegać detoksykacji produktów mlecznych lub chcesz stosować dietę bezmleczną przez długi czas, pierwszą rzeczą do zrobienia jest upewnienie się, że nie pomijasz żadnych niezbędnych składników odżywczych. Możesz rozważyć zastąpienie 3 szklanek mleka, które powinieneś spożywać każdego dnia wzbogaconymi produktami sojowymi.
Chociaż inne alternatywy pochodzenia roślinnego nie są odpowiednikami produktów mlecznych, alternatywy bezmleczne mogą nadal dostarczać ważnych składników odżywczych. Na przykład ryż i mleko migdałowe dostarczają wapń. Jeśli nie jesteś fanem tych alternatywnych produktów, możesz również uzyskać niezbędne składniki odżywcze, takie jak wapń, z zielonych liści, niektórych roślin strączkowych lub ryb w puszkach.
Powinieneś także upewnić się, że kontrolujesz spożycie witaminy B2 (ryboflawiny) i jodu. Jod znajduje się w pokarmach takich jak wodorosty, śliwki, wzbogacone produkty zbożowe, jaja i ryby. Witamina B2 występuje w produktach spożywczych, takich jak wzbogacone zboża, grzyby, migdały, owoce morza i produkty mięsne.
Chociaż inne alternatywy pochodzenia roślinnego nie są odpowiednikami produktów mlecznych, żywność, taka jak jogurt kokosowy i ser orzechowy, nadal zapewni Ci wiele ważnych witamin i minerałów. Tylko upewnij się, że nie spożywasz zbyt dużej ilości tłuszczów nasyconych. Podczas gdy niektóre orzechy mają niską zawartość tłuszczów nasyconych i bogate w nienasycone tłuszcze, produkty kokosowe mogą być bogate w tłuszcze nasycone. Zbyt dużo tłuszczów nasyconych może wpływać na cholesterol i zdrowie serca.
Detox mleczny bez redukcji DHA
Usunięcie nabiału z diety faktycznie eliminuje tłuszcze nasycone z diety - wybór zdrowy dla serca! Jednak nabiał zawiera również zdrowe, nienasycone kwasy tłuszczowe. Te nienasycone tłuszcze są tak naprawdę niezbędne do uzyskania poprzez żywność, ponieważ twoje ciało nie jest w stanie ich wyprodukować.
Jeśli jesteś wegetarianinem i zastanawiasz się nad dietą bezmleczną, monitoruj spożycie wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Zjadacze mięsa i pescetarianie mogą uzyskać te tłuszcze z różnych źródeł, zwłaszcza ryb i skorupiaków. Jednak wegetarianom może być trudno uzyskać wystarczającą ilość niektórych tłuszczów omega-3, takich jak kwas dokozaheksaenowy (DHA) i kwas eikozapentaenowy (EPA), w ich diecie.
Produkty mleczne zwykle nie są uważane za bogate w tłuszcze omega-3, ale często są głównym źródłem DHA w dietach wegetariańskich. Na szczęście ten niezbędny tłuszcz można również znaleźć w sokach wzmocnionych lub mleku sojowym. Jaja są również często wzbogacane tłuszczami omega i mogą dostarczać cennych ilości zarówno DHA, jak i EPA.
Objawy wycofania z produktów mlecznych
Jeśli po raz pierwszy próbujesz przeprowadzić detoksyk nabiału, może się okazać, że rezygnacja z nabiału ma skutki uboczne lub nieoczekiwane pragnienia. Badanie przeprowadzone w lutym 2015 r. W _PLOS One _ wykazało, że niektóre tłuste i przetworzone pokarmy uzależniają - w rzeczywistości są one tak uzależniające, jak niektóre powszechnie nadużywane narkotyki.
Badanie PLOS One wykazało, że produkty mleczne, takie jak ser i lody, a także produkty mleczne jako główny składnik (takie jak pizza, masło popcorn i cheeseburgery) były jednymi z najbardziej uzależniających pokarmów, jakie można spożywać. Podczas gdy pizza uważana była za najbardziej uzależniającą spośród badanych potraw, lody zajmowały trzecie miejsce, cheeseburgery zajmowały siódme miejsce, a ser 10.
Biorąc pod uwagę, że każdy Amerykanin spożywa około 42, 5 g (1, 5 uncji) sera dziennie, co odpowiada jednej trzeciej zalecanego spożycia nabiału, może się okazać, że twoje pragnienie takich produktów sprawia, że dieta bezmleczna jest trudniejsza niż się spodziewano. Jeśli robisz detoksykację mleczną, może nawet wystąpić łagodne objawy odstawienne.
